COMO CONTROLAR LAS VACACIONES DEL PERSONAL (I)

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No es tarea fácil controlar las vacaciones del personal y más si son hoteles grandes.

Existen hoteles que a principio de año se realiza la repartición de vacaciones, por lo tanta cada una elige las fechas que más le convenga y se realiza el calendario de vacaciones.

Esto que estoy comentando en éste artículo no es aplicable a los hoteles de temporada, ya que al terminar ésta se les pagan las vacaciones no disfrutadas y se empieza de cero en la siguiente temporada.

A mí me encanta aplicar las nuevas tecnologías al departamento de pisos, por eso siempre que puedo me estoy fabricando una herramienta nueva que me ayude a deshacerme de los post-it, lápiz y papel, aunque he de reconocer que en algunos casos es hasta conveninete tenerlo en dos formatos diferentes archivado.

Como siempre hecho mano de mi herramienta favorita: Excel. Desde aquí os aconsejo a quien no conozca éste programa o no lo haya trabajado mucho que se empape bien de él y le saque todo el jugo porque tiene infinidad de posibilidades que nos va a a ahorrar muchísimo tiempo.

En fin, tenemos la plantilla en blanco, si os acordais del post que escribí meses atrás, «Excel para pisos I,II y III«; os comentaba que en la pestaña de abajo podemos cambiar el nombre y poner los meses del año, como aparece en la imágen a continuación:

click

months

En la primera fila, podemos poner los días del mes y en la primera columna los nombres de las camareras, en la segunda columna, ponemos los días que le corresponda a cada camarera.

En las filas correspondientes a cada camarera hacemos coincidir el día con las vacaciones seleccionadas como aparece en la imágen:

holidays

Al final de cada fila correspondiente a cada camarera nos aparecerá el número de días que ha tomado esa camarera como aparece en la imágen de arriba.

En la pestaña del mes siguiente, en «días de vacaciones» saldrá la cantidad de días que le quedan por disfrutar y así sucesivamente en los meses siguientes:

HOLIDAYS2

La última pestaña, después de diciembre, la podemos utilizar para la contabilización de vacaciones que le queda al equipo.

Viene muy bien cuando quedan pocos meses para terminar el año y tienes que priorizar a quién dar las vacaciones.

holidays final

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Para más información sobre como aplicar el programa Excel en el departamento de pisos:

 

CONSERVAR UN CV Y COMO GESTIONARLO (II)

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Siguiendo con el post anterior, continuamos con el tema de como gestionar el curriculum de un posible nuevo empleado.

Habiendo contestado a las tres preguntas y ya sabiendo lo que queremos, lo que necesitamos y lo que buscamos,  se nos han quedado en el cajón curriculums que pueden ser valiosos pero por uno o dos detalles no pasan a ser seleccionados pero te interesa conservarlos.

Por supuesto, el curriculum que no cumpla las «3 Q´s» debe ser rechazado. En éste punto yo personalmente soy un poco más intransigente, si para mí un punto no funciona, ya no sigo mirando más y lo doy por descartado, por ejemplo si estoy buscando una camarera de piso y quiero que tenga experiencia de al menos 2 años en hoteles de lujo, no pasarán camareras de piso que no cumplan expresamente ésta condición. Pero aquí entra el juicio de cada gobernanta o seleccionador a la hora de descartar curriculums.

Las entrevistas están para comentar todo aquello que en el curriculum no queda claro.

Si en las entrevistas se te han quedado curriculums que han sido descartados ¿para qué conservarlos?. Si dices una vez no, hay algo que no encaja; y si es experiencia probablemente cuando la persona la tenga volverá a aplicar por el trabajo si le interesa la compañía y vuelve a ver otro puesto vacante.

Si es un «dudoso» pero descartado. Puedes conservar el curriculum durante un periodo entre 1 y 3 meses. Después del tiempo mencionado,  puedes deshacerte del curriculum porque tienes a la persona «idonea» para el puesto.

Pero… después de un tiempo en la empresa, la abandona . ¿Cómo puede ser?. Simplemente no hay explicación, algunas veces es el trabajador quien tiene unas grandes expectativas en la empresa y viceversa.

Ahora a buscar otra persona… «puff qué pereza» ¿verdad?. Para eso tenemos los curriculums en el cajón para darles una segunda vuelta, aunque en el 90% de los casos, los que no han sido seleccionados ya han encontrado otro trabajo o rechazan la oferta «por orgullo» (si no me quisieron la primera vez, para qué me quieren ahora).

Personalmente he sido protagonista de ofrecerme puestos como «2º plato» , no dicho así naturalmente, pero sí decirme «te llamamos porque el puesto al que aplicastes está cubierto, pero para comunicarte que si se quedara vacante ¿estarías interesada en una entrevista?»

Honestamente ésto último me parece una falta de respeto grandísima hacia quien busca trabajo y da muy mala imagen a la empresa.

Si la persona no encaja en el perfil buscado, rechazalo, dale las gracias y SIEMPRE DA LOS MOTIVOS , eso ayudará a la otra persona a mejorar su curriculum y a prosperar.

Siempre tendré en mi memoria dos hechos mientras buscaba trabajo, en uno me dijeron: «tienes todo lo que queremos pero te falta experiencia, buenos dias». Ahí acababa de salir de la escuela de hostelería, con 2 años de experiencia de camarera de pisos y poco más. Supe que necesitaba estar más tiempo trabajando como camarera e ir subiendo poco a poco para llegar a gobernanta (puesto al que apliqué).

Y la segunda fue en 2009, me había ido al paro y apliqué para un trabajo de media jornada de camarera de pisos, teniendo ya 2 años como supervisora en hoteles 4 y 5 estrellas.  La gobernanta me dijo textualmente «no te cojo por no tener experiencia sino por tener demasiada». Supe de forma inmediata que algo tenía que cambiar en mi curriculum o buscar en otra dirección.

Siempre que rechaceis un curriculum dar el por qué, ayudará a la otra persona a mejorar y dará una buena imagen de tí y de tu empresa.

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CONSERVAR UN CV Y COMO GESTIONARLO (I)

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Estamos en estado de ebullición en GOBERNANTA´S BLOG, nuestras cabezas han empezado a «desparramar» ideas sobre la mesa para hablar en posts.

La última que ha surgido es de un hecho de lo más cotidiano. ¿Cuántas veces te llama una empresa después de haber dejado el curriculum meses atrás o incluso años atrás?.

Las empresas y en concreto los jefes de departamento deben de tener una prioridad clara a la hora de contratar,  le llamamos «las 3 Q`s»

  1. ¿Qué necesito?

  2. ¿Qué busco?

  3. ¿Qué tengo?

Para algunos la primera y la segunda pueden parecer iguales aunque no es así.

La primera ¿qué necesito?. Responde al tipo de trabajador que me hace falta:

  • Camarera de pisos
  • Mozo de habitaciones
  • Supervisora
  • Lencera

La segunda ¿ qué busco?. Aquí entra lo que TÚ QUIERES para tu departamento, no te dejes impresionar o influir por curriculums y cartas de presentación si no es lo que estás buscando sólo porque pienses que cualquier persona puede hacer el trabajo. No es sólo que PUEDA, sino también COMO lo va a realizar y si va a estar en la compañía suficiente tiempo como para amortizar los costes de contratación y entrenamiento (aunque ésto último es más complicado de saber).  Si tienes dudas para eso están las entrevistas , son una primera toma de contacto.

En la tercera ¿qué tengo? responde a dos cuestiones que nos tenemos que hacer: ¿ qué tengo actualmente trabajando en el departamento? y ¿que curriculums de posibles candidatos tengo que compatibilizarían con el personal que ya tengo en el departamento?.

Recordad que seleccionar a alguien no es sólo con el mejor curriculum, sino tratar de averiguar si el ambiente con ese nuevo trabajador en el equipo va a ser positiva o puede crear conflictos. Supongo que ésto es bastante difícil de predecir ya que cada uno tenemos nuestra personalidad, y no nos engañemos , con las nuevas tecnologías si sabes como utilizarlas adecuadamente puedes fingir una imagen completamente opuesta para conseguir un puesto de trabajo deseado. En éste punto suelen ser muy valiosas las pruebas de conocimientos o los tests de personalidad.

Seguiremos el post en «CONSERVAR UN CV Y COMO GESTIONARLO (II)»

 

 

 

PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO O «IN SITU»

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Son tantos los artículos que hemos publicado que sinceramente no sabemos si hemos hablado sobre éste tema en alguna ocasión.

Cuando necesitamos personal nuevo, se nos plantea una pregunta : «¿le enseña una supervisora o le ponemos con una camarera que lleve tiempo en la empresa?». En éste artículo siempre me voy a recibir a un empleado de nivel bajo (camarera de pisos, mozo de habitaciones, lavandería…).

Nuestro trabajo nos deja muy poco margen de maniobra para doer dedicarnos todo lo que nos gustaría al entrenamiento y preparación de personal nuevo.

Donde trabajo actualmente nos estamos planteando éste problema seriamente ya que nos damos cuenta de que si la preparación no es seguida y controlada podemos tener dificultades después para revertir una acción inadecuada.

Y ¡NO! LA SOLUCIÓN NO ES DESPEDIR A NADIE. La solución o una de ellas es averiguar que está fallando y ponerle remedio (no parches).

Comenzaré hablando sobre las ventajas y desventajas de cada uno de los métodos que dan título a éste artículo.

PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO POR PARTE DEL HOTEL

    VENTAJAS:

  1. Control sobre buenos y malos procedimientos
  2. Mejor conocimiento de tu nuevo trabajador
  3. Corrección instantánea de actitudes y procedimientos erróneos

DESVENTAJAS:

  1. La alta inversión de tiempo del que hay que disponer para poder hacer un entrenamiento en condiciones. Dependiendo de las áreas que se quieran cubrir va de 1 a 2 días.

Para evitar tener toda una semana ocupada haciendo cada día entrenamientos a personas diferentes, se puede seleccionar un día de la semana o dos, aunque tiene también la desventaja que los procesos de selección se pueden eternizar en el tiempo por no encontrar a personal con el perfil adecuado da como resultado que las personas escogidas estén ya trabajando en la organización y se haya decidido por utilizar el sistema que voy a explicar a continuación.

PROGRAMA » IN SITU»

Este progrma está muy extendido en las empresas por la rapidez y el poco coste.

     La persona seleccionada para trabajar en la empresa se la asigna una persona del equipo que la enseñe todo lo relativo al trabajo que tiene que desempeñar.

VENTAJAS:

  1. Rapidez a la hora de contar con un empleado más para realizar la repartición de descansos y trabajo porque antes podrá trabajar autónomamente.

DESVENTAJAS:

  1. Pueden aparerecer malas actitudes y procedimientos a la hora de realizar el trabajo (limpieza con toallas, mezclar químicos, poner químicos en botellas erróneas…).
  2. Descontrol sobre lo que el nuevo empleado sabe y no sabe. Porque no hay un registro físico de su entrenamiento.
  3. Como consecuencia de lo anterior se puede producir una desinformación por ambas partes. El nuevo empleado no pregunta sino sabe porque entiende que ya se lo han explicado todo. Puede producirse una situación de excesiva confianza hacia la persona que ha realizado el entrenamiento.
  4. Puede provocar desánimo y malestar en el nuevo empleado al ver que todo lo aprendido es erróneo. Teniendo que empezar de nuevo un proceso de aprendizaje.
  5. Como consecuencia de lo anterior puede producirse un abandono temprano de la empresa.

Defiendo el programa de entrenamiento por parte del hotel ya que he tenido la oportunidad de ser partícipe de ambos. Siempre que me ha enseñado una supervisora, siendo yo camarera de pisos, los conocimientos adquiridos son mucho más claros que los realizados por una compañera que por desgracia va a ir mirando el reloj y pensando en acabar su trabajo lo  más rápido posible. En algunos establecimientos aumentan la cantidad de habitaciones a la persona que lleva una compañera para enseñar porque se considera que van dos personas. Incluso se ha llegado a dar doble-parte de trabajo, sin darnos cuenta de que la persona que tiene que enseñar a otra va más retrasada porque se va a parar  más al tener que explicarlo todo.

No es fácil aplicar el  programa 1. Ya que hay que ajustar la rota con los costes de personal, tarea nada sencilla.

Pero  si invertimos 1 dia para realizar todo éste entrenamiento, medio dia para la parte de conocimientos generales del departamento, contrato, … y otro medio dia a la parte práctica, los resultados serán visiblemente diferentes.

Espero que os haya gustado el post y si es así por favor comparte en las redes sociales.

 

ROTAS DE COLORES

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Cada gobernanta tiene su propia forma de hacer las rotas, aunque nosotros siempre hemos defendido la rota visual o «rota de colores». Hay supervisoras que éste sistema no les gusta, pero está probado por expertos que el cerebro recibe antes un estímulo visual (tamaño, color,…) que el cerebro asimile lo que sus ojos están leyendo, y sino os dejo estos dos ejemplos de rota y mirarlas, siendo sinceros ¿cuánto tiempo habeis tardado en ver cuando la camarera Pepi tenía descanso en la rota 1 y en la rota 2? .

ROTA 1:

rota 1

ROTA 2:

rota 2

Es algo que «salta a la vista» y tu cerebro se para instantáneamente para recibir esa información.

Al igual que digo esto, también comentaremos que una rota que parece el arco iris tampoco es adecuado, ya que los estímulos visuales son demasiados, llegando a ser confuso a los ojos que lo están mirando.

Los colores más adecuados a utilizar son:

  • Rojo = enfermo
  • Verde = descanso
  • Amarillo = vacaciones
  • Negro= deja de trabajar/dimisión/despido

Estos colores son los básicos cada uno puede utilizar los colores que más utilice, no es plan ahora de confundir al personal con lo que antes era rojo = enfermo y ahora es otra cosa diferente.

rota 3

 

Importancia de los portales de opinión

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En cada hotel tienen sus propios mecanismos para conocer la valoración de los huéspedes. Aunque es cierto que en muchas ocasiones, dicha valoración no es del todo exacta y que existen huéspedes que no hacen uso  de ella.

Paradógicamente si se ha tenido una muy mala experiencia  son los primeros en dejar su opinión en portales como TRIP ADVISOR, BOOKING…

En éstos portales no sólo puedes encontrar opiniones sino en casos como Booking, el cliente tiene la posibilidad de dar una valoración numérica. Al contrario que Trip Advisor que sólo nos podemos guiar por los puntos verdes (5 es excelente, 1 es muy malo), sin embargo, aunque en dicho portal no haya valoración numérica podemos darle una valoración de 2 a cada punto verde, así podremos hacer una analítica más precisa entre éstos dos portales y conocer con más precisión la valoración media del cliente.

Evidentemente los portales de opinión es una herramienta más a incluir de las que ya tenemos de por sí en el departamento de pisos para mejorar nuestro trabajo día a día y dar un servicio de calidad acorde a las necesidades y particularidades de cada cliente. Junto con los programas de satisfacción (Medallia, cuestionarios,…) que cada hotel posea, nos ayudará a enfocarnos en áreas determinadas.

Un sistema que pude ayudarnos es hacer una tabla en excel donde en la fila de arriba pongamos los días del mes (1,2,3,4………31) , en la segunda fila podemos poner los diferentes portales que utilizamos y en la columna las áreas calificadas, por ejemplo así:

excel tabla

Entonces hacemos coincidir la opinión con el día publicado y el área, por ejemplo en Booking aparece el comentario del día 5 «la habitación estaba genial y muy limpia» y el cliente ha dado una valoración de 9.

Entonces la cuadrícula quedaría de ésta manera.

excel tabla 2

 

Al final de cada columna-día se puede poner la fórmula para sumar todas las puntuaciones y hacer la media de ése dia, de ése portal de opinión, al igual que al final de cada fila se puede hacer lo mismo y tendremos la puntuación media del mes de cada área, de cada portal de opinión.

EXCEL 3         EXCEL 4

 

Se puede incluir la regla de cambiar de color si tiene una puntuación un otra (verde-amarillo-rojo) para hacerlo más visible, y así conocer qué dias se da un servicio más pobre y que días se ha dado un servicio extraordinario o bueno . Al igual que se conoce la media de la opinión del cliente y se puede cruzar con el objetivo que nos hallamos marcado, por ejemplo así:

FILE 5

 

 

 

 

Trini, la Kelly que me instruyó. Post del blog de LAS KELLYS

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Lo he leido hoy en Facebook y merece toda mi admiración, sobre todo la razón número 1 , es la primera que yo digo a todo el mundo:

Terminados mis estudios de administración llegué a la hostelería por curiosidad. Me apunté a un curso de turismo en La Casa de la Mujer de mi localidad e hice las prácticas en el hotel que me tocó …

Source: Trini, la Kelly que me instruyó

A TODAS LAS «KELLYS»

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Sigo con sumo interés todo lo que acontece a LAS KELLYS. Yo fuí Kelly durante 5 años, y la verdad es que entiendo perfectamente todos los casos que he leido. Yo he sido de las que he tenido «suerte» sólo tengo como dolencias:

  • Lumbalgia
  • Fascitis plantar
  • Artrosis en los codos
  • Artrosis en las rodillas
  • Artrosis en las caderas
  • Falange dedo corazón mano derecha atrofiado
  • Tobillo pie izquierdo con esguince crónico
  • Alergia a productos como aerosoles y productos químicos.

Para lo que he leido esto son minucias.

Defiendo y apoyo completamente la labor que Eulalia Corralero, está haciendo de difusión del  problema pero me gustaría comentaros que no os dejeis llevar por «cantos de sirena».

Llevamos mucho tiempo esperando y estamos haciendo mucho ruido , precisamente ese ruido puede convertirse en una respuesta por parte de alguien que tiene otras intenciones totalmente diferentes.

Debemos estar lo más unidas posibles porque si ven que hay  discrepancias en cuanto a peticiones y algunas piden una cosa y otras otra, nunca nos tomarán en serio.

Y una última cosa, si queremos respeto debemos respetar porque si empezamos a insultar y mentar a las madres de los empresarios no nos va a beneficiar en nada. Así que sigamos la norma del Mahatma Ghandi: «resistencia pasiva». Avanzamos poquito a poco , con nuestros problemas y con nuestros achaques, pero nadie nos para.

ADELANTE KELLYS!!!!

Presupuesto del departamento de pisos (I)

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Ayer publicábamos el post de nuestra colaboradora Sandra Martinez Starbucks en el que nos hacía una reflexión sobre cómo los empresarios y directores sacan la tijera a la hora de cortar presupuestos y ahorrar en costes, repercutiendo continuamente y de forma incisiva al departamento de pisos.

Durante un breve periodo de tiempo pero muy intenso he podido comprobar y poner en práctica algunos «trucos» para hacer frente a esos recortes que vienen años tras año.

Dentro del presupuesto total o si estamos familiarizados con la lengua anglosajona «housekeeping budget», tenemos una serie de partidas correspondientes a las diferentes áreas a cubrir:

  • Personal: Todos los gastos correspondientes al personal que tenemos trabajando.

A principio del año fiscal (enero u otro mes dependiendo del pais), los directores de finanzas de la empresa hacen sus expectativas acerca de cuantas habitaciones se van a vender  (histórico de habitaciones) y lo que la empresa espera ganar , a todo ello se le llama FORECAST. Con esas cifras trabajamos, haciendo una rota inicial que irá variando ya que la ocupación irá subiendo o bajando, dando por resultado el ACTUAL que corresponde a lo que realmente hemos vendido y los recursos que hemos utilizado.  Este punto, para no hacerlo muy extenso irá más desarrollado en Presupuesto del departamento de pisos (II).

  • Lavandería: Todo lo correspondiente a gastos con la ropa de cama y ropa de baño. Puede ser interna o externa, en ambos casos el coste son las  las habitaciones vendidas con la ropa limpiada, restándoles la ropa dada de baja. Costes de electricidad, mantenimiento de maquinaria y químicos no entran en ésta partida, si es la lavanderia interna porque finanzas lo incluye en otras partidas dichos costes y si es externa, porque la empresa encargada lo ha incluido en el precio de coste por unidad limpiada.
  • Habitaciones: Todo lo correspondiente a lo que ponemos en la habitación para el disfrute del cliente: champú, gel, jabón, zapatillas, gorro de ducha, calzador, abrillantador de zapatos, bolsas de lavandería, acondicionador del pelo, papel higienico, pañuelos… Siendo la partida de mayor envergadura. Aquí hay que contabilizar también todo el dinero extra que se utiliza en caso de emergencia. Por ejemplo, quedarse cortos de papel higiénico y tener que ir al «Mercadona» a comprar, ése ticket debe estar justificado por una subida de ocupación, tener stock para 80 habitaciones y haber vendido 85.

Habitaciones y lavandería son las dos partidas por las cuales las empresas se muestran bastante reticentes a subir un sólo céntimo. Pero ahí entramos nosotras, donde tenemos que tener todo absolutamente cotejado para que no sólo no nos lo bajen sino que consigamos que nos suban aunque sea un mísero 5% . Todos los gastos tienen que estar justificados , tanto en lavandería  en habitaciones siendo la causa subidas de ocupación inesperadas, grupos que contratan a última hora, grandes eventos no presupuestados…

  • Material /Equipamiento: Todo lo correspondiente tanto a lo que ponemos en la habitación como puede ser planchas, tabla de la plancha, secador del pelo, esterillas de ducha, …. como a todo lo que se utiliza para la limpieza de las mismas (sin incluir los químicos, pero por ejemplo las botellas si entran en ésta partida): bayetas, escobas, recogedores, aspiradoras, escaleras, máquinas limpia-moquetas, palos de escoba, cubos, ….
  • Químicos: Los químicos utilizados tanto para limpiar las habitaciones como para la lavandería, en caso de que ésta sea interna.
  • Papelería: Toda la papelería utilizada no sólo en las habitaciones del hotel (folios, sobres, cartelería, revistas…) sino también todo el material de oficina utilizado en el departamento para el trabajo diario (clips, grapas, grapadora, marcadores, boligrafos, lápices…)
  • Uniformes: Esta partida cada vez es mas inusual verla en los presupuestos de un departamento de pisos ya que en la mayoría de los casos se encargan de la custodia de los uniformes pero no de encargarlos cuando llega un nuevo empleado, siendo tarea de la dirección o de recursos humanos.
  • Miscelánea: A ésta partida podríamos llamarla también «LA CAJA DE PANDORA» puede entrar casi cualquier cosa que no hayamos citado en los apartados anteriores.

La continuación de éste post será  «El presupuesto de pisos (II)» en donde hablaremos más extensivamente de las principales partidas de un departamento de pisos.

 

HOUSEKEEPING ¿genera o produce?

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Un año más y comenzamos la temporada con la misma cantinela, Housekeeping gran generador de gastos, los recortes son el pan de cada día.

Y digo yo, ¿Que vende un hotel? Habitaciones!!! ¿Para que se alojan los clientes en los hoteles? Para tener una cama y un estancia donde pasar sus días de vacaciones, de reuniones o por el motivo que sea.
¿Quién produce habitaciones en un hotel? Housekeeping. Sin habitaciones no tenemos producto que vender. Siempre he oído hablar que A&B generan unos ingresos ya que venden tanto comida como bebida, el spa vende tratamientos y la recepción habitaciones. Pero, ¿Puede vender el metre solomillos si el jefe de cocina no los prepara? ¿Puede el camarero ofrecer el plato del día? No si la cocina no lo produce.
¿Puede vender la Recepción habitaciones? La venderá siempre y cuando pisos la prepare, por lo tanto si el metre genera ingresos, es gracias a su trabajo y al de la cocina, ambos van unidos. ¿Y no es lo mismo en alojamientos? La Recepción y Housekeeping van de la mano, por lo tanto Housekeeping si genera ingresos, todos aquellos relacionados con las habitaciones, alojamiento, servicio de minibar, servicio de lavandería y costura. Todos estos servicios son habitualmente ofrecidos a través Housekeeping.
Los minibares, a pesar de las perdidas que suelen ocasionar (clientes que no pagan por los consumos en el check out) suelen tener unos ingresos que en la mayoría de los hoteles es gestionado por nuestro departamento. Por tanto un ingreso más generado, lamentablemente suele ser adjudicado al departamento de A&B, aun siendo Housekeeping el que tenga la total responsabilidad de dicho servicio.
Otro servicio que genera ingresos es el de lavandería y costura, dicho servicio sobre todo en hoteles de cinco estrellas suele realizarse in situ, es decir, el departamento de Lavandería del hotel se encarga de la ropa del cliente sin tener que utilizar un servicio externo. La ropa en seco se suele derivar a un servicio externo. Solamente el año pasado, en mi establecimiento, cubrimos el sueldo de la lencera y los gastos de lavandería con los ingresos realizados con el servicio de lavandería para cliente.

Por lo tanto, !dejen de decir que no generamos más que gastos! Cambién el chip, producimos habitaciones, producto estrella del establecimiento sin el cual no habría negocio. Además en algunos hoteles según categorías, podemos generar más ingresos gracias a otros servicios. Somos el corazón del hotel, el reflejo de lo que los clientes ven al llegar al hotel y damos un servicio directo a nuestros clientes. Quizás los recortes se deben de dar, pero seguro que podemos prescindir de muchas otras cosas, que no, de la espina dorsal del hotel.
Sandra Martínez Starbuck colaboradora de Gobernanta’s Blog

 

 

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