En la columna de la izquierda encontrareis una relación de todas las secciones de este blog , incluida «Tablero», sección destinada a que las gobernantas, directores RRHH y directores de hotel de toda España den a conocer sus ofertas laborales, (mandarlas a mi correo electrónico).

Si te quieres anunciar como demandante lo puedes hacer en la parte de comentarios.

   En casi todos los hoteles en los que he trabajado, he notado una falta absoluta de profesionalidad a la hora de tratar con los objetos perdidos encontrados en las habitaciones por las camareras.

   En general, la camarera de piso tiene que meterlo en una bolsa y en un papel apuntar el nº de habitación, así como la fecha, el artículo que se ha encontrado y su nombre. Después lo baja al despacho de la Gobernanta, que se supone tiene un lugar habilitado para ello y si al año nadie lo ha reclamado , ese artículo pasa a ser de posesión de la camarera que lo encontró. Pues bien, ya no sólo me he encontrado objetos perdidos metidos y mezclados en bolsas de basura que las cuáles han sido abiertas por camareras de piso para saber lo que había en su interior, sino que la mitad de los artículos desaparecen sin que nadie sepa a dónde han ido a parar.

  Lo primero que tiene que hacer una Gobernanta es habilitar un lugar entre sus almacenes destinado a objetos perdidos, al cual sólo tendrán acceso ella y las subgobernantas. En dicho lugar, que puede ser una estantería, se pondrán doce cajas, con los nombres de los meses en un lateral visible: Enero-Febrero-Marzo….

   Los artículos que vayan saliendo se van colocando en su caja correspondiente, según el mes que corresponda. Al acabar el mes, la caja se cierra y se precinta, para evitar posibles mezclas. El artículo antes de introducirlo en la caja ha tenido que ser pasado al libro de «Objetos Perdidos» indicando lo mismo que la camarera en el papel: nº habitación, fecha, artículo y nombre de la camarera.

   Como soy persona que me gusta aplicar siempre que puedo las NNTT a mi trabajo, con el tema de objetos perdidos le he encontrado una forma de poder combinarlo.

   Fue hace un mes cuando haciendo los exámenes de la Uned, me dí cuenta que el sistema que utilizan es el de por medio del código de barras, bastante sencillo de utilizar. Entonces se me encendió la bombilla.

  Cada mes se le entrega a cada camarera unos folios con pegatinas de los códigos de barras con números asignados que podría ser:

Ej: 140802-150802-160802 … Correspondiendo los dos primeros dígitos al día del mes, los siguientes dos dígitos a la planta y los últimos dos , el nº que identifica a la camarera que será el mismo que el de los controles . Por ejemplo:

01 – Carmen

02- Pilar

03- Verónica

Una vez metido en la bolsa el artículo y pegada la pegatina, se baja al despacho que por medio de un lector de códigos de barras, registrará en el ordenador, la fecha, la planta y la camarera, teniendo sólo que rellenar los huecos correspondientes a artículo, color, habitación encontrado y en caso de que la camarera sea una «correturno» (camarera de piso que no hace habitualmente esas habitaciones, sólo hace los dos dias de descanso de la compañera), cambiar el nombre, para que aparezca registrado. De esta forma en el ordenador, cuando nos pidan un artículo, aparecería en la base de datos (se podría hacer con Access).

RECEP: «Gober, en la habitación 409, el día 03 se dejaron un pantalón»

Mira en el ordenador y aparecerá:

Código: 030405-> Habitación 409: Pantalón marrón caballero. Camarera: X.

La Gobernanta sólo tiene que buscar en la caja del mes, el código 030405, que sabiendo la cantidad de artículos que se pierden durante  todo un año, de esta forma es mucho más sencilla de averigüar si está  o no está y así no se pierde el tiempo buscando en una maraña de artículos, que a saber de cuándo son para terminar diciendole a recepción «no está».

A lo mejor mi sistema os parece muy sofisticado, pero es darle una «vuelta de tuerca» más al hecho de que sabiendo utilizar correctamente las NNTT pueden facilitar el trabajo de un departamento tan complejo como es Pisos en un 80%. Muchas gracias y buenas noches. (Son la 1.38 de la madrugada)

Este post es de agradecimiento a todas aquellas personas que lo han hecho posible. El blog comenzó como un proyecto el 1 de Octubre, hoy 3 meses y 20 días después aparte de ser una realidad, es un lugar donde cada día se reciben una media de 100 visitas. Muchas gracias a todos

          Por 5ª vez, desde que me hice parte de la Comunidad Hosteltur el 17 de agosto de 2009, he sido BLOG DESTACADO . Desde aquí mi más sincero agradecimiento a todas las personas que me leen, me votan y comentan en mis posts ya que esto fue una aventura hacia un terreno desconocido, un lugar donde quería compartir mis conocimientos y crear una plataforma para que todas las personas que pertenecemos a un Departamento de Pisos de un hotel o apartahotel encontraramos respuestas a nuestras preguntas.

Mil gracias a todos por hacerlo posible

Os dejo el enlace de la Cruz Roja para que hagáis vuestros donativos para los damnificados del terremoto de Haití, ¡ellos necesitan nuestra ayuda más que nunca!

http://www.cruzroja.es/pls/portal30/portal.donante.donativo

Es indudable que trabajamos en pos de un objetivo común, dar la máxima calidad al cliente para la satisfacción del mismo. Pero en muchas ocasiones dicha calidad no es fácil de dar y algunas veces el resultado no es el esperado cuando la reciben.

Esta calidad no llega por sí sola, debe haber un proyecto, es decir, un objetivo claro, y hacerse tres preguntas clave:

– ¿Qué queremos conseguir?

– ¿ Cómo lo vamos a conseguir?

– ¿ A quién va a ir dirigido nuestros esfuerzos? (tipo de cliente)

La industria hotelera tiene muchos objetivos, aunque centrándonos en el departamento de pisos, el objetivo central es:

-¿Qué ?: La satisfacción del cliente

– ¿Cómo?: Trabajando con profesionalidad y dejando todas las estancias del hotel como si fueran a estrenarse

– ¿Quién?: Va dirigido al cliente/huesped que va a alojarse o que ya está alojado en el hotel. (obvio).

Como comenté en un post anterior «El rompecabezas de la repartición del trabajo» una buena gobernanta debe conocer  muy bien a su plantilla, y saber qué puede pedirle a sus camareras para conseguir un objetivo determinado. Esta tarea no es fácil, es decir llevar a todas las camareras hacia un objetivo común, se necesita paciencia, tesón, diálogo y firmeza (no en el sentido Señorita Rottenmeiyer, más bien en el sentido de justo).

Cuando a una gobernanta desde la dirección del hotel se le plantea la consecución de un objetivo, debe plantearse dos caminos ¿puedo hacerlo? o ¿no puedo hacerlo?, evidentemente si la segunda pregunta es afirmativa, mal empezamos, ya que nos encontraremos ante una persona sin ambición, sin coraje y sin deseos de colaborar en nada que se le plantee.

Si la respuesta afirmativa es en la primera pregunta, lo primero que debemos saber es qué nos exige la dirección para la consecución satisfactoria del objetivo, por ejemplo, subir en la calificación de los clientes 1 punto al mes y a partir del  2º mes tener una media de 7/8 (en una calificación del 0 al 10 y partiendo de un 5). Una vez que sabemos cuál es el objetivo a cumplir, comunicarlo a tus subordinados (subgobernantas, supervisoras, jefas de sección…) y comenzar a plantear una estratégia ¿cómo lo vamos a hacer?. Antes de nada habría que conocer los puntos flacos del departamento, es decir, dónde hay más quejas, dónde hay una menor puntuación, comprobar si hay zonas o plantas del hotel que son más conflictivas y averigüar el por qué de ese problema…. resuelto todo esto nos podemos empezar a plantear una estrategia, pongamos por ejemplo que una de las mayores quejas es:

– «Vienen muy tembprano/muy tarde a hacerme la habitación»

Solución: Hacer un baremo de a qué hora les gusta a los clientes que se les haga la habitación, que se puede conseguir, observando a qué hora salen de sus habitaciones y a qué hora vuelven. Por ejemplo, salen entre las 9:30-10 de la mañana y vuelven a la 13:30-14:00. Esto conlleva una gran planificación por parte de la gobernanta, aunque la situación es menos complicada si las camareras de piso se encargan de hacer también las zonas comunes, ya que de esa forma si empiezan las niñas la jornada a las 8, tienen hora y media para realizar zonas comunes, desayunar, recoger control y preparar el carro para la jornada y después a las 14h. comen, recogen carro, limpian pasillos, y entregan el control hasta las 16h. (los horarios son modificables, dependiendo de plantilla, tipo de hotel, nº habitaciones*niña…).

-«Dejan pocos amenities en el baño»

Se puede controlar que es lo que más  gastan los clientes ( control de pedidos semanales y mensuales) y transmitir las peticiones a la dirección del hotel para conocer si es posible aumentar el nº de detalles o en su defecto retirar los menos utilizados, dejando un pequeño stock para aquellos clientes que lo soliciten (no ponerlos, no tiene por qué significar que no los haya)

– «No han limpiado adecuadamente la habitación»: Lo normal es siempre echar la culpa a la camarera de piso, aunque habría que hacer un seguimiento por si es algo puntual o es que verdaderamente la camarera de piso no es adecuada o por otra parte es un cliente que se queja de todo lo que pueda con tal de llevarse algo extra del hotel.

Teniendo una planificación adecuada tanto a corto plazo como con vistas a medio y largo plazo y que todo tu equipo sepa en todo momento cuál es el objetivo a perseguir y la forma de lograrlo es pilar fundamental para una buena estrategia laboral dentro del Departamento de Pisos.

Gobernanta’s Blog ha conseguido posicionarse en los primeros puestos en las búsquedas de Google, muchas gracias a todas las personas que lo hacen posible.

     Un «barapalo» con una oferta de trabajo me ha hecho reflexionar y darme cuenta de que en el momento actual, con la crisis económica y con la destrucción de empleo que se está llevando a cabo cada día, el tener un buen curriculum ya no sirve, hay que tener el mejor de todos, ya que la competencia por un mismo puesto de empleo es feroz.
Todo cuenta, desde la foto que pones, hasta el lenguaje, experiencia profesional, idiomas, informática, referencias, …. El momento de la entrevista es crucial, y cuando piensas que todo está hecho y te relajas, entonces te llega el «jarro de agua fría».
Siempre alerta, siempre informándose, formándose, educándose a sí mismo para no repetir errores del pasado.
De todos los consejos que he leido sobre entrevistas de trabajo se me ha quedado una en la cabeza:
– Si te quedan x asignaturas para terminar una carrera, sácatelas lo antes posible.
– Si tienes algún punto débil, no digas que tú no sabes, admítelo pero siempre de forma positiva que se vea que tienes interés en aprender.
– No contestes preguntas envenenadas como :¿cual ha sido tu peor trabajo? ….
Esto es la jungla y las hienas y buitres están al acecho de que desfallezcas para lanzarse sobre tí.
No decaigas, consigue tus propósitos y conviertete en el mejor, sólo así conseguirás tus objetivos tanto en tu vida profesional como social o familiar.

En los 8 años de experiencia laboral, he trabajado para hoteles desde un 2* a 5*GL y he podido comprobar el trabajo de una gobernanta en cada uno de ellos.
Es cierto que a mayor categoría se adquiere una mayor responsabilidad ya que las habitaciones están diseñadas con productos de alta calidad y su conservación rige estar más pendientes de ellos, al igual que cualquier mínimo incidente que llegue a «oidos» de los de arriba, será un problema generado. Pero … ¿la gobernanta tiene mayor trabajo? Sí y no. Un poco ambigüa mi respuesta pero la realidad es que por una parte sí tiene mayor trabajo ya que su plantilla es de mayor personal, ya que a medida que sube la categoría el nº de habitaciones a realizar por una camarera se va reduciendo (en algunos hoteles, en otros te puedes encontrar 4* que llegan a hacer hasta 30 habitaciones).

     A mayor categoría del hotel, la gobernanta suele contar a su alrededor con personal (subgobernantas) para ayudarle en el trabajo diario que conlleva un departamento de pisos:

   * Revisión habitaciones

   * Revisión zonas comunes

   * Provisionamiento offices y almacenes generales

   * Pedidos semanales a proveedores

   * Planificación semanal trabajo departamental

Quedando la gobernanta para la planificación a largo plazo del departamento:

   * Reuniones con los otros jefes departamentales y directivos (RRHH, Compras, Administración…)

   *Planficación a largo plazo de las limpiezas profundas del hotel

   * Planificación de necesidades de personal

De todas formas una gobernanta siempre tiene que estar al corriente de la labor diaria de sus subgobernantas y de los posibles problemas que pudiera surgir con la plantilla.