COMO HACER UNA CAMA EN 2 MINUTOS
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Mini-curso de gobernanta
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Valoración del curso de Gobernanta de Hotel. Alhaurín de la Torre 2012
CLASES DE GOBERNANTA DE HOTEL
Recuerdo el primer trabajo que tuve hace unos meses como monitora de un curso de Gobernanta de Hotel, no podía ni imaginar que lo que iba a ser un trabajo temporal para poder ganar algo de dinero durante la temporada invernal se convirtiera en una fuente más de aprendizaje y sorpresas continuas para mí.
Con el que estoy dando ahora mismo, lo estoy impartiendo en Alhaurín de la Torre, en Educate Formación. Una clase de 12 chicas, algunas de ellas sin experiencia ninguna en hostelería, por lo tanto eso hace que tenga que parar un poco más en explicar rutinas diarias de camareras de piso o cualquier hecho cotidiano que se realice durante una jornada en un establecimiento hotelero.
El curso es bastante extenso 340h. , 70 presenciales (las que doy yo) y 210h. de teleformación con prácticas incluidas (60h.) .
Mis clases son de 5 horas , 3 días en semana, por lo que al ser más largo que los dos anteriores que he impartido se me hacía imperiosa la necesidad de combinar durante las 5 horas, parte teórica con parte práctica en el aula. Aunque en el programa del curso no se especifica, creí conveniente incluir nociones básicas de idiomas, un poco de vocabulario, más que nada para que sepan lo que un cliente te está pidiendo y poder dirigirte a él. Así que divido las 5 horas en dos bloques, 2.5h y 2h, ya que 1/2 hora la utilizamos para hacer un descanso. En las primeras 2.5h. comentamos dudas, preguntas que me quieran hacer sobre los ejercicios de la plataforma virtual, ejercicios del día anterior y lo que hemos comentado el día anterior. Hago una pequeña introducción a lo que voy a enseñar ese día y voy intercalando teoría con experiencias personales para que no sea demasiada pesada la parte teórica.
Después del descanso, utilizo el primer cuarto de hora a entregar material nuevo sobre artículos, complementos a lo que hemos visto en la hora anterior, etc…
Hacemos ejercicios prácticos en clase sobre la gestión de existencias, rota de turnos, como realizar una plantilla de asistencia…. pasamos a ejercicio de simulación en la que hago participar a toda la clase por turnos, y vemos varios casos prácticos de situaciones que se pueden dar siendo Gobernantas de Hotel:
– Camarera de Piso que inexplicablemente baja su calidad en la limpieza y hay que tratar el tema
– Camareras de Piso que se quejan de la forma de actuar de una supervisor/subgobernanta
– Subida de ocupación y hay que pedir un esfuerzo a las camareras de piso
– Entrevistas de trabajo: tanto para contratar camareras de piso como subgobernantas
Estos son algunos ejemplos de los «teatrillos» de simulación que realizamos .
La última parte de la clase, última hora, la utilizo para hacer diálogos en inglés y ver vocabulario tanto en inglés como en aléman, para que se familiaricen con éstas palabras.
También para no hacer siempre lo mismo en las clases, pongo vídeos de YOUTUBE, como por ejemplo de como se debe montar un carro, como se revisa la habitación de un hotel o como se hace una cama….
Lo importante es no hacer siempre lo mismo en las clases, porque se convierte en algo rutinario y tedioso, no sólo para los alumnos sino también para el monitor.
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Prácticas Laborales en el hotel Juan Carlos I de Barcelona
+ 50 ¡¡SÍ SE PUEDE!!
Ayer por la tarde recibí una gran alegría. Una amiga, compañera de gremio, después de llevar más de un año en el paro; había conseguido pasar el proceso de selección para ocupar el puesto de Gobernanta en uno de los hoteles de una gran cadena hotelera.
Esta amiga, había comenzado como la gran mayoría; desde abajo. Primero como camarera de pisos y poco a poco fué ascendiendo hasta que en 1989 comenzó como gobernanta en un hotel de su Granada natal.
Muchas horas extras echadas, muchos objetivos conseguidos, infinidad de las que hoy son grandes profesionales han pasado por sus manos; aunque ninguno de esos logros fueron suficientes para que en 2009 y con 52 años la empresa en la que trabajaba decidiera prescindir de sus servicios bajo excusa de la «consabida» crisis.
Mi amiga, por supuesto no se vino abajo, se lo tomó como una oportunidad de buscar nuevos objetivos, reclicarse… Inevitablemente los meses pasaban y el teléfono no sonaba. Dedicaba 2 horas diarias a rebuscar por todos los portales de empleo e inscribirse a las ofertas de trabajo, entrega de curriculums…
Hace 6 meses me confesó su preocupación por no encontrar trabajo y su preocupación mayor porque la causa de que no pasara el proceso de selección; aunque no se la dijeran, era la edad. Aún así seguía optimista, buscando trabajo y agotando todas las posibilidades.
Le salían ofertas para realizar cursos, como ya los impartió anteriormente, pero ninguna de dichas ofertas se materializaba en un contrato de trabajo final.
A finales de Enero me llamó, muy temprano, creo recordar que eran las 9:30 de la mañana y ésta vez con un tono un tanto de desesperación: «Mar, se me acaba la ayuda en 2 meses». La conversación duró más de una hora, tratando de buscar alternativas, darle ánimos…
Hace 2 semanas volví a hablar con ella, ¡había encontrado trabajo!, no era gran cosa, un curso de camarera de pisos de pocas horas pero se la notaba alegre y contenta y me comentó que había entrado en el proceso de selección de gobernanta de una gran cadena hotelera.
Ayer me llegó el siguiente e-mail a mi correo: » Hola Mar, he superado la seleccion de , me voy a Ibiza de temporada, desde mayo a octubre. Me ire seguramente a partir del 24, esta semana tengo curso en Eulen.
Hablamos antes de irme.
I
Un beso.»
La llamé para darle mi más sincera enhorabuena y me sorprendió que en la conversación me comentara que el gerente de dicho hotel había priorizado la experiencia en contraposición a la edad o al hecho de no tener idiomas.
Aunque ella ha conseguido una plaza a la que yo también había postulado, no me importa en absoluto, al contrario, me alegra que hayan seleccionada a una grandísima profesional y de la que estoy segura tendremos grandes noticias de ella.
Siempre digo que no hay que venirse abajo, que hay que seguir adelante si tienes un objetivo, perseguirlo y no rendirte jamás, un buen ejemplo es éste video sobre motivación
Felicidades a ésta cadena hotelera y felicidades a mi amiga !!!
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formspring.me
quisiera saber si las camareras llevan algun tipo de inventario(kardex) de los amenities , o un reporte de blancos que cambia cada dia e n cada habitacion .
Sí, en los hoteles donde no hay que hacer los cambios de sábana diarios, 4* SUP, 4* , 3*… la camarera debe llevar una plantilla en dónde apunta los cambios de sábana y las habitaciones de salida que se han hecho , incluso hacer un recuento total de lo que se ha utilizado en el día clasificado por categorías: sábanas individuales, sábanas matrimonio, colchas individuales, colchas matrimonio, …..
Con los amenities no se hace ningún tipo de recuento, en éste caso es la gobernanta la que observa si la utilización es adecuada o no.
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Hola buenas tarde, cómo resolveis los inconvenientes en la plantilla en el departamento de pisos¿?
Depende si el conflicto es individual o colectivo, es decir, si es el problema con una camarera de piso, debe hablarse EN PRIVADO, con esa camarera de piso y hacerle comprender que su forma de actuar es incorrecta. Si el conflicto es entre dos camareras de pisos pero que afectan al resto de la plantilla, se habla también en PRIVADO con las personas afectadas. Si no afecta al resto de la plantilla es un problema que deben resolver entre ellas.
Si es un problema colectivo, es decir si es un problema en que la mayor parte de la plantilla está involucrada, lo mejor es hacer una reunión y que se expongan los problemas e ideas de cada una y llegar a un acuerdo que satisfaga a ambas partes.
Espero haber resuelto tu duda.
Un saludo
Mar Torres
GOBERNANTA’S BLOG
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Hola buenas tarde, cómo resolveis los inconvenientes en la plantilla en el departamento de pisos¿?
Depende si el conflicto es individual o colectivo, es decir, si es el problema con una camarera de piso, debe hablarse EN PRIVADO, con esa camarera de piso y hacerle comprender que su forma de actuar es incorrecta. Si el conflicto es entre dos camareras de pisos pero que afectan al resto de la plantilla, se habla también en PRIVADO con las personas afectadas. Si no afecta al resto de la plantilla es un problema que deben resolver entre ellas.
Si es un problema colectivo, es decir si es un problema en que la mayor parte de la plantilla está involucrada, lo mejor es hacer una reunión y que se expongan los problemas e ideas de cada una y llegar a un acuerdo que satisfaga a ambas partes.
Espero haber resuelto tu duda.
Un saludo
Mar Torres
GOBERNANTA’S BLOG
