Autor: GOBERNANTA´S BLOG
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DIFERENCIAR ENTRE LO URGENTE Y LO IMPORTANTE
Hace bastante tiempo, leí un artículo de un contacto mío de la Comunidad hosteltur, el cuál os dejo aquí el enlace. Me parece interesante la forma que tiene de exponer estos dos conceptos y volviendo a leerlo me ha venido a la cabeza un hecho singular y es el tema de los partes de averías…
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¿DUPLICIDAD DE SIGLAS? NO, POR FAVOR
En hostelería y concretamente en el departamento de pisos se trabaja con una gran cantidad de siglas y símbolos como instrumento para conocer el estado de las habitaciones y facilitar el trabajo de la gobernanta y subgobernantas. Es frecuente encontrarnos una plantilla realizada en el programa excel, o si no se utiliza ordenador, realizado a…
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COSTES VERSUS PRODUCTIVIDAD
De bien es sabido que la labor de una gobernanta no es nada fácil y cuanto más se complica cuanto más categoría tenga el hotel, tradición, metros cuadrados y áreas destinadas al cliente (habitaciones, salones, cafeterías, restaurantes, …). Uno de los quebraderos de cabeza son los inventarios de final de mes, en donde hay que…
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SALAS DE CONFERENCIA Y GRUPOS
Hola a tod@s, hacía tiempo que no escribía pero esta mañana, mira tú por donde me ha llegado la inspiración, ha sido mientras revisaba uno de las salas de conferencia que se iban a utilizar esa mañana para el grupo que tenemos (un equipo de fútbol ruso), lo utilizan antes de las 11 porque después…
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Los números de 2010
Los duendes de estadísticas de WordPress.com han analizado el desempeño de este blog en 2010 y te presentan un resumen de alto nivel de la salud de tu blog: El Blog-Health-o-Meter™ indica: Wow. Números crujientes El Museo del Louvre tiene 8,5 millones de visitantes al año. Este blog fue visto cerca de 72,000 veces en…
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VALET O MOZO DE HABITACIONES
En muy pocos hoteles a ésta figura del departamento de Pisos se le dá la importancia que se merece, incluso en muchos hoteles cuentan con poco personal de ésta categoría o directamente prescinden de él, siendo la camarera de pisos la que realice su labor. El valet o mozo de habitaciones es la persona encargada…
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TURNO DE TARDE
15:00 horas. Termina el turno de mañana y las camareras de piso entregan sus controles a la gobernanta y se van a descansar a sus casas, en ese momento entran «las chicas de negro». Para muchos clientes el servicio de la tarde es inexistente, pero la verdad es que existe en todos los hoteles, siempre…
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PAGINA ESPECIALIZADA DE LIMPIEZA
La casa Proquimia , especializada en productos químicos para hostelería tiene una sección especializada para todo profesional que quiera saber más sobre limpieza «Click & Clean». net , se puede apuntar uno llamando al teléfono 93 881 41 18. Es totalmente gratuito y al entrar encuentras un desplegable, en dónde te ofrecen «Fichas de Seguridad»…
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quisiera saber si las camareras llevan algun tipo de inventario(kardex) de los amenities , o un reporte de blancos que cambia cada dia e n cada habitacion .
Sí, en los hoteles donde no hay que hacer los cambios de sábana diarios, 4* SUP, 4* , 3*… la camarera debe llevar una plantilla en dónde apunta los cambios de sábana y las habitaciones de salida que se han hecho , incluso hacer un recuento total de lo que se ha utilizado en el…
