SALAS DE CONFERENCIA Y GRUPOS


Hola a tod@s, hacía tiempo que no escribía pero esta mañana, mira tú por donde me ha llegado la inspiración, ha sido mientras revisaba uno de las salas de conferencia que se iban a utilizar esa mañana para el grupo que tenemos (un equipo de fútbol ruso), lo utilizan antes de las 11 porque después se van a comer, ayer  me dediqué a mirar que todas las luces (focos, lamparas, plafones…) funcionaran y no hubiera ninguna fundida, hoy me he dedicado a colocar las sillas que las cuales estaban mal colocadas, y entretanto me he dado cuenta de que muchas estaban manchadas, éste es un punto que como gobernanta o subgobernanta hay que controlar bastante en las salas de conferencia con los grupos, ya que las sillas deben estar «inmaculadas», así que como no sabía si había más en alguna parte del hotel me he dispuesto a que las que estuvieran manchadas fueran a parar a las últimas filas para así asegurarme de que como el grupo no ocupa todas las localidades, pues no iban a ver que las del fondo estaban con manchas o pequeños desperfectos, más tarde me he dado cuenta de que había sillas de repuesto apiladas por los pasillos del hotel (pero es que claro yo llevo 4 días y no me voy a acordar de donde está todo).

Con las salas de conferencia hay que tener bastante cuidado, ya que dependiendo del grupo que te toque puede ser más o menos exigente, lo primero siempre, comprobar las luces, que todas funcionen perfectamente, después el suelo, si es suelo (baldosa, parquet, marmol…), que esté bien barrido y fregado, si es moqueta, que esté bien aspirada, en caso de manchas, lo más recomendable es , si son muchas o grandes meter una máquina rotativa de limpieza de moquetas con espuma y si son pequeñas echar un spray-espuma quitamanchas de moquetas.

Es imprescindible que si la sala tiene cristaleras que éstas estén limpias y que menos que decir que los foscurit, visillos y cortinas que las tapan, estén en perfecto estado, comprobando que todos los ganchos están bien puestos, los visillos no están rotos, descosidos o sucios, lo mismo con las cortinas y que los foscurits no estén demasiado «picados» por el efecto del sol.

Lo último es comprobar que las sillas y las mesas están colocadas correctamente y todas tienen su material (bloc de notas, boligrafo, botella de agua, copa).

Esto en cuanto a la sala en sí, después habrá que comprobar los accesos a la sala (vestíbulo, pasillo…) y los servicios más cercanos que estén en uso y no tengan ningún tipo de desperfecto.

 

 

Los números de 2010


Los duendes de estadísticas de WordPress.com han analizado el desempeño de este blog en 2010 y te presentan un resumen de alto nivel de la salud de tu blog:

Healthy blog!

El Blog-Health-o-Meter™ indica: Wow.

Números crujientes

Imagen destacada

El Museo del Louvre tiene 8,5 millones de visitantes al año. Este blog fue visto cerca de 72,000 veces en 2010. Si el blog fuera una exposición en el Louvre, tomaría 3 días para verla.

 

En 2010, publicaste 152 entradas nueva, haciendo crecer el arquivo para 193 entradas. Subiste 225 imágenes, ocupando un total de 103mb. Eso son alrededor de 4 imágenes por semana.

Tu día más ocupado del año fue el 29 de septiembre con 524 visitas. La entrada más popular de ese día fue CURIOSIDAD HOTELERA .

¿De dónde vienen?

Los sitios de referencia más populares en 2010 fueran facebook.com, comunidad.hosteltur.com, search.conduit.com, es.wordpress.com y mail.live.com.

Algunos visitantes buscan tu blog, sobre todo por biper, gobernantas blog, llave inglesa, blog gobernanta y mukimono.

Lugares de interés en 2010

Estas son las entradas y páginas con más visitas en 2010.

1

CURIOSIDAD HOTELERA septiembre, 2010
6 comentários

2

APUNTES octubre, 2009
65 comentários

3

COMO TRATAR UNA PRENDA DE CLIENTE EN LA LAVANDERIA DE UN HOTEL marzo, 2010
2 comentários

4

CURSO CAMARERA PISO octubre, 2009
14 comentários

5

DETALLES 2.0 octubre, 2009
9 comentários

A TODOS LOS QUE LO HABEIS HECHO POSIBLE MUCHISIMAS GRACIAS!!!!

VALET O MOZO DE HABITACIONES


En muy pocos hoteles a ésta figura del departamento de Pisos se le dá la importancia que se merece, incluso en muchos hoteles cuentan con poco personal de ésta categoría o directamente prescinden de él, siendo la camarera de pisos la que realice su labor.

El valet o mozo de habitaciones es la persona encargada de repartir el material entre las camareras de pisos, dejándolo en los diferentes offices del hotel y es la persona que sirve de enlace entre la gobernanta/subgobernantas y las camareras de pisos para conocer si existe algún desfase o en que zonas de hotel se necesita más atención.

En uno de los hoteles dónde estuve en Inglaterra «The Grand De Vere Brighton Hotel 5*****GL», había dos clases de mozos de habitaciones:

1. Mozo de habitaciones (Stewards): Encargados de mover muebles, ordenar offices de material, hacer inventarios y realizar labores de apoyo a las camareras de piso como:

-> Montar y desmontar camas auxiliares o cunas

-> Dar vuelta a colchones

-> Montar y desmontar cortinas, foscurits, stores, etc….

Al igual que también realizaban labores de apoyo a las limpiadoras de zonas comunes encargándose de la limpieza de:

-> Pasillos (fregados o aspirados)

-> Párking

-> Servicios de caballeros (tanto personal como de clientes)

2. El valet era la persona encargada de hacer el recuento de ropa en los offices y de reponernos, así como de encargarse también de su limpieza y recuento en los inventarios con objeto de ayudar a la gobernanta en la realización del inventario general del hotel .

En España, como comentaba anteriormente, éstas dos figuras del organigrama están reunidas en una sola persona «valet o mozo de habitaciones». Las funciones son:

* Recoger ropa sucia de los offices

* Recoger ropa sucia de los diferentes lugares en donde se  da un servicio al cliente (cocina, restaurantes, SPA, bares…)

* Limpieza offices (recoger basura)

* Reposición de offices tanto de ropa limpia como de material (amenities, productos limpieza,etc…)

* Reposición de ropa limpia en los diferentes lugares en donde se da un servicio al cliente (cocina, restaurantes, SPA, bares…)

* Recuento ropa tanto de habitaciones como de restaurantes, cocina,  SPA, bares…

* Ayuda a camareras de piso en habitaciones de bloqueo/desbloqueo:

– Guarda  de muebles

– En caso de que los muebles no se puedan sacar de la habitación se encarga de moverlos hacia un lugar de la estancia y salvaguardarlos con sábanas o plásticos por encima para que no se estropeen.

– Montaje y desmontaje de cortinas , foscurits, stores…..

* También se encarga, en algunos establecimientos de:

– Pulimiento / Abrillantamiento de suelos

– Limpieza de suelos/moquetas con máquinas rotativas.

– Limpieza de cristales

El orden de tareas de un valet o mozo es del siguiente modo:

1) Apertura de offices y almacenes

2) Recogida de documentación en dónde se encuentra la ropa utilizada durante el día anterior, así como los índices de ocupación del día de los diferentes servicios del hotel: restaurantes, bares, SPA….

3) Recogida de la ropa sucia en offices y en los diferentes emplazamientos: mantelería de restaurantes, bares, cocina, toallas SPA…  y basura.

4) Recogida de ropa limpia en lavandería

5) Repartición de ropa limpia suministrando de la siguiente forma:

1. Offices de plantas con muchas habitaciones de salida

2. Restaurantes y bares

3. SPA

4. Offices de las demás plantas

6) Repartición material a las camareras de pisos.

7) Tareas encargadas por la gobernanta / subgobernantas:

 

  1. Limpieza de suelos, moquetas, cristales
  2. Desmantelamiento habitaciones de bloqueo
  3. Montaje habitaciones de desbloqueo
  4. Etc….

 

Un mozo de habitaciones o valet al igual que cualquier miembro del Departamento de Pisos, es una persona muy valiosa dentro de él y es responsabilidad de la Gobernanta y Subgobernantas el sacar su mayor provecho  para conseguir el máximo rendimiento de éste personal.

 


Share

TURNO DE TARDE


15:00 horas.

Termina el turno de mañana y las camareras de piso entregan sus controles a la gobernanta y se van a descansar a sus casas, en ese momento entran «las chicas de negro».

Para muchos clientes el servicio de la tarde es inexistente, pero la verdad es que existe en todos los hoteles, siempre hay una persona encargada de todo lo que pasa en el turno de 15 a 23h., (en otros hoteles el horario puede ser diferente).

El turno de tarde puede estar compuesto por una sola persona (camarera de guardia) o por varias (camarera de guardia + coberturas) incluso pueden tener a una persona responsable al mando (subgobernanta de tarde).

Es frecuente pensar que el turno de tarde es más tranquilo que el de la mañana, a lo mejor porque no se ve a tanto personal por las plantas de los hoteles, pero he de decir que es un craso error, ya que al haber menos personal la responsabilidad es mucho mayor.

En el turno de tarde hay que ocuparse de:

– Habitaciones de salida con late check-out pendientes de entrada

– Habitaciones de salida con entrada temprana (7-9h) a la mañana siguiente.

– Clientes con cartel «No Molesten»

– Clientes que desean la limpieza en el turno de tarde

– Lencería (limpieza de paños, uniformes y prendas de clientes)

– Lavandería (limpieza y planchado de sábanas, fundas nórdicas, colchas, toallas, mantelería….)

– Coberturas (servicio gratuito a partir de un hotel con categoría 4* que prepara la habitación para la noche)

 

 

 

Muy pocos clientes aprecian el trabajo del personal de tarde, cualquier recado :

– Llevar amenities a una habitación.

– Almohada extra

– Retirar cualquier cosa de una habitación

– Llevar fruta o champán a una habitación

– Recoger fruta

– Revisar una habitación para una entrada imprevista

– Limpiar cualquier cosa caída en uno de los restaurantes, recepción, pasillos, etc….

Aparte de hacer los trabajos descritos antes.

Y aún así…. nos queda tiempo para intentar dejar un detalle al cliente.

Cobertura 5 Cobertura 3

Cobertura 1 Cobertura 4

Cobertura 2

 

 

Pero claro, todo ésto no sería posible sin un gran equipo que trabaje al compás dispuestas a sacar lo mejor de sí mismas . Este post se lo quiero dedicar a mi equipo de tarde: Manoli (izq. foto), Ana (centro), Rosita (der. foto), Isa (está de descanso) y yo (haciendo la foto). Sin ellas el trabajo diario no saldría. GRACIAS CHICAS

 

PAGINA ESPECIALIZADA DE LIMPIEZA


La casa Proquimia , especializada en productos químicos para hostelería tiene una sección especializada para todo profesional que quiera saber más sobre limpieza «Click & Clean». net , se puede apuntar uno llamando al teléfono 93 881 41 18. Es totalmente gratuito y al entrar encuentras un desplegable, en dónde te ofrecen «Fichas de Seguridad» , » Fichas de Seguimiento», «Procedimientos de limpieza»… bastante completo para aquellas personas que quieran conocer esta marca de productos o para quien ya la conoce quiera profundizar.

quisiera saber si las camareras llevan algun tipo de inventario(kardex) de los amenities , o un reporte de blancos que cambia cada dia e n cada habitacion .


Sí, en los hoteles donde no hay que hacer los cambios de sábana diarios, 4* SUP, 4* , 3*… la camarera debe llevar una plantilla en dónde apunta los cambios de sábana y las habitaciones de salida que se han hecho , incluso hacer un recuento total de lo que se ha utilizado en el día clasificado por categorías: sábanas individuales, sábanas matrimonio, colchas individuales, colchas matrimonio, …..
Con los amenities no se hace ningún tipo de recuento, en éste caso es la gobernanta la que observa si la utilización es adecuada o no.

¿Qué quieres saber sobre un Departamento de Pisos?

Hola buenas tarde, cómo resolveis los inconvenientes en la plantilla en el departamento de pisos¿?


Depende si el conflicto es individual o colectivo, es decir, si es el problema con una camarera de piso, debe hablarse EN PRIVADO, con esa camarera de piso y hacerle comprender que su forma de actuar es incorrecta. Si el conflicto es entre dos camareras de pisos pero que afectan al resto de la plantilla, se habla también en PRIVADO con las personas afectadas. Si no afecta al resto de la plantilla es un problema que deben resolver entre ellas.
Si es un problema colectivo, es decir si es un problema en que la mayor parte de la plantilla está involucrada, lo mejor es hacer una reunión y que se expongan los problemas e ideas de cada una y llegar a un acuerdo que satisfaga a ambas partes.
Espero haber resuelto tu duda.
Un saludo
Mar Torres
GOBERNANTA’S BLOG

¿Qué quieres saber sobre un Departamento de Pisos?

Hola buenas tarde, cómo resolveis los inconvenientes en la plantilla en el departamento de pisos¿?


Depende si el conflicto es individual o colectivo, es decir, si es el problema con una camarera de piso, debe hablarse EN PRIVADO, con esa camarera de piso y hacerle comprender que su forma de actuar es incorrecta. Si el conflicto es entre dos camareras de pisos pero que afectan al resto de la plantilla, se habla también en PRIVADO con las personas afectadas. Si no afecta al resto de la plantilla es un problema que deben resolver entre ellas.
Si es un problema colectivo, es decir si es un problema en que la mayor parte de la plantilla está involucrada, lo mejor es hacer una reunión y que se expongan los problemas e ideas de cada una y llegar a un acuerdo que satisfaga a ambas partes.
Espero haber resuelto tu duda.
Un saludo
Mar Torres
GOBERNANTA’S BLOG

¿Qué quieres saber sobre un Departamento de Pisos?

Si no nos unimos….


Hace un año aproximadamente creé GOBERNANTA’S BLOG con el simple propósito de habilitar un lugar para que todas las gobernantas , subgobernantas,… en definitiva toda aquella persona que trabaje o esté interesado/a en el Departamento de Pisos de un hotel, nos comuniquemos y expongamos nuestras experiencias para así compartir nuestros conocimientos.

Antes del blog, hice un amago con la comunidad de gobernantas http://gobernantas.ning.com pero no dió resultado y me ví en la obligación de cerrarla cuando comprobé que la única que insertaba contenido era yo.

Poco a poco fuí viendo que el blog daba resultados, cada vez tenía más visitas, pero al igual que me felicitaban también me criticaban, algunas críticas eran constructivas, normalmente eran experiencias diferentes y las comentaban por lo tanto nos hacían ver otro punto de vista y otra forma de trabajar, pero ha habido otras que han sido totalmente destructivas y aquí he de decir que dentro de las personas que han intentado desprestigiar mi trabajo, descubrí que existe un blog destinado al turismo de lujo que en nada ayuda a resolver nuestros problemas diarios, por lo que deje de seguirle para centrarme en GOBERNANTA’S BLOG

Al ver el éxito de mi blog, decido expandir el campo por las diferentes redes sociales : Facebook, Twitter, Tuenti, Formspring, YouTube, Slideshare….

Todas las páginas que tratan sobre el departamento de Pisos o de Gobernantas les intento dar toda la publicidad posible, es decir procuro que se nos haga escuchar nuestra voz.

Con todo esto quiero decir que da igual que seamos de Málaga, Barcelona, Madrid, Tenerife, Sevilla, etc…. o que pertenezcamos a ASEGO (Asociación Española de Gobernantas) , AGA (Asociación Gobernantas de Andalucia), AGM (Asociación Gobernantas del Mediterraneo) , somos GOBERNANTAS o pertenecemos al DEPARTAMENTO DE PISOS. ¿Qué más da que una sepa utilizar el ordenador mejor que tú? o que ¿una sepa hacer un ramo de flores precioso?

¿NO SERIA GENIAL QUE TODAS/OS NOS UNIERAMOS Y DEJARAMOS LAS RIVALIDADES SIN SENTIDO Y LA ENVIDIA INSANA APARCADAS?

A veces pienso que el problema de que en los hoteles los Departamentos de Pisos seamos los que menos caso nos hacen en buena parte es por culpa nuestra.

SI RECEPCION ES EL CORAZÓN , PISOS ES EL CEREBRO ¡¡¡NO LO OLVIDEIS!!!