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PRIORIDADES OPERATIVAS EN HOUSEKEEPING

Posted on diciembre 7, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

La organización y gestión de tareas en Housekeeping comienza con la recopilación de la información diaria necesaria para distribuir el trabajo de forma eficiente. Para ello se utilizan tres documentos principales:

• Lista de llegadas: identifica early check-ins y late check-outs.
• Listado de traces: muestra solicitudes o requisitos especiales.
• BEO u orden de eventos: indica qué áreas del hotel se usarán durante el día.

Una vez recopilados estos documentos se establecen las prioridades de limpieza en habitaciones:

a. En habitaciones:

  1. Llegadas tempranas (antes de 14:00/15:00).
  2. Habitaciones con requisitos especiales: horario fijado o cartel “Limpie mi habitación”.
  3. Habitaciones con bebés.
  4. Habitaciones con personas mayores.
  5. Habitaciones con personas enfermas.
  6. Llegadas del día sin horario confirmado (límite 14:00/15:00).
  7. Habitaciones de clientes alojados.
  8. Salidas sin llegada asignada.

En el caso de áreas públicas, la priorización sigue otra lógica:

b. En áreas públicas:

  1. Zonas donde comienzan eventos tempranos, según el BEO ( Banqueting and Events Order)
  2. Espacios circundantes a los eventos: lavabos de clientes, lobby, recepción, pasillos, zonas de pausas y tránsito.

La correcta organización también depende del uso preciso de la nomenclatura que aparece en los listados de habitaciones. Esta codificación permite identificar de inmediato el estado operativo de cada estancia:

• Entrada limpiada e inspeccionada el día anterior → VAC IP.
• Entrada limpiada pero no revisada → VAC CL.
• Entrada limpiada, inspeccionada pero con incidencia → VAC PU. Requiere control exhaustivo por falta de material o incidencias técnicas. Ejemplos: Hab. 217 falta secador (HSK), Hab. 501 mancha moqueta (HSK), Hab. 135 fallo cortina automática (Mantenimiento).
• Salida pendiente de check-out o huésped todavía presente → OCC DI.
• Salida con check-out realizado → VAC DI.
• Cliente en habitación ocupada y sucia → OCC DI (verificar “Due Out” o “Checked In” para diferenciarla de una salida).

Tras registrar correctamente estos estados, se realiza la marcación de las listas de trabajo. Lo habitual es utilizar un sistema de codificación en colores:

• Rojo o naranja para salidas.
• Amarillo para habitaciones con clientes.
• Verde para llegadas.

El resultado es un documento claro donde se visualiza la carga de trabajo diaria, las prioridades establecidas y las características de cada habitación y área del hotel.

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Información y colores en listados, menos es más

Posted on julio 11, 2024 by GOBERNANTA´S BLOG

Soy una ferviente defensora de que los listados deben ser marcados con colores ya que está demostrado que los colores atraen la mirada y ayudan a retener la información (sino acordaros de vuestros libros de texto en el colegio, lleno de amarillo por todas partes).

Pero también el exceso de colores puede provocar confusión y que pierdas tiempo al leer tus listados.

Minimo son 3 los colores que hay que poner siempre:

  1. Llegadas
  2. Salidas
  3. Clientes

Los colores se ponen como cada uno lo tenga en su establecimiento, yo soy partidaria que verde para las llegadas, naranja para las salidas y amarillo para los clientes. Como dice el refrán «para gustos colores» , me he encontrado de todo, clientes en verde, salidas en verde, llegadas en rojo….. Pero también me he encontrado listados con un exceso de colores, he llegado hasta tener 5 colores diferentes en mis listados, parecían totalmente un cuadro de Van Gogh, Picasso o Miró.

  • Combinación naranja/verde, para mostrar las salidas con llegadas
  • Amarillo para los clientes
  • Azul para los VIP

Si a todos los colores les añadimos las peticiones de los clientes que hay que escribirlo, señales, horas de salida (late check outs) y en el lateral el nombre del personal que te está preparando una sección, tenemos un cuadro de exposición.

Por eso lo de que menos es más, el nombre del personal, si es personal que tiene planta fija, no hace falta escribirlo, y si no tiene planta fija, creo que no es complicado saber quien te está haciendo qué sección, normalmente se llevan entre 4 y 5 camareras.

Para las peticiones del cliente si es necesario apuntarlo, porque con el ajetreo y el estrés se nos puede olvidar o no priorizar una habitación antes que otra, por ejemplo, si trae cuna, esa habitación habría que tenerla antes para que cuando llegue el cliente, pueda acostar al bebé.

El exceso de colores y de anotaciones, creará confusión y llegará un momento en que si tenemos mucho trabajo podamos cometer errores.

Es muy beneficioso que cada supervisora o supervisor prepare sus listados, es decir que le ponga los colores y de esa forma tiene una primera toma de contacto con el trabajo del día.

Para los VIP, se les hace una marca pequeña, como un punto, y para las habitaciones vacias no se les apunta nada pero siempre hay que al menos abrir la puerta para evitar sorpresas.

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