Cómo el cuidado del material en Housekeeping ahorra costes


En Housekeeping, uno de los factores clave para mantener el control de los costes es la gestión eficiente de los materiales y recursos. Desde el consumo de productos de limpieza hasta las amenidades para las habitaciones, cada gasto cuenta. Sin embargo, un área donde a menudo se pasan por alto los costes ocultos es el cuidado y mantenimiento del material de trabajo. La buena noticia es que estos costes pueden reducirse significativamente con una formación adecuada para el personal.

En uno de los hoteles donde trabajé, nos enfrentamos a un problema recurrente que parecía no tener explicación: todas las semanas una aspiradora dejaba de funcionar. El problema siempre era el mismo: el motor se rompía, la máquina emitía un olor extraño o presentaba algún tipo de atasco. Lo más preocupante era que, a pesar de reponer o reparar las máquinas con frecuencia, el problema seguía ocurriendo. La pregunta era inevitable: ¿cómo era posible que todas las semanas tuviéramos que encargar una nueva aspiradora o piezas de recambio?

Decidimos investigar el problema desde la raíz. Comenzamos a monitorizar dónde se estropeaban con más frecuencia: ¿era en todas las plantas o en zonas específicas? También observamos quiénes estaban utilizando las aspiradoras en esos momentos. Pronto descubrimos un patrón claro: dos camareras en concreto eran las que más coincidían con los incidentes.

Al observar cómo utilizaban las aspiradoras, identificamos rápidamente los errores:
✅ Desconectaban la máquina tirando del cable con la aspiradora todavía encendida, lo que provocaba una bajada de tensión que dañaba el motor.
✅ Aspiraban todo lo que encontraban a su paso, ¡incluidos líquidos! Esto provocaba cortocircuitos y dejaba el motor inservible.
✅ Al transportar la aspiradora por los pasillos, tiraban de la parte de goma, lo que provocaba que esta se rompiera por la conexión con el aparato.
✅ Los cables estaban llenos de nudos, lo que dañaba el interior y obligaba a cambiar el cable entero.
✅ Las bolsas de la aspiradora no se cambiaban a tiempo, lo que en más de una ocasión provocaba que estallaran dentro del aparato.

Una vez identificado el problema, implementamos una solución simple pero efectiva: formación específica sobre el uso correcto de las aspiradoras. Organizamos un entrenamiento detallado donde explicamos:
✔️ Cómo manejar el cable correctamente y desconectar la máquina de manera segura.
✔️ Qué materiales se pueden y no se pueden aspirar.
✔️ Cómo transportar la máquina de forma segura para evitar daños estructurales.
✔️ La importancia de revisar y cambiar las bolsas regularmente.
✔️ La limpieza y mantenimiento básico al final de cada jornada.

El resultado fue inmediato: dejamos de perder aspiradoras cada semana. El coste de reposición se redujo drásticamente, y además el equipo adquirió una mayor conciencia sobre el cuidado de los materiales de trabajo.

Este éxito nos llevó a revisar todos los SOP’s (Standard Operating Procedures) relacionados con los materiales de Housekeeping. Implementamos entrenamientos para cada tipo de material y nos aseguramos de que cada miembro del equipo entendiera el uso y mantenimiento adecuado de cada herramienta.

💡 La formación y el cuidado adecuado de los materiales no solo prolonga su vida útil, sino que también reduce costes innecesarios y mejora la eficiencia operativa. Un equipo bien formado es sinónimo de menos averías, menos gastos y un servicio más profesional.

👉 Pequeños cambios en el uso diario de los materiales pueden generar grandes ahorros a largo plazo.

💬 ¿Has tenido alguna experiencia similar en Housekeeping? ¡Cuéntanos en los comentarios cómo gestionaste el problema y qué soluciones implementaste! 👇😊

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UNIFORMES DE PERSONAL (I)


     En el artículo «Planificación de apertura de un Hotel de temporada (IV)» hacíamos una introducción sobre los uniformes. Pues bien, en éste y los siguientes os vamos a dar una guía de como realizarlo.

     Cada hotel tiene su propio proveedor de uniformes, si no lo tuviera, busca el que más se ajuste a las necesidades del personal de tu hotel y al presupuesto (evidentemente). Es una de las partidas que más gasto genera, ya que HSK se encarga de proporcionar uniformes a todos los departamentos de un hotel.

     Dentro de las necesidades debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:

  1. Funcionalidad y practicidad :Diferentes bolsillos para guardar objetos pequeños, boligrafos, lápices, etc…. Un uniforme sin bolsillos no es adecuado ni práctico. También, se vé cada vez en más hoteles que renuncian al uniforme antigúo de bata para cambiarlo a polo o camisa y pantalón.
  2. Resistencia: Para el departamento de pisos, éste punto es fundamental, tanto para las camareras de piso como para los supervisores , ya que es pérdida de dinero el tener que renovar el uniforme cada poco por que es de mala calidad (estuve en un hotel que en 4 meses tuve que renovar el pantalón 3 veces ).
  3. Material: Necesita ser transpirable y cómodo , sobre todo para aquellos hoteles o resortts en donde se está al aire libre y hay que recorrerlo a pie durante varias horas. Tener un uniforme que nos haga tener sudoración excesiva acarreará problemas de olor corporal y también posibles problemas en la piel (alergias, prurito,….).
  4. Simple: Cuantos menos bolsillos, hevillas y adornos mejor. Son para trabajar no para un desfile de modelos en la Madrid Fashion Week. Además al ir siempre tan deprisa, los adornos se pueden enganchar provocando la rotura del uniforme o que al poco tiempo aparezca incompleto. Para cierres lo mejor son las cremalleras (vistas), no de las invisibles que también dan problemas y botones de presión. Los bolsillos deben ser abiertos ya que la otra posibilidad es por cremallera y al pasar la piel de la mano tantas veces acabará provocando heridas cutáneas.
  5. Durabilidad: Este punto podría ir junto con el primero de resistencia, aunque aquí me refiero a los ciclos de lavado que puede soportar y la resistencia al aplicarle productos fuertes. A más de un@ se nos ha estallado el boligrafo en el bolsillo o nos hemos hecho marcas sin querer. Los productos de la lavandería penetran en la fibra del tejido haciendo desaparecer la mancha, aunque a veces puede que hasta la prenda desaparezca. He sido testigo de uniformes de cocina que con el contacto con el producto de blanqueo le han salido más agujeros que a un queso Gruyere suizo o andrajoso como salido del videoclip Thriller de Michael Jackson.

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ERRORES EN LAVANDERIA QUE TE AFECTAN AL PRESUPUESTO (I)


 

  1.  Inventario no detallado
  2.  Uso inadecuado del material
  3. Guardarlo inadecuadamente
  4. Acceso total al material
  5. No  cotejar albaranes

Estos 5 puntos son los principales errores causantes de un gasto mayor en la partida destinada a lavanderia del departamento de pisos. Analizemoslos por separado

  • Inventario no detallado:  Si no sabemos lo que tenemos, no sabemos lo que necesitamos, tan simple como eso. Para que me entendais mejor, cuando vais al supermercado a comprar antes habeís mirado la nevera y la despensa o armarios para hacer una lista de lo que necesitas ¿verdad?. Pues esto es lo mismo, sólo que cambiamos naranjas por fundas de almohada, sábanas, toallas…

Pero ojo, no podeis poner todo en el mismo saco,  hay que dividir entre ropa de cama, felpa o ropa de baño  (toallas de piscina se incluyen en ésta categoría) y ropa de restaurante y éstos se subdividen por categorías: sábanas, fundas de almohada, fundas de duvet, colchas, mantas…. Al igual que si tenemos diferentes medidas hay que hacer otra clasificación, sábanas 90, sábanas 135, sabanas 200 o si tienen la nomenclatura inglesa: single, double, king size, super king size, etc….

  Lo mismo con la ropa del restaurante, ya que tienen diferentes medidas, no hace falta incluir si son redondos o cuadrados ya que por la medida se conoce si es de un estilo u de otro, así tendríamos: 90*90, 52*52 , 45*45….

De forma que la plantilla para realizar el inventario nos quede de la siguiente manera:

linen stock takeEn una fila poneis las áreas o almacenes donde tengais la ropa y en una columna, los elementos a inventariar. Como en la plantilla anterior se puede introducir fecha, persona responsable del inventario y zona para comentarios.(Plantilla creada para el hotel Malmaison Oxford 4* 2014-2018)

Los inventarios deben hacerse una vez a la semana para conocer el stock que se tiene para así pedir a la lavandería sólo aquello que necesitemos para completarlo y no se produzca rotura de stock y siempre tengamos uno de seguridad. El stock de seguridad dependerá de muchos factores pero se suele calcular como el 1.5 del total. 

 Tomemos el ejemplo anterior, hotel Malmaison Oxford de 95 habitaciones. 

Este hotel, en todas sus camas había sabana bajera, nórdico, 2 fundas almohada de un tipo y 2 fundas almohada de otro tipo. El cuarto de baño estaba compuesto por 2 toallas baño + 2 toallas mano + 1 alfombrín.

Todas las camas llevaban sábana king size . Y de las 95 habitaciones había 20 habitaciones que requerían  nórdico super king size (200*200). Aparte había 10 habitaciones que podían transformarse la cama doble en individuales.

Habiendo comentado esto el cómputo global de ropa necesaria se refleja en la siguiente tabla: 

stock de seguridad

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TRATAMIENTO DE SUELOS SEGÚN CLASE Y TIPO DE PRODUCTO A UTILIZAR


Uno de los problemas que más frecuentemente me he encontrado, y hablo desde mi experiencia profesional, ha sido el poco conocimiento de las jefas departamentales ya no sobre productos de limpieza sino cuáles son los adecuados para limpiar una determimada superficie, pudiendome encontrar los siguientes casos:

a) Para el mármol= lejía porque lo deja muy blanco. La lejia hace perder completamente el brillo al mármol dándole un aspecto mate y deslucido.

b) Para suelo de madera = desengrasante. La madera al estar la mayoría de las veces sin tratar se convierte en un material poroso, con lo cual el desengrasante se cuela por los mismos, saliendole a la madera diversas manchas imposibles de eliminar.

c) Para terrazo rojo= desengrasante+aguafuerte. El desengrasante provoca el mismo efecto que en la madera y la mezcla con la aguafuerte hace que cuando se seque queden marcas blancas dándo un aspecto sucio al suelo.

d) Para baldosa o terrazo= lejia. Provocando el mismo problema con el mármol y dándole un aspecto mate sin brillo y por lo tanto más dificil que nos quede un suelo luminoso.

Al ver todos estos problemas me he dispuesto en elaborar una tabla de tratamiento de suelos según tipo , podeis encontrarla en el siguiente enlace:

TABLA DE TRATAMIENTO DE SUELOS