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Lavandería externa de un hotel.

Posted on octubre 28, 2023 by GOBERNANTA´S BLOG

Antes de comenzar a hablar sobre cómo trabajar con una lavandería externa, os dejamos los enlaces a los artículos escritos previamente sobre la lavandería de un hotel.

Es muy inusual ver hoy en día un hotel con lavandería interna completa. La primera vez que la ví fue en 2004 en un hotel en Torremolinos y la última en un hotel de la serranía de Cadiz en 2010. A partir de ahí ya no he vuelto a ver una lavandería interna completa de un hotel. Lo que sí todavía queda en algunos hoteles, es una mini-lavandería compuesta por lavadora, secadora, plancha y calandra para la limpieza de las prendas menudas, servilletas, trapos de limpieza, ropa de personal, ropa de cliente….

Lo primero que tenemos que tener en cuenta es si la ropa es comprada por el hotel o tenemos un contrato de renting (alquiler). En caso de que la ropa sea comprada por el hotel y la lavandería externa nos realiza la limpieza, todas las prendas deben estar marcadas en la etiqueta para que la lavandería no nos mezcle con ropa de otros hoteles , aunque la mezcla de forma puntual es inevitable.

La diferencia entre si la ropa es comprada o es de renting es pequeña ya que en ambos casos debemos llevar un control absoluto de cada prenda que mandamos a lavar. Si mandamos, por ejemplo 200 sábanas a limpiar y nos devuelven 100, estaremos pagando esa diferencia, fuera aparte de que si al hacer el cotejo del albarán lo firmamos, estaremos perdiendo material, ya que daremos validez con nuestra firma de que hemos recibido la mercancía.

Si es alquilada, tendremos la misma situación, ya que estaremos pagando por la limpieza de un material que nunca hemos recibido.

El albarán debe siempre cotejarse y avisar lo antes posible de cualquier discrepancia.

Para llevar un buen control de la ropa con la lavandería externa, hay que realizar los siguientes pasos:

  1. Determinar el stock que necesitamos, tanto si viene diariamente, en días alternos o 3 veces a la semana. Tendremos que tener en cuenta los fines de semana, días festivos y periodos de inactividad de la lavandería externa (semana santa, Navidad…) y realizar el pedido de ropa según ocupación + 10% para cubrir aquello que venga en mal estado (ropa manchada, rota, que no pertenezca al hotel..).
  2. Con una simple tablilla , que la podeis encontrar en APUNTES, las camareras de piso nos indicarán la ropa sucia que han sacado de las habitaciones y éstos datos se trasladarán a una plantilla que nos dará una visualización de lo que hemos recibido y lo que hemos mandado, y así ver las discrepancias.
  3. Cotejo de albarán y contabilización de ropa antes de distribuirla en los diferentes almacenes de planta. Si hay alguna discrepancia ésta debe ser comunicada lo antes posible a la empresa que nos suministra la ropa y determinar cuándo nos harán entrega de la ropa faltante.
  4. La ropa de rechazo debe ser también cotejada y contabilizada, ya que por ésta la lavandería nos la repondrá sin coste alguno.
  5. A final de mes al hacer el inventario mensual, cotejar con las plantillas que hemos explicado antes si la ropa recibida es la misma que la suma de la ropa sucia enviada y la ropa de rechazo.

Por último, comentar que la lavandería externa nos alquila también las jaulas en las que viene la ropa limpia, es importante tener un control exhaustivo de ésto ya que por cada mes que tengamos la jaula pagamos mucho dinero. Lo más conveniente es que la misma jaula con la que ha venido la ropa limpia, se descargue todo y se utilicen para ropa sucia. Podemos ahorrar mucho en presupuesto de lavandería de ésta forma.

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Guía paso a paso como organizar cambio de material en habitaciones

Posted on octubre 4, 2023 by GOBERNANTA´S BLOG

A tod@s nos ha pasado alguna vez trabajando en hoteles que después de un tiempo trabajando con el mismo material (toallas, amenidades, decoración…) se decide dar un cambio.

Dependiendo del volúmen de habitaciones el cambio puede ser más o menos estresante pero si se siguen una serie de pasos que explicaré a continuación, la transición se hará de la forma más cómoda posible.

  1. Al llegar el nuevo material se coteja con el albarán si ha llegado toda la cantidad requerida, en caso contrario nos pondremos en contacto con el departamento de compras o con la persona que sea responsable de ésta compra (en cada hotel tienen su estructura). No se desembala absolutamente nada hasta que haya una respuesta sobre cómo actuar.
  2. El material vendrá empaquetado en cajas con un número establecido de producto dentro, por ejemplo, champú 1 caja x 12 botellas, toallas 1 paquete x 5 toallas de baño o x10 toallas de mano. Lo dividiremos por secciones o por plantas por el número de habitaciones que tengamos.
    • Ejemplo: Tenemos un hotel de 100 habitaciones al que vamos a cambiar todas las toallas. Eso es un total de 200 toallas de baño, 200 de mano y 100 alfombrines. Es un hotel de 5 plantas y en la 5a planta hay 10 habitaciones, 4ª planta 30 habitaciones, 3ª planta 30 habitaciones, 2ª planta 20 habitaciones y en la 1ª planta 10 habitaciones. Así que como sabemos, las toallas de baño vienen en paquetes de 5, las toallas de mano en paquetes de 10 y la de alfombrines también en paquetes de 10. La repartición será:
      • 5a planta necesitamos: 4 paquetes de totallas de baño ( 10 hab * 2 toallas = 20, 4 paquetes* 5 toallas = 20) 1 paquete de toallas de mano, 1 paquete de alfombrines
      • 4a planta necesitamos: 12 paquetes de toallas de baño, 3 paquetes de toallas de mano, 3 paquetes de alfombrines
      • 3a planta necesitamos: Lo mismo que en la 4ª ya que tienen el mismo número de habitaciones.
      • 2ª planta necesitamos: 8 paquetes de toallas de baño, 2 paquetes de mano, 1 de alfombrines
      • 1ª planta necesitamos: Lo mismo que en la 5ª
  3. Una vez organizado en la lavandería todos los paquetes por plantas, los mozos de habitaciones o las camareras de piso lo suben a sus plantas y se comienza a hacer el cambio. Es importante, aunque no necesario, que las toallas antíguas que no han sido usadas por cliente se guarden por categorías, y no mezcladas, es decir separando las toallas de baño, toallas de mano y alfombrines.
  4. Si el material viene embalado en cajas es importante no desprenderse de ellas, ya que en esas mismas cajas irá el material antigüo.

Esta guía se puede usar para cualquier elemento de la habitación que queramos cambiar, almohadas, cortinas, duvets, papeleras, amenidades…….

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