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CONTAR EL TIEMPO DE COBERTURA SEGÚN HABITACIÓN (II)

Posted on septiembre 20, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

En el artículo anterior veíamos cómo contar el tiempo de cobertura si la habitación había sido preparada en el turno de la mañana.

En este artículo calcularemos cómo contar el tiempo de cobertura, teniendo en cuenta si alguna habitación ha dejado el cartel de «No molestar» o si quiere servicio por la tarde.

Volviendo a nuestro ejemplo, se estima el tiempo que se tarda en limpiar una habitación de cliente en cada una de las categorías:

  • Habitación individual: 15 minutos
  • Habitación doble: 20 minutos
  • Habitación Junior Suite: 30 minutos
  • Habitación Suite: 45 minutos

Sacaremos un promedio del tiempo de limpieza de estas habitaciones.

Por cada cartel «No molestar» que tenga la camarera de piso, hay que tener en cuenta que debe tomar aproximadamente 22 minutos para limpiarla y hacer la cobertura.

Habíamos comentado en el artículo anterior que se toma el tiempo máximo de cobertura (10 minutos) para calcular cuántas coberturas se pueden realizar en 4 horas:

Pero al tener carteles de «No molestar», que se ha calculado que se tarda 22 minutos por cada uno de ellos, entonces el tiempo total de coberturas sería:

Añadiendo estos 6 minutos por cobertura, ya estamos cubriendo la parte de carteles «No molestar».

Siendo entonces el nuevo número de coberturas:

Evidentemente, no todas las habitaciones tienen el cartel, así que se podría hacer otra estimación, sumando el número total de coberturas sin carteles y la nueva estimación con carteles. Entonces, saldrá una media de unas 20 coberturas por camarera.

Es lógico que no se va a saber el número de carteles «No molestar» que se tendrá, por ello es muy positivo hacer la estimación de coberturas contando con esta particularidad.

Por otro lado, y esto es anécdota personal, en el primer hotel donde hice servicio de cobertura, en el Grand Hotel de Brighton, las camareras de la mañana teníamos la posibilidad de ganar un extra haciendo coberturas. La encargada calculaba las coberturas que había y el personal que necesitaba, pero si terminábamos antes por carteles «No molestar» o porque no habían querido el servicio, nos íbamos antes y se nos pagaba por ese tiempo. Esta sería una solución, ya que no tienes que tener dos equipos diferentes y además puedes cubrir bastante bien el turno.

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CONTAR EL TIEMPO DE COBERTURA SEGÚN HABITACIÓN (I)

Posted on septiembre 10, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

Normalmente se da a las habitaciones que son de cobertura entre 10 y 15 minutos para su preparación, ya que es un servicio de cortesía y no es una limpieza completa.

Antes de entrar en detalle, me gustaría comentar algunos errores que durante mi carrera profesional he observado:

  1. Una habitación que quiere la limpieza durante el horario de cobertura no recibe el servicio completo. Desde mi punto de vista es un error inmenso y donde hay grandes posibilidades de que el cliente se queje por no haber recibido el servicio esperado. Moqueta sin girar, sábanas sin cambiar, jabones con una limpieza liviana.
  2. Las camareras de cobertura deben llevar los mismos instrumentos de trabajo que sus compañeras de la tarde, ya que pueden tener habitaciones en las que se necesite aspirar, limpiar diferentes superficies… no es solo pasar una bayeta superficialmente y ya.
  3. Las habitaciones de cobertura no tienen priorización, es decir, se deja a la camarera de piso que las haga según su criterio. Las habitaciones de cobertura también deben llevar un estándar de priorización:
    • Primer: Habitaciones de llegada que todavía no han llegado.
    • Segundo: Habitaciones que han quitado el cartel “No Molestar” o han pedido el servicio en la tarde a una hora determinada.
    • Tercero: Habitaciones con niños pequeños o personas mayores.

Ahora sí, vamos con cómo contar el tiempo de cobertura según la habitación.

En el hotel vamos a tener 4 tipos de estado de las habitaciones a las que se les realiza el servicio de cobertura:

  1. Llegadas que todavía no han llegado.
  2. Llegadas que ya han realizado el check-in.
  3. Clientes.
  4. Habitaciones con cartel “No Molestar” o que han pedido servicio a una hora determinada.

Para cada uno de estos estados se calcula el tiempo que se tarda en hacer la cobertura:

a) Llegadas que todavía no han llegado = 3 minutos. No hay nada que limpiar: cerrar cortinas, poner alfombrines y zapatillas, abrir la cama y dejar las luces de cortesía (mesitas de noche).

b) Llegadas que ya han realizado el check-in = 8 minutos. No suele ser muy común que la persona que acabe de llegar tenga muy desordenada o sucia la habitación; si acaso habrá usado el cuarto de baño y se habrá tomado un café. Si el cliente está en la habitación, la mayoría de las veces rehúsa el servicio, ya que solo ha llegado unas pocas horas atrás.

c) Clientes = 10 minutos. Este tipo de habitaciones son las que deberían tener el tiempo máximo que se usa en coberturas; sobre todo si hay camas extras, cunas, o si llevan varios días alojados. Aunque se haya realizado el servicio por la mañana, normalmente suelen estar más desordenadas que las llegadas del día.

Si no hubiera carteles de “NO MOLESTAR”, entonces se dividiría el tiempo de cobertura (en minutos) entre 10 (tiempo máximo) y se tendría el número de coberturas a realizar por camarera. Por ejemplo, el tiempo de cobertura son 4 horas (240 minutos), 240/10 = 24 habitaciones de cobertura.

Pero no siempre es así y, por lo tanto, pueden surgir habitaciones con cartel “NO MOLESTAR” que requieran servicio (es una lotería, pero si quitan los carteles a la camarera le da el patatús).

Con el último estado, habitaciones con cartel «NO MOLESTAR» o que han pedido servicio más tarde: NO SE PUEDEN CONTABILIZAR COMO UNA COBERTURA. Para ello, deberemos conocer el tiempo que se tarda en limpiar una habitación según su categoria,, y esto lo desarrollaremos en el siguiente post sobre como cálcular el tiempo de cobertura según habitación

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