CAMBIO Y GESTION DE AMENIDADES DE HOTEL


Este artículo es una continuación del anterior, en el que expondremos el cambio y la gestión de amenidades.

¿Cuántas veces han cambiado las amenidades de tu hotel?

¿Qué haces con el stock sobrante? ¿Puedes devolverlo o no?

¿Qué cantidad hay que encargar en el primer pedido para no entrar en rotura de stock?

Con las amenidades se utiliza una metodología muy parecida a la de la ropa, tal y como se vio en el artículo anterior.

Planificación
Se registra cuándo llega el nuevo material y se realiza un calendario de cambio de amenidades. Hay ocasiones en las que la empresa proveedora no entrega todo el material en un solo envío, por lo tanto es necesario decidir si se espera a tener todo el material completo (opción preferible) o si se pone en circulación parte del mismo en las habitaciones más lujosas.

Primer pedido
Tiene que cubrir no solo todas las habitaciones del hotel, sino también el stock mínimo que debe haber en nuestros almacenes.

Ejemplo: hotel de 120 habitaciones distribuidas en 5 plantas; de la 1.ª a la 4.ª hay 25 habitaciones por planta y en la 5.ª planta hay 20 habitaciones.

Cálculo de pedido (ejemplo champú)

Habitaciones:
120 habitaciones = 120 unidades

Almacenes de planta:
120 unidades

Stock de seguridad (10 % aplicado únicamente a almacenes):
120 × 10 % = 12 unidades

Total diario:
120 + 120 + 12 = 252 unidades

Formula del cálculo

(Habitaciones+Almacenes+(Almacenes×10%))×7

(120+120+(120×0,10))×7=1.764 botes

Conversión a cajas (100 unidades por caja):
1.764 / 100 = 17,64 cajas → 18 cajas

Inventario
En el momento de llegar el nuevo material es necesario realizar dos inventarios: uno de lo que tenemos en stock (almacén y plantas) y otro de comprobación para verificar si el material recibido está completo o, por el contrario, falta algún artículo o se ha enviado un artículo no solicitado.

Cambio
El día anterior se puede comenzar a retirar de los almacenes todo el material antiguo y organizarlo por categorías:

Champú
Gel
Acondicionador
Loción corporal
Jabón de manos
Otros artículos que se tengan

Habitaciones vacías
Al igual que con la ropa, en habitaciones vacías el cambio puede ser realizado por mozos de habitaciones, supervisoras o por las propias camareras de piso, ajustando el tiempo extra si fuera necesario.

Habitaciones ocupadas
En las habitaciones ocupadas, las camareras de piso se encargan de realizar el cambio. Hay que tener en cuenta que habrá habitaciones con carteles de “No molestar” y clientes que no requieren servicio; estas deberán anotarse para realizar el cambio cuando corresponda.

Stock de material usado
El material retirado se organiza por categorías y se puede dejar en cajas para uso del personal en vestuarios o para que el personal coja lo que quiera para su uso personal.

Proveedores
Si el cambio de producto es con el mismo proveedor, normalmente recogen las existencias del producto antiguo y se encargan de mandarlo a otros establecimientos, ajustando nuestra cuenta en futuros pedidos. Si no es el mismo proveedor, habrá que negociarlo, teniendo que estar el material en perfecto estado para su devolución. En caso de que el proveedor no acepte la devolución, se puede intentar traspasar a otro hotel de la cadena que todavía lo esté utilizando y, en último caso y menos deseable, ponerlo a disposición del personal, ya que esto supone una pérdida en el presupuesto y un impacto negativo.


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EL CAMBIO ESTÁ EN TÍ


Desde el año pasado estamos sumergidos en una avorágine de cambios, incertidumbre, todo nos parece difícil e inalcanzable.

Esta mañana me he acordado de una bonita historia que leí el año pasado en el libro de Anxo Perez «Los 88 peldaños del éxito». Este libro está compuesto por 88 minihistorias, y no sé por qué esta fue la que más me impactó.

LA HISTORIA DE YOSÍ Y YONO:

» Dos hermanos gemelos tenían por nombres Yosí y Yonó. Ambos nacieron en la misma familia, compartieron el mismo momento y espacio en la Historia, tuvieron las mismas oportunidades y durante mucho tiempo hicieron todo juntos: se criaron juntos, fueron juntos a los campamentos de verano, asistieron a la misma escuela primaria y estudiaron juntos en el instituo. Pero hubo un momento, justo después del instituto, en el que sus vidas tomaron rumbos distintos y dejaron de hacer las cosas juntos. Sucedieron una serie de hechos que desviaron sus trayectorias. todos a favor de Yosí, y todos aparentemente milagrosos: recibió una beca de una prestigiosa universidad, mo0ntó su proia empresa basada en una exitosa idea y acabó convirtiéndose en uno de los hombres más ricos del mundo y ayudando a millones de personas. Mientras tanto, Yonó llevaba una vida mediocre en la que apenas subsistía.

¿A qué se debía todo ese éxito?

Yosí había descubierto la fórmula contra la calvicie.

El día que lo supo, Yonó exhortó una exclamación de injustícia: «Dios mío. Hay que ver la suerte que tiene mi hermano. Sólo por una idea. Ojalá se me hubiera ocurrido a mí. A él todo le sale bien. Que injusta es la vida. Es inexplicable cómo puede tener tanta suerte. Es como si fuera un milagro. «

¿Milagro? ¿Suerte? ¿Injusto?…. ¿Seguro?

Rebobinemos.

En el verano de su décimo cumpleaños fueron a pasar unos días de campamento al lago. El monitor les propuso varias actividades. Yosí eligió aprender inglés y le dijo a Yonó: «¿Te apuntas». Yonó respondió: « La verdad es que estaría genial, pero me da un poco de pereza». Optó por no hacerlo y los veranos siguientes prefirió la playa al campamento. Yosí repitió tres veranos seguidos, más un cuerto en Inglaterra.

Cuando eran adolescentes, en su último año de instituto, el jefe de estudios les informó de que se acababan de convocar unas becas para formar parte de unos miniproyectos de investigación en la universidad estadounidense de Harvar. A Yosí le apasionaba la biología y acababa de recibir el primer premio en un concurso académico para adolescentes por un trabajo de investigación científica. Ambos quisieron presentarse a las becas, pero a Yonó le faltaban varios requisitos, entre ellos un expediente brillante y un dominio del inglés.

Yosí fue seleccionado y durante sus estancia consiguió trabajar con un científico de renombre que le inclucó pasión por la biología.

Yonó continuaba con sus veranos en la playa disfrutando de numerosas y divertidas fiestas entre amigos. De vez en cuando colgaba sus mejores fotos en sus redes sociales y Yosí las contemplaba receloso y con nostalgia, tentado a dejarlo todo y volver con su gente, a lo seguro, a lo divertido, a lo fácil. Pero al final siempre conseguía recolocar su mirada en su objetivo, llenarse de determinación y coraje, dar a las a su pasión, remotivarse y continuar su cometido, dedicado en cuerpo y alma a estudiar con obsesión sobre un único tema: la regeneración capilar.

Acabó la carrera, inició su doctorado y durante su segundo año Yosí ya estaba impartiendo clases en Harvar. Ilusionado por que su hermano progresase y mejorase su currículum, lo llamó por teléfono y le brindó la posibilidad de que pudeiese ser alumno en una de sus clases. A la propuesta, Yonó replicó: «Muchas gracias, hermano. La verdad es que me encantaría estudiar en Harvard pero me da un poco de pereza dejar todo e irme a vivir ahí».

Un par de años después, Yosí terminó su tesis doctoral en la que asentó las bases de la fórmula que unos años más tarde hizo crecer el pelo de millones de personas que lo habían perdido y que le dio su éxito como investigador y emprendedor.

El éxito de uno y el fracaso del otro hizo más patentes sus diferencias de actitud, pero curiosamente las diferencias entre Yosí y Yonó ya se remontaban a su infancia cuando ante cada opción que requería un mínimo esfuerzo o sacrificio Yosí vencía esa pereza y Yonó se dejaba consumir por ella.

Esta historia demuestra dos cosas: que los grandes cambios se consiguen con un cúmulo de pequeñas decisiones y que cada una de esas decisiones sólo se logra superando la pereza .