Aquí os dejo la presentación, Módulo 1,2 y 3 del Curso de Gobernanta de Hotel que estoy impartiendo en Nerja, espero que os guste. A medida que vayamos avanzando iré subiendo más contenido.
Módulo 1: Departamento de Pisos, Zonas Comunes y Lavandería-Lencería
Módulo 2: Técnicas y procesos administrativos aplicados
Módulo 3: Gestión de existencias
En el anterior post hacía una descripción general de las camas extras y cunas que podemos encontrarnos en un establecimiento hotelero. En éste voy a explicar como se montan cada una, de ellas, los diferentes tipos de camas y cunas que hay y las precauciones que hay que tomar al montar cada una de ellas.
Las camas extras , pueden ser de 3 tipos: sofa- cama, cama plegable o cama supletoria, vamos a ver cada uno de los modelos:
- Sofá – cama: Existen varios modelos aunque los principales son:
Sofá -cama libro: Se levanta la parte de abajo hacia arriba y cuando se escucha un «click» ya se pueden bajar las dos alas del sofá , convirtiendose en cama .
- Sofá-cama- apertura hacia delante:La cama supletoria está dentro del sofá, se quitan los cojines de asiento, se tira de la asa, primero hacia arriba y después hacia fuera
y ya se abre el sofá-cama, la forma de vestirlo es igual que el de una cama normal.
- Sofá- cama- puzzle: En la parte de abajo del sofá están recogidas las tablas del somier del sofá, de modo que al tirar de ellas hacia fuera, sale la estructura de la cama. Los cojines de la espalda son los que hacen de colchón (gomaespuma), y se unen como si fuera un «tangram» o puzzle y ya se tiene la cama preparada para vestirla.
- Cama plegable: Las camas plegables no tienen
demasiada ciencia, se abren por la mitad y son muy fáciles de vestir, hay que tener en cuenta que la parte metálica o de madera que hay en uno de los extremos es la que hace de cabecero.
- Cama supletoria: Este tipo de camas son la estructura entera, rígida, muy fáciles de transportar y de colocar , aunque hay que tener cuidado con un tipo en concreto que son aquellas en las que todas las patas están plegadas.
En la figura de la derecha, mostramos el tipo de estructura con la que hay que tener cuidado a la hora de colocarlas, ya que con el uso de éstas camas, el muelle de las patas se afloja y cuando colocas unas patas, al levantar la otra parte o al vestir la cama pueden cerrarse inesperadamente, teniendo un accidente laboral no deseado.Para solucionar el problema, sólo hay que hacer un agujero en una de las patas con un taladro y ponerle una varilla que coja la pata y el soporte de la cama, de tal forma que ya no se cierren las patas.
En los hoteles de 3* y categorías superiores es normal encontrarte con la opción de ocupar por 3 o más personas una habitación, por un preció más que razonable; yo misma he llegado a arreglar habitaciones en dónde había 6 camas (2 literas y 2 camas) más otra cama supletoria y una cuna :((.
Excepto en hoteles de gran lujo , no hay limitación por nº de camas extras en una habitación, exceptuando la propia capacidad de la misma.
Existen hoteles en donde tienen habitaciones «familiares» en los que la tercera cama es parte de la misma (ej: Hotel Sol Príncipe u Hotel Tropicana de Torremolinos) , aunque ésto es lo menos común, siendo lo habitual que te monten una , formando en algunas ocasiones un auténtico «Tetris» en la habitación para poder convertir una habitación doble en una triple o cuadruple. Siendo las posibilidades infinitas de montar dicho «Tetris», poner en vertical las dos mesillas de noche, la mesita auxiliar sacarla a la terraza, sacar butacón de la habitación al pasillo, poner mesitas de noche encima de la mesa del escritorio, pasar una mesita de noche al hueco de debajo del lavabo…. .
En los de categoría superior 4* SUP, 5* y 5*GL es más frecuente encontrarse el sofá – cama que dependiendo de la política del establecimiento y del espacio de la habitación, puede quedarse abierto o cerrado y al abrirlo estará ya vestido (ej: Parador Gibralfaro de Málaga) o por el contrario la camarera de piso/coberturas irá a vestirlo (ej: Hotel Riu Ferrara).
Por otro lado nos encontramos el tema de las cunas, que también hay de diferentes tipos : de madera y plegables. Las cunas de madera son habituales encontrarlas en hoteles de cadenas hoteleras con estándares de calidad muy altos (Meliá, Kempinski, Marriott…), las cunas plegables son una solución ideal si no se tiene almacenes muy grandes y en ocasiones también suelen ser un complemento en los hoteles que tienen cunas de madera ya que por el espacio que ocupan no suelen tener un
gran cantidad de éstas.
Otro «amenitie» o complemento que podemos encontrarnos en los hoteles, pero ésto ya es en hoteles de alto standing, son las bañeras .para bebés, cambiadores, calienta biberones y esterilizadores, aunque en muchas ocasiones en hoteles de categorías inferiores, los clientes piden la «kettle» o hervidor de agua y con eso hacen el apaño como si fuera un calienta biberón o esterilizador
En el hotel de 5* Palmbeach Maspalomas de la cadena Seaside, están buscando gobernanta. La directora es la Sra. Cibran y si a alguien le pudiese interesar se pongan en contacto con ella.
Natalia Zapatero (@turiskopio) ha tenido el gran detalle de incluirme en su página web http://www.turiskopio.com.
Turiskopio, ha sido la empresa que ha realizado las ilustraciones de mi último libro Manual de Camarera de Pisos (que por razones externas se está retrasando su publicación).
Desde aquí mi más sincero agradecimiento a Natalia y Anabel , hacedoras de éstas bonitas ilustraciones.
VII Foro Hosteltur sobre Competitividad Turística.
Mesa Redonda: Josep Piqué, Gabriel Escarrer, Jose Conte, Antonio Catalán y el sr. Bagó.
Moderador mesa redonda: Manuel Molina
Aproximadamente las 18:30h, todo iba bien, los invitados daban su punto de vista acerca de la situación actual en el turismo español y cuando se llega a la parte de la formación, se escucha en la sala la siguiente afirmación por parte del Sr Catalán, presidente de AC Hoteles: «A un recepcionista lo tengo que formar, enseñarle el programa de ordenador, etc… a una camarera de pisos no , total solo hace la cama!».
Sr. Catalán, se salvó por la campana porque cuando iba a pedir el turno de palabra, el moderador comentó que había poco tiempo y preferí contestarle por medio de éste post.
Con todos mis respetos dicha afirmación es una completa falacia.
Una camarera de piso, y hablo con conocimiento de causa ya que he desarrollado dicho trabajo durante 6 años, aparte de realizar la cama, hace también:
– Fechas: 12 de mayo – 15 junio. –
OFERTA DE MONITORA CURSO CAMARERA DE PISO PARA BARCELONA (URGENTE)
Horario: Lunes a viernes 9:00 a 14:00 –
Dirección del lugar de impartición de la parte teórica: C/ Sta. Anna, 28 2º ( entre Portal del Angel y las Ramblas). También es necesario hacer prácticas en el aula. – Dirección del lugar de impartición de la parte práctica: Hotel Silken Concordia – Av. Paralelo –
– Nº de alumnos: 15. –
Salario para el formador: vamos a precio cerrado para poder ajustarnos al presupuesto del que dispone el cliente final, entonces serían para el formador 1.200 €/brutos por toda la acción formativa.
Por favor, necesito que todas aquellas personas que puedan estar interesadas me envíen su currículum para poder hablar con ellas más detenidamente. En el currículum necesito que se incluya una tabla con los cursos que se haya impartido como formador y las empresas con las que has colaborado, asi como la duración aproximada de cada curso. Dirección de envío de currículum: formacion.formastur@formagrupo.com
Sobre este tema he hablado en infinidad de ocasiones. Aunque ésta vez quiero darle una visión más gráfica.
En estos tiempos los gerentes de establecimientos hoteleros piensan que incrementando el volumen de trabajo a las camareras de piso ahorran en costes, tremendo error.
Como ya he hablado en el post “Responda a la siguiente pregunta” , aumentar la cantidad de trabajo de una camarera de piso sólo traerá como consecuencia directa la automática bajada de calidad en las instalaciones y por ende un mayor riesgo de queja o insatisfacción por parte del cliente.
Como podeis observar en la columna de la abcisas (Y) titulada “Calidad de la Limpieza” se dan valores que van de 0 a 10 y en el eje de las coordenadas (X), he puesto el número de habitaciones, tomando como referencia 30 minutos para realizar una habitación, independientemente sea de salida o cliente, se puede apreciar la paulatina bajada de la calidad en la limpieza a medida que suben el número de habitaciones a realizar.
Este es el cuadro utilizado para hacer el gráfico, en la columna de arriba podeis observar el tiempo utilizado en una habitación.
Os expongo a continuación las cuentas realizadas:
1 jornada laboral = 8 horas x 60 (minutos de 1hora) = 480 minutos
A 480 minutos hay que restarle 30 min. de la comida = 450 minutos
Le quitamos 20 minutos más que es el tiempo que se pierde entre que recoges tu control, llegas a la planta, montas tu carro, y comienzas a trabajar y el tiempo echado al final del día para dejarlo todo recogido. Por lo tanto se queda la jornada laboral en 430 min.
En 430 min. el número máximo de habitaciones que puede realizar una camarera son 14. Nº habitaciones = 430/30= 14,3 = 14 habitaciones
Ahora bien, como vamos aumentando el número de habitaciones hay que calcular el tiempo que se tiene en cada una de ellas, por lo tanto:
Muchas personas me escriben a mi correo electrónico y me comentan sus vivencias dentro del Departamento de Pisos, pero hay una en particular que hace relativamente poco tiempo me llegó y todavia no sale de mi asombro el pensar que haya jefes/as departamentales con tan pocos escrúpulos como para hacer y tomar ciertas actitudes hacia su plantilla.
Con este principio os podreis figurar que lo que estoy comentando es bastante grave pero prefiero que seais vosotros mismos que me respondais a ésta pregunta:
¿QUE ES LO QUE SOBRA EN LA INDUMENTARIA DE ESTA GOBERNANTA/SUBGOBERNANTA? ¿QUE ES EL EXTRAÑO OBJETO QUE SE IDENTIFICA «¿?»?
Espero vuestras respuestas, cuando se acierte el misterioso objeto comenzaremos a preguntarnos ¿para que lo utiliza?
