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📞 ¿Dijo usted B o V? Comunícate con Precisión en Cualquier Idioma

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La primera vez que me topé con este código fue en 2013, en Londres. En ese momento, no sabía que este sistema de comunicación era tan útil en situaciones donde la claridad es esencial, especialmente cuando hay barreras idiomáticas.

🔹 ¿Qué es el Código Fonético de la OTAN?

El código fonético de la OTAN, también conocido como código militar, se utiliza para facilitar la comunicación verbal y evitar errores al deletrear palabras, nombres o códigos. Es especialmente útil cuando la otra persona no entiende bien el idioma, hay ruido en la línea o ciertas letras pueden confundirse por su sonido similar (como la B y la V).

Cada letra del alfabeto está asociada a una palabra internacionalmente reconocida, lo que elimina la posibilidad de confusión. Aunque escuchar una secuencia de palabras sueltas pueda parecer extraño, en realidad forman un código fácil de interpretar.

📌 Ejemplo:
Si tenemos que deletrear la palabra HOTEL, lo haríamos así:
👉 Hotel – Oscar – Tango – Echo – Lima

🔹 ¿En qué situaciones se usa?

Este código se emplea en numerosos sectores donde la comunicación clara es fundamental:

✅ Aviación y transporte – Pilotos y controladores de vuelo lo utilizan para identificar códigos de vuelo y aeropuertos.
✅ Hotelería y Housekeeping – En hoteles internacionales, se usa para evitar errores al registrar nombres o direcciones de clientes.
✅ Atención al cliente – En reservas telefónicas, deletrear correctamente un nombre o dirección evita malentendidos.
✅ Fuerzas de seguridad y emergencias – Policía, bomberos y paramédicos lo utilizan para transmitir información con precisión.

🏨 Ejemplo en un hotel:

Si un cliente extranjero pregunta por la dirección de su alojamiento, pero no entiende bien el nombre de la calle, podemos usar este código para deletrearlo.

📌 Ejemplo:
Calle Calizo → CHARLIE – ALPHA – LIMA – INDIA – ZULU – OSCAR

Este método asegura que el cliente comprenda la información sin importar su idioma nativo.

🔹 ¿Cómo enseñar este código a tu equipo y que lo use rápidamente?

Si trabajas en un hotel, atención al cliente o cualquier equipo de comunicación internacional, aquí tienes algunos métodos efectivos para que tu equipo lo aprenda y lo incorpore en su día a día:

✅ 1. Práctica con nombres y direcciones comunes

Haz una lista de nombres, calles y términos que se usan con frecuencia en el trabajo y pídele a cada miembro del equipo que los deletree usando el código fonético.

📌 Ejemplo en un hotel:

  • Cliente: John Smith → Juliett – Oscar – Hotel – November / Sierra – Mike – India – Tango – Hotel
  • Nombre del hotel: The Grand → Tango – Hotel – Echo / Golf – Romeo – Alpha – November – Delta

✅ 2. Juegos de memoria y competencia amistosa

Convierte el aprendizaje en un reto divertido:

  • Divide al equipo en grupos y haz un juego de deletreo.
  • Da puntos a quienes deletreen correctamente palabras usando el código.
  • Organiza un pequeño premio para motivar el aprendizaje.

✅ 3. Carteles y recordatorios visuales

Coloca tablas del código fonético en las áreas de trabajo, teléfonos o mostradores para que el equipo pueda consultarlas cuando lo necesite.

💡 Consejo: Usa colores llamativos o una infografía sencilla para que sea fácil de recordar.

✅ 4. Uso diario en comunicaciones internas

Anima al equipo a practicarlo en su día a día, por ejemplo, al reportar incidencias, habitaciones o nombres de clientes por teléfono o radio.

📌 Ejemplo en Housekeeping con bloques de habitaciones:

  • Habitación 114B (es decir, la habitación 114 del bloque B) → Uno – Uno – Cuatro – Bravo
  • Habitación 209A → Dos – Cero – Nueve – Alpha

Esto permite una comunicación clara y sin errores al coordinar asignaciones de limpieza, mantenimiento o cambios de habitación.

🔹 Alternativas en Diferentes Idiomas

Aunque el código de la OTAN es el estándar internacional, en algunos países se utilizan variantes. En español, por ejemplo, en lugar de Alpha, Bravo, Charlie, a veces se usan nombres como Antonio, Barcelona, Carmen.

Sin embargo, para garantizar una comunicación sin errores, el código de la OTAN sigue siendo el más recomendado a nivel global.

🔹 Conclusión

El código fonético Alfa-Bravo-Charlie es una herramienta imprescindible en la comunicación internacional. Si trabajas en atención al cliente, aviación, hotelería o cualquier sector donde haya contacto con personas de distintos países, aprender este sistema puede ahorrarte malentendidos y mejorar tu eficiencia.

🔹 ¿Alguna vez has usado este código en tu trabajo o en un viaje? ¡Cuéntamelo en los comentarios! 😊

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🚩 SEÑALES PARA DECLINAR ENTREVISTAS Y /U OFERTAS DE EMPLEO.

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Sabemos que buscar empleo puede ser un proceso agotador, y muchas veces las ofertas parecen demasiado buenas para ser verdad. La realidad es que la mayoría de las ofertas de trabajo tienen letra pequeña, detalles que pueden hacer que un empleo que parecía ideal se convierta en una pesadilla.

Por eso, en el post de hoy te voy a dar una serie de pautas para que sepas detectar esas 🚩BANDERAS ROJAS y declinar entrevistas u ofertas antes de perder el tiempo en un proceso que no vale la pena.

🚩 Señales de alarma en una oferta de empleo

🚩 En la entrevista apenas te dejan hablar
Si el entrevistador tiene más interés en cuánto quieres cobrar y cuándo te puedes incorporar que en conocerte realmente, es posible que solo estén buscando cubrir el puesto rápido y no valoren tu experiencia.

🚩 Son difusos al explicar tus funciones
Si te dan respuestas vagas sobre tus responsabilidades exactas, el equipo con el que trabajarás o cómo será tu día a día, es probable que luego te encuentres haciendo tareas que no estaban en la descripción del puesto.

🚩 Diferencia entre la oferta, la entrevista y el contrato
Si lo que te prometieron en la oferta de empleo y en la entrevista no coincide con lo que aparece en el contrato (salario, jornada, beneficios), es una señal de que podrían intentar aprovecharse de ti.

🚩 Alta rotación
Si una oferta aparece cada tres o cuatro meses en los portales de empleo, significa que nadie aguanta en ese puesto. Puede deberse a un mal ambiente laboral, un jefe incompetente o condiciones pésimas.

🚩 Usan nombres rimbombantes para trabajos básicos
Si ves títulos como «Gestor de experiencias» para camarero, «Especialista en limpieza avanzada» para personal de limpieza o «Ejecutivo de atención al cliente» para teleoperador, es probable que quieran disfrazar un puesto poco atractivo con un nombre llamativo.

🚩 El proceso de selección es demasiado rápido
Si te contratan casi en la primera entrevista sin hacer muchas preguntas o sin pedir referencias, puede ser porque están desesperados por cubrir el puesto debido a las malas condiciones.

🚩 Falta de información sobre la empresa
Si preguntas sobre el equipo, la cultura de la empresa o sus valores y te responden con vaguedades, es posible que haya problemas internos o un mal ambiente laboral.

🚩 Te piden que trabajes antes de firmar el contrato y no te pagan por ello
Cuidado con frases como «haz un par de días de prueba y luego hablamos». Los días de prueba siempre deben ser pagados. Si no están dispuestos a pagar lo mínimo por un periodo de prueba, ¿de verdad van a pagarte lo que prometieron en la entrevista? 🤔

🚩 Promesas vagas de crecimiento y ascensos
Si te dicen que «en poco tiempo te ascenderán» o que «el sueldo subirá pronto», pero no hay un plan claro, probablemente solo intentan endulzar la oferta.

🚩 Te venden la empresa como si fuera una familia
Si insisten en que «aquí somos como una familia», puede ser una forma de justificar largas jornadas, sobrecarga de trabajo y mal pago.

🚩 No te dejan leer el contrato con calma
Si te meten prisa para que firmes en el momento o no te dejan llevarte una copia para revisarla, es probable que haya cláusulas abusivas.

🚩 Te piden que uses tu propio material sin compensación
Si tienes que poner tu propio coche, ordenador, móvil o herramientas y no te lo compensan de ninguna forma, están ahorrando a costa del trabajador.

🚩 No ponen por escrito lo que prometen en la entrevista
Si te ofrecen beneficios o condiciones atractivas pero te dicen «no hace falta ponerlo en el contrato, aquí se hace así», desconfía.

🚩 Mencionan demasiado la «resiliencia» y la «presión»
Si en la entrevista insisten en que el trabajo es para alguien «que sepa manejar la presión», lo más probable es que las condiciones sean abusivas y agotadoras.

🚩 Sueldo por comisiones poco realistas
Si la oferta dice algo como «salario de 3.000€ o más», pero luego descubres que es 100% por comisiones, prepárate para un sueldo inestable y sin garantías.

🚩 Condiciones demasiado buenas para ser verdad
Si el sueldo y beneficios parecen demasiado altos para la experiencia requerida, probablemente haya algo turbio detrás, como objetivos imposibles o fraude.

📌 Recuerda siempre:

🔎 Lee bien todo antes de firmar
📄 Pide una copia del contrato y revísala con calma
❌ No te dejes presionar para aceptar en el momento

Porque evitar una mala experiencia laboral empieza en la entrevista. 💡

Y si después de entrar en un trabajo notas que algo no encaja, recuerda esta frase:

«Si te equivocas de tren, bájate en la primera parada, porque después será más cara la vuelta.»

¿Qué otras banderas rojas añadirías a la lista? ¡Déjamelo en los comentarios! ⬇️

GESTION DE STOCK Y PROVEEDORES EN FECHAS CLAVE

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A lo largo del año, hay múltiples eventos que pueden afectar el suministro de productos en un hotel, como:

  • Festividades nacionales y locales: Navidad, Semana Santa, días festivos.
  • Huelgas de transporte: Pueden retrasar las entregas.
  • Altas temporadas: Periodos de alta ocupación que generan un mayor consumo de materiales.

Para evitar la falta de stock en momentos críticos, desarrollé una matriz de proveedores que nos permitía organizar y optimizar los pedidos. Esta matriz incluía la siguiente información:

  1. Nombre del proveedor.
  2. Productos suministrados.
  3. Datos de contacto: Teléfono o correo electrónico.
  4. Número de referencia del cliente: Algunas empresas asignan un código para facilitar la gestión de pedidos.
  5. Coste del producto: Desglosado por lote, caja o unidad.
  6. Tiempo de envío: Días desde que se realiza el pedido hasta la entrega.
  7. Coste por entrega anticipada o urgente.

De todos estos datos, los más relevantes eran los días de envío, ya que permitían programar los pedidos con antelación y evitar situaciones de desabastecimiento, lo que podía derivar en la necesidad de realizar pedidos urgentes con un sobrecoste significativo.

Procedimiento de Inventario y Pedidos

  • Inventario semanal: Se realizaba los lunes, ya que los fines de semana eran los de mayor consumo de materiales.
  • Ajustes según la ocupación estimada: Basándonos en el forecast (previsión de ocupación), calculábamos el stock necesario para los días siguientes.
  • Registro de pedidos en Outlook:
    • En la agenda se registraba el nombre del proveedor y la fecha de entrega prevista.
    • Esto permitía tener un control claro de los pedidos y prever cualquier posible retraso.

Estrategia para Fechas Críticas

Para eventos como Navidad o Semana Santa, donde podíamos estar hasta 10 días sin recibir suministros, implementamos una estrategia de aprovisionamiento con un mes de antelación. En lugar de depender de un gran pedido final, incrementábamos progresivamente la cantidad de stock en cada pedido, asegurándonos de tener suficiente material sin depender de la disponibilidad del proveedor en el último momento.

Beneficios del Plan de Gestión de Stock

  • Evitaba situaciones de emergencia y estrés innecesario.
  • Reducía costos adicionales por envíos urgentes.
  • Garantizaba el suministro en periodos de alta demanda.
  • Facilitaba la planificación y reducía la necesidad de llamadas y correcciones de última hora.

Tener un plan bien estructurado y prever distintas situaciones nos permitió optimizar la gestión de stock de manera eficiente y sin sobresaltos.

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LOS PREJUICIOS EN EL ENTORNO LABORAL: LA IMPORTANCIA DE MIRAR MÁS ALLA DE LAS APARIENCIAS.

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Es muy fácil subirnos a la atalaya de los valores humanos y decir “todos tenemos derecho a…”, pero a la hora de la verdad, los prejuicios afloran, sobre todo cuando se trata de tomar decisiones sobre candidatos para un puesto. Algunos de estos prejuicios suelen ser casi invisibles, pero a menudo juegan un papel crucial al seleccionar a quienes queremos para nuestros equipos de trabajo

¿De qué hablamos cuando mencionamos prejuicios en la selección de personal?

  • Sobrepeso: A veces las personas se sienten incómodas con quienes no cumplen con los estándares tradicionales de cuerpo.
  • Piercings: Los adornos faciales y corporales pueden generar dudas en un entorno profesional, aunque muchas veces no tienen nada que ver con el rendimiento en el puesto.
  • Tatuajes visibles: Hoy en día, muchos siguen considerando que un tatuaje en el cuello, las manos o la cara es incompatible con ciertas profesiones, sin tener en cuenta que el valor de una persona no se mide en su piel.
  • Estatura: Aunque la capacidad de una persona no está relacionada con su altura, este factor sigue influyendo en la percepción que tenemos de los demás.
  • Voz y vestimenta: La forma en que alguien se expresa y su manera de vestir también pueden desencadenar juicios precipitados que restan oportunidad a personas altamente cualificadas.
  • Color de pelo: El cabello teñido de colores poco convencionales, como el verde, el rosa o el azul, puede generar prejuicios y la suposición errónea de que alguien no es profesional.
  • Manicuras extravagantes: Uñas largas, decoradas o pintadas con colores brillantes o diseños complejos pueden ser vistas como una distracción o algo poco serio para un entorno profesional.
  • Peinados inusuales: Cortes de cabello creativos o peinados fuera de lo común, aunque sean expresiones de personalidad, pueden ser juzgados como poco apropiados para algunas industrias.
  • Vestimentas religiosas: Las vestimentas asociadas a creencias religiosas, como el uso del velo islámico, la kippah judía, o el turbante sij, a veces se perciben como algo incompatible con ciertos entornos profesionales, a pesar de que no deberían influir en la capacidad de un individuo para desempeñar su trabajo.

Quiero compartir con ustedes una experiencia personal que me ha hecho reflexionar sobre cómo los prejuicios pueden arruinar oportunidades de oro.

Recuerdo una entrevista que realicé hace casi una década, cuando trabajaba como gobernanta en un hotel de Liverpool. En esa ocasión, necesitábamos incorporar un mozo de habitaciones y, tras recibir un currículum de un joven con bastante experiencia y un perfil que encajaba bien con lo que buscábamos, lo invitamos a una entrevista.

Para ese entonces, debo admitir que era más conservadora que ahora, a pesar de ya tener un tatuaje, que en aquel momento no era visible. El candidato al que solo llamaré J., tenía piercings en la lengua, nariz, labios, orejas y tatuajes visibles en su cuello y manos.

Al principio, debo confesar que me sentí incómoda por su apariencia, ya que no coincidía con el estereotipo de “empleado profesional” que yo había imaginado. Sin embargo, algo cambió en cuanto comenzó la entrevista. J. habló con tanta pasión, dedicación y conocimiento sobre el trabajo, que mis prejuicios se desvanecieron al instante. Su entrevista fue impecable, llena de entusiasmo, compromiso y un deseo evidente de aportar al equipo.

Sin pensarlo demasiado, le ofrecimos el trabajo en el momento, sin darle una segunda vuelta, porque su actitud y sus respuestas habían hablado más alto que cualquier apariencia externa.

Lo que sucedió después no fue una sorpresa. En tan solo un mes, J. fue elegido como “Empleado del Mes”, y lo más impactante fue que su nombramiento fue votado de manera unánime por todos los jefes de departamento. Sus compañeros lo admiraban, y su pasión por el trabajo se veía reflejada en su desempeño diario.

Este ejemplo no solo refleja la importancia de mirar más allá de las apariencias, sino también cómo los prejuicios pueden limitar la oportunidad de descubrir talentos excepcionales.

En ocasiones, las personas que se apartan de los estereotipos de vestimenta, estilo de vida o apariencia pueden ser las más capacitadas, motivadas y comprometidas. Nos quedamos a menudo atrapados en ideas preconcebidas, pero, como en el caso de J., los valores como la dedicación, el trabajo en equipo y la pasión por lo que uno hace son los que realmente determinan el éxito de un individuo dentro de una empresa.

Es fundamental abrir nuestras mentes y no permitir que los prejuicios nos cieguen. La diversidad en todos sus aspectos es una fuente de innovación, creatividad y progreso, y debemos aprender a valorar a las personas por lo que realmente aportan, no por lo que llevan puesto ni por lo que se ve a simple vista.

Reflexión final: Los prejuicios pueden destruir oportunidades increíbles. En lugar de enfocarnos en lo superficial, debemos aprender a valorar lo que verdaderamente importa: la pasión, las habilidades y la dedicación de las personas. Recuerda, nunca subestimes el potencial de alguien solo por su apariencia. ¡Los talentos más brillantes pueden estar justo frente a ti, sin importar su apariencia!.

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PAUTAS DE MARCAJE EN LISTADOS

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Es normal que cuando chequeamos, hagamos una señal en el número de la habitación que estamos revisando, una cruz, un tick, un círculo, punto, cruzamos…. pero no todos los supervisores aún trabajando para el mismo departamento realizan la misma marca o señal.

Al igual que para mostrar el estado de las haibtaciones las marcamos con un color y no importa quién realice la apertura del departamento. Es igual de importante que todo nuestro equipo siga las mismas pautas a la hora de hacer los marcajes en los listados.

Si por alguna razón, hay que terminar de chequear las habitaciones de una compañera, debemos conocer qué habitaciones han sido chequeadas y saber interpretar su listado sin hacer doble trabajo innecesario.

En aquellos hoteles donde hay un programa informático (OPERA, PROTEL, …) sólo habrá que comprobar las habitaciones que nos faltan por chequear al seleccionar el comando correspondiente (DIRTY, SUCIO…) pero hab´ra que tener el mismo código para saber si la habitación está vacia, ya la está limpiando o por el contrario, necesitamos información de recepción para conocer el estado de una habitación en concreto.

Tener el mismo código ahorrará perdidas de tiempo y por ende evitará quejas de clientes.

HABITACIONES QUE NO SE TIENE INFORMACION. ¿SE QUEDAN? ¿SE VAN?

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¿No os ha pasado que ha habido ocasiones en que el cliente no ha dejado la habitación y no hay información de lo que está ocurriendo? 🤷‍♀️ Recepción no lo sabe, no tienen nada en la ficha del check-in que indique un late check out, ninguna nota, nada. Otras veces ha hecho el check out aunque sus pertenencias siguen en la habitación y tampoco se ha visto al cliente para poder preguntarle directamente,

Dependiendo de cómo estén las pertenencias en la habitación hay dos formas de actuar:

  1. El cliente ha recogido sus pertenencias y están sus maletas bien colocadas al lado de la puerta. Eso es indicativo de que el cliente (haya hecho el check out o no) lo ha dejado todo preparado para que se recoja su equipaje y éste lo recogerá en recepción. Esta operación no se puede hacer antes de la hora del check out que tenga estipulado el hotel.
  2. El cliente no ha recogido sus pertenencias y está todo en la habitación como si fuera de cliente, aunque no lo es, por lo tanto en éste caso actuaremos de la siguiente forma:
    • Avisaremos a recepción de que el cliente no ha realizado el check out , para que recepción le cargue suplemento por cada hora de más que esté ocupando la habitación. Desde Housekeeping, revisaremos cada cierto tiempo si el cliente ha vuelto para realizar el check out.
    • Si el cliente no ha vuelto y llega la hora de fin de turno y se sigue sin tener información, la habitación se realizará de limpieza de cliente con cambio de sábana y toallas, de ésta forma si el cliente vuelve y decide pernoctar una noche más la habitación ya ha sido limpiada y evitaremos una posible queja.
    • Si hemos realizado la habitación de cliente y el cliente aparece y realiza el check out antes de que Housekeeping cierre el turno, entonces podemos limpiarla como salida y no olvidar apuntar el tiempo extra a la camarera como indicabamos en el post anterior.

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CONTROL MINIBARES III

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Continuando con ésta saga de artículos en donde explicamos cómo tener controlada la parte de minibares, nos adentramos en éste a la organización del almacén donde tengamos nuestros productos y su rotación, al igual que su disposición en las habitaciones de planta.

En el primer artículo hicimos una introducción a cómo tener todos los productos inventariados por medio de una hoja excel con precio , proveedor, cantidad…. , en el segundo nos adentramos al control de minibar para no tener demasiado stock almacenado e incurrir en pérdidas al tener productos caducados. En éste tercer artículo veremos cómo realizar una rotación de stock efectiva tanto en planta como en almacén.

Seguro que se piensa que hacer tantas cosas va a ser un gasto de tiempo considerable y que va a afectar a las demás tareas a realizar, pero en realidad, una vez que se convierte en algo rutinario todas las actividades se simplifican dando como resultado una gestión eficiente y efectiva de éste área.

En Control de mInibares II introdujimos la herramienta del calendario. En el momento en que viene el pedido, marcaremos como mejor nos convenga (x o fecha) en nuestra hoja.

Una vez hecho esto, colocaremos el producto bajo el método FIFO (First in, First out), es decir lo último que acabamos de recibir se colocará al final de nuestras estanterias, dándole salida primero a lo que más tiempo lleve en nuestro almacén. En éste punto vamos a hacer un inciso para recordar que siempre hay que cotejar las fechas de caducidad, por que puede ser que por ejemplo, tengamos en nuestro almacén un producto que caduca en Noviembre y el nuevo pedido lo tenemos con fecha de Octubre, en éste caso el producto de Noviembre se quedará atrás y el de Octubre será lo primero que deba ponerse en circulación. También otro punto importante a señalar es no retirar el embalaje hasta que se abra, es decir si tenemos cajas o paquetes cerrados que están al final de las estanterías, si lo desembalamos todo dará como resultado una mezcla de productos con diferentes fechas, dificultando la organización y el control del mismo.

Este sistema lo usaremos igualmente al rellenar los minibares con aquellos artículos que tengamos más de una unidad, como pueden ser cervezas, refrescos, snacks, etc… A la hora de rellenar, el artículo que estaba previamente en el minbiar lo colocaremos en primera fila, mientras que el que repongamos lo colocaremos detrás. De esta forma no sólo nos aseguramos que rotamos nuestro stock sino que también las bebidas estarán a buena temperatura a la hora de consumirlas.

¿ Qué ocurriría si no realizamos lo descrito en el párrafo anterior? No sólo incrementariamos las posibilidades de tener productos caducados en nuestro minibar sino que la experiencia del cliente puede verse afectada, dándo una imagen de poco cuidado, al encontrar un artículo que no está a la temperatura adecuada para su consumo o un artículo con la fecha de caducidad vencida (todos los detalles importan).

De ésta forma se puede tener controlado tanto el almacén como todas las habitaciones y tener un listado con los productos con más salida y con los de menos, pudiendo así ajustar nuestros pedidos basándonos en la rotación rápida o lenta de los artículos. Por ejemplo, si tenemos unos snacks (patatas fritas) que tienen mucha salida, es decir que su reposición es más elevada que otros artículos, podemos observar que variantes de snack son más beneficiosas y permitirnos así elegir la o las opciones que nos reporte más ingresos.

Si tenemos 4 variantes de un snack como pueden ser patatas fritas:

  • Patatas clásicas (con sal)
  • Patatas con cebolla y queso
  • Patatas con vinagre
  • Patatas con pimentón

Podemos comprar un pequeño stock de cada una de ellas e ir comprobando a final de cada mes cuáles tienen mejor salida. De esta manera aseguraremos una reducción de productos fuera de fecha y una maximización de revenue.

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PROXIMO ARTICULO: CONTROL DE MINIBARES IV. Rebate y revenue

COMPRAS Y PEDIDOS . SEGUIMIENTO Y CONTROL (I)

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Una de las tareas más importantes de una gobernanta es el no quedarse sin stock para cubrir las diferentes estancias del hotel.

El stock se divide en diferentes partidas:

  • ROPA: Toda la ropa que sea utilizada en el hotel, no sólo habitaciones sino también SPA, restaurante, bar….
  • AMENIDADES: Aquí haremos una clasificación entre desechables y no desechables.
    • Desechables: Todos aquellos que una vez usados no se pueden reutilizar, shampoo, gel de baño, papel higiénico, zapatillas, ….. En éste punto podemos incluir la parte de papelería aunque cómo en muchos hoteles esta partida se reparte junto con recepción, la incluiremos en una partida aparte. Si en tu hotel tu no repartes nada con ningún otro departamento, entonces sí debe estar en la parte de Amenidades-desechables.
    • No desechables: Todos aquellos artículos de la habitación que pueden ser usados por varios clientes y su sustitución sólo se produce en el momento de rotura o desaparición como puede ser: secadores, calzadores, porta-maletas, perchas, planchas, tablas de planchar….
  • OFICINA/PAPELERIA: Todo lo relacionado para realizar nuestro tabajo administrativo: papel de impresora, tinta de impresora, boligrafos, lápices, clips, grapas, grapadoras, trocadora, carpetas, archivadores….
  • PRODUCTOS QUIMICOS: Estos deben estar divididos por secciones en dónde se utilizan , tendremos productos que usemos en diversas áreas, como puede ser por ejemplo el limpia cristales o el limpia-suelos pero habrá otros específicos como por ejemplo producto clorado para la lavandería. Entonces
    • Habitaciones/ áreas públicas
    • Lavandería
    • SPA
  • MISCELANEA: Esta partida es un poco de todo, ya que no se ajusta a las partidas antes señaladas, aquí podemos incluir todo aquello que necesitamos tener en nuestro stock para cubrir todas las áreas: papeleras de baño, papeleras, vasos, ceniceros, máquinas de café, decoración de la habitación, ….

Comenzaremos teniendo un listado completo de todos nuestro proveedores, artículos que suministran, precio, cantidad por caja/paquete/fardo y duración de entrega. Una forma sencilla de hacer éste listado es , otra vez, dividirlo por áreas,por ejemplo:

  1. Amenidades
    • Amenidades de baño:
      • Champú -> Molton Brown, 256 unidades*caja, 15€/caja , 7-10 dias

(Ejemplo de la plantilla excel utilizada en Malmaison Oxford 2014-2018)

Dependiendo del hotel, tendremos un programa específico para hacer compras, aunque es muy recomendable tener una plantilla excel como «back up» y así enlazar esa plantilla excel con la agenda de Outlook y te muestre un recordatorio de los artículos que deben llegar en una fecha determinada.

EL SABER NO OCUPA LUGAR. FORMACIÓN PARA SER MEJOR PROFESIONAL

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Hace bastante tiempo que queríamos escribir éste artículo.

Cada vez se habla más de la importancia de la formación y en los puestos de trabajo se requieren más estudios o más habilidades. Es por ésta razón que desde Gobernanta´s Blog apoyamos la formación continua y en éste artículo encontrareis un listado diversos con sus enlaces a diferentes escuelas, universidades y centros de formación para ampliar conocimientos.

Nunca me he considerado una gran estudiante, de hecho en la escuela , instituto o en la universidad me costaba llegar a sacar buenas calificaciones. El estudio era soporífero para mí y no ha sido hasta la adultez que le he cogido el gusto a aprender y a estar siempre haciendo algún tipo de curso o módulo.

   Estudié Magisterio, aunque después de terminar la carrera y opositar me di cuenta de que aquello poco o nada tenía que ver conmigo. No me veía a mi misma rodeada de 30 alumnos día tras día.

   Entré en 2002 en hostelería por casualidades de la vida, u oportunidades mejor dicho. Comencé en Brighton por medio de una agencia que buscaba personal para hoteles desde España.

   Me gustó trabajar en hoteles, y comencé a querer aprender más sobre mi trabajo, primero el idioma inglés, después el curso de gobernanta, la diplomatura de Turismo. Al terminar ésta última pensé que poco me quedaba por aprender, ilusa de mí, en 2020 me saqué un postgrado en dirección hotelera, junto con algunos cursos cortos sobre revenue y finanzas, en 2023 terminé el Master de Dirección Hotelera y otros establecimientos.

   Todo ello sin dejar de estudiar idiomas, aparte del inglés, alemán, y he iniciado ruso, italiano y francés.

   Durante el 2023 empecé a leer libros de desarrollo personal orientados a empresas y pensé que mi siguiente paso debería ir encaminado a conocerme mejor a mí misma y a mi equipo, así que en septiembre me matriculé de Psicología por la Uned.

   Este repaso sobre mi vida académica no es más que un recordatorio a que da igual el puesto de trabajo que desempeñes, tu formación continua es primordial para mejorar en tu desempeño, para conseguir mejores puestos de trabajo.

Ahora con todas las nuevas tecnologías que hay en el mercado es casi un pecado el no formarse. Cadenas hoteleras como por ejemplo Marriott o Meliá tienen sus propios programas de formación al que puedes acceder gratuitamente e ir complementando tu formación.

Marriott, Kempinski, Hyatt, … tienen acuerdos de colaboración con Cornell University, la mejor universidad de estudios empresariales del mundo, a través de sus programas on line puedes formarte con descuentos importantes en las matrículas.

A nivel nacional (España) hay diversas universidades con enseñanzas on line :

Si quieres hacer módulos o cursos específicos de turismo y hostelería:

Para niveles más avanzados:

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DOG FRIENDLY HOTELS

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   Hará 21 años que comencé mi carrera profesional y los animales no estaban permitidos en los establecimientos hoteleros , exceptuando algunos casos, como podían ser hoteles de gran lujo. A día de hoy es totalmente normal ver a clientes que vienen con sus mascotas. En éste sentido, los hoteles han tenido que invertir en material «Dog set-up» y comprar los básicos (cama de perro y cuencos), aunque también hay hoteles donde quieren sorprender al cliente con el efecto «WOW» y añaden al kit las bolsas de desechos, una barrita para perros o incluso una pequeña porción de comida húmeda.

   Todo éste material debe estar inventariado y debe ser parte del presupuesto que hagamos anualmente.

   En éste post hablaremos no sólo de los mejores materiales para nuestros clientes peludos sino también de cómo debe tratarse una vez que el cliente ha dejado el hotel , limpieza de los materiales y de la habitación, desinfección, etc…

El dog-set up debe aparecer en la lista de requisitos de clientes y por lo tanto debe estar registrado en el inventario, para que reservas pueda tener conocimiento de cuántos kits quedan y recepción haga el cargo correspondiente en caso de que se cobre al cliente por la mascota.

El kit básico del Dog set up es cuenco + cama, los cuencos deben ser dos, uno para comida y otro para agua, si no se tiene mucho espacio, podemos optar por en vez de comprar cuencos sueltos, comprar los cuencos que vienen 2×1. Existen muchos diseños pero lo que nos interesa es su funcionalidad.

Los cuencos deben ser de acero inoxidable para su mejor limpieza y desinfección. Este tipo de cuenco es apilable pero recuerda que deberás tener dos por cada dog set up que haya en inventario, es decir, si el inventario es de 10 dog set ups, entonces tendremos 20 cuencos (10 =comida+10= agua). Por lo tanto ésto nos generará que debamos tener un espacio amplio en nuestras estanterías o almacenes para dicho artículo.

Existen los cuencos 2×1 como muestro en la imagen siguiente, ésto hará que sólo tantas unidades de cuencos cómo dog set up inventariados.

En cuanto a las camas de perros, también existen infinidad de modelos, lo más práctico es comprar las camas planas, ya que a la hora de almacenar y limpiar será mucho más cómodo para todos. Seguimos buscando la funcionalidad en contrapartida al diseño.

Por otro lado, está el tamaño, no es lo mismo una cama para un Goldretriever que para un Chiuahua, comprar camas demasiado grandes puede ocuparnos muchísimo espacio en nuestros almacenes y demasiado pequeñas puede no ser suficiente para la mascota en cuestión. Por lo tanto entre éstos dos tipos habrá que optar por un modelo intermedio en el que aunque para el perro grande puede ser pequeña, por estadística son mayoritariamente perros pequeños los que se alojan en las habitaciones del hotel. Así que se elegirá una cama tipo intermedio.

Para el dog set up , también deberemos tener un SOP (Standard Operative Procedure), es decir cuando tenemos una llegada con mascota, tener los artículos que se deben poner y cuál debe ser el procedimiento a la hora de retirarlo. Un SOP de Dog Set up sería:

  • Cama de perro
  • Cuenco de agua y comida
  • Bolsas para deshechos
  • Bolsita de premio , barrita o comida húmeda.

También deberá constatar en el SOP dónde va colocado, en la habitación o en el cuarto de baño. Desde el punto de vista higiénico, lo más recomendable es poner los cuencos en el cuarto de baño y la cama de perro puede situarse en el dormitorio.

A la hora de la limpieza de la habitación, debe tenerse registrado en cuál tenemos mascota. Para evitar cualquier tipo de contratiempo, la habitación no será limpiada si la mascota está dentro sin sus dueños. Cada mascota es diferente y puede ser que al ver a una persona diferente que no es su dueñ@ entrar en la habitación, dicha mascota reaccione de forma no deseada.

Por último , una vez que el cliente ha dejado la estancia, recogeremos dicho dog set up y procederemos a su limpieza. Se retira la cubierta de la cama y se lava a 60º para eliminar cualquier tipo de mancha y también para asegurarnos de que las bacterias son eliminadas. También será necesario el colocar durante 10 minutos la máquina de ozono para eliminar cualquier olor .

Los cuencos se limpiarán con agua caliente y un producto desinfectante. Jamás se debe almacenar el dog set-up sin haberlo limpiado antes, ya que los perros desprenden un olor que se queda impregnado en el tejido de la cama y por lo tanto, si ponemos sin lavar esa cama en otra habitación, no sólo puede provocar una reacción no deseada en la próxima mascota sino que también puede estar infectada de parásitos como chinches, garrapatas, pulgas, …. de ahí la importancia de desinfección.

En cuanto a los cuencos, si queda alguna traza de comida en el cuenco estaremos realizando contaminación cruzada y puede provocar problemas en el próximo animal de tipo digestivo.

Una forma de conseguir el efecto WOW es dejar una tarjeta de bienvenida personalizada con el nombre del animal (si tenemos acceso a éste dato) colocada en su cama. Si te gustan los animales, puedes interactuar con él/ella , éste es un punto que les gusta mucho a los huéspedes, porque si el perro está feliz, los clientes también. Pero recuerda, siempre preguntarle al cliente antes de aproximarte al animal.

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