En muy pocos hoteles a ésta figura del departamento de Pisos se le dá la importancia que se merece, incluso en muchos hoteles cuentan con poco personal de ésta categoría o directamente prescinden de él, siendo la camarera de pisos la que realice su labor.
El valet o mozo de habitaciones es la persona encargada de repartir el material entre las camareras de pisos, dejándolo en los diferentes offices del hotel y es la persona que sirve de enlace entre la gobernanta/subgobernantas y las camareras de pisos para conocer si existe algún desfase o en que zonas de hotel se necesita más atención.
En uno de los hoteles dónde estuve en Inglaterra «The Grand De Vere Brighton Hotel 5*****GL», había dos clases de mozos de habitaciones:
1. Mozo de habitaciones (Stewards): Encargados de mover muebles, ordenar offices de material, hacer inventarios y realizar labores de apoyo a las camareras de piso como:
-> Montar y desmontar camas auxiliares o cunas
-> Dar vuelta a colchones
-> Montar y desmontar cortinas, foscurits, stores, etc….
Al igual que también realizaban labores de apoyo a las limpiadoras de zonas comunes encargándose de la limpieza de:
-> Pasillos (fregados o aspirados)
-> Párking
-> Servicios de caballeros (tanto personal como de clientes)
2. El valet era la persona encargada de hacer el recuento de ropa en los offices y de reponernos, así como de encargarse también de su limpieza y recuento en los inventarios con objeto de ayudar a la gobernanta en la realización del inventario general del hotel .
En España, como comentaba anteriormente, éstas dos figuras del organigrama están reunidas en una sola persona «valet o mozo de habitaciones». Las funciones son:
* Recoger ropa sucia de los offices
* Recoger ropa sucia de los diferentes lugares en donde se da un servicio al cliente (cocina, restaurantes, SPA, bares…)
* Limpieza offices (recoger basura)
* Reposición de offices tanto de ropa limpia como de material (amenities, productos limpieza,etc…)
* Reposición de ropa limpia en los diferentes lugares en donde se da un servicio al cliente (cocina, restaurantes, SPA, bares…)
* Recuento ropa tanto de habitaciones como de restaurantes, cocina, SPA, bares…
* Ayuda a camareras de piso en habitaciones de bloqueo/desbloqueo:
– Guarda de muebles
– En caso de que los muebles no se puedan sacar de la habitación se encarga de moverlos hacia un lugar de la estancia y salvaguardarlos con sábanas o plásticos por encima para que no se estropeen.
– Montaje y desmontaje de cortinas , foscurits, stores…..
* También se encarga, en algunos establecimientos de:
– Pulimiento / Abrillantamiento de suelos
– Limpieza de suelos/moquetas con máquinas rotativas.
– Limpieza de cristales
El orden de tareas de un valet o mozo es del siguiente modo:
1) Apertura de offices y almacenes
2) Recogida de documentación en dónde se encuentra la ropa utilizada durante el día anterior, así como los índices de ocupación del día de los diferentes servicios del hotel: restaurantes, bares, SPA….
3) Recogida de la ropa sucia en offices y en los diferentes emplazamientos: mantelería de restaurantes, bares, cocina, toallas SPA… y basura.
4) Recogida de ropa limpia en lavandería
5) Repartición de ropa limpia suministrando de la siguiente forma:
1. Offices de plantas con muchas habitaciones de salida
2. Restaurantes y bares
3. SPA
4. Offices de las demás plantas
6) Repartición material a las camareras de pisos.
7) Tareas encargadas por la gobernanta / subgobernantas:
- Limpieza de suelos, moquetas, cristales
- Desmantelamiento habitaciones de bloqueo
- Montaje habitaciones de desbloqueo
- Etc….
Un mozo de habitaciones o valet al igual que cualquier miembro del Departamento de Pisos, es una persona muy valiosa dentro de él y es responsabilidad de la Gobernanta y Subgobernantas el sacar su mayor provecho para conseguir el máximo rendimiento de éste personal.
