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En el anterior artículo vimos cómo debía calcularse la ropa necesaria en un hotel, teniendo en cuenta si la lavandería es interna o externa.

En esta continuación completaremos el cálculo de la ropa necesaria considerando los extras, y explicaremos las fórmulas para determinar la cantidad de ropa a comprar con el fin de alcanzar el stock ideal.

A modo de recordatorio, incluimos nuevamente las tablas con la ropa necesaria según la categoría de habitación y el tipo de lavandería:

Como se puede observar, en esta tabla no están incluidas la ropa de camas extras, las cunas ni las camas twin, tampoco se contempla la posibilidad de convertir las camas dobles en twin. Todo ello se detallará a continuación.

En este hotel se cuentan con 10 camas extras y 8 cunas.
Las cunas se visten con ropa de cama individual (sábana bajera).
Además, en el caso de las habitaciones dobles, el 60% de ellas puede convertirse en twin, lo que equivale a 51 habitaciones, y todas las junior suites también pueden configurarse como twin.

Con estos datos, debemos sumar a las 5 habitaciones individuales el resto de ropa necesaria para cubrir los extras y las camas twin.

1. Sábanas bajeras
   Habitaciones individuales (5) + camas extras (10) + cunas (8) + twin dobles (51) + twin junior suites (7)
   Total: 5 + 10 + 8 + 51 + 7 = 81 sábanas bajeras
2. Nórdicos individuales
   Mismo cálculo que las sábanas bajeras, excluyendo las cunas (no llevan nórdico):
   Total: 5 + 10 + 51 + 7 = 73 nórdicos individuales
3. Toallas de baño
   Solo se añaden en habitaciones con cama extra:
   Total: 10 toallas de baño
4. Toallas de mano
   Se añaden en camas extras (10) y cunas (8):
   Total: 10 + 8 = 18 toallas de mano
5. Albornoces
   Solo se añaden en habitaciones con cama extra:
   Total: 10 albornoces
6. Fundas de almohada
   Una por cada cama extra:
   Total: 10 fundas de almohadas

Por lo tanto , añadiremos esa cantidad a lo previamente calculado.

Una vez que tenemos los totales, tanto si es lavandería interna o externa, haremos el inventario de nuestros almacenes más lo que hemos mandado a la lavandería a limpiar, porque recordar que el ciclo tiene 4 o 5 pasos.

Para saber la cantidad de ropa que la lavandería externa tiene, sólo deberemos ver nuestro inventario de ropa mandada al exterior para su limpieza. Aquí os dejamos varios artículos ya publicados sobre éste tema:

1. Procesos y procedimientos de una lavandería interna
2. Procesos y procedimientos de una lavanderia interna (II)
3. Como calcular la reposición de ropa con lavandería externa
4. Stock de lavandería
5. Lavandería externa de un hotel
6. Importancia de la contabilización de la ropa que mandamos a lavandería
7. Errores en lavandería que afectan al presupuesto

Y hasta aquí la segunda parte de Compras de Lavandería. En la última parte veremos las compras necesarias que se deben hacer para no entrar en rotura de stock.

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Filed under: departamento de pisos, POSTS DE LA GOBER | Tagged: contabilizacion ropa, departamento de pisos, Inventario, lavanderia externa, lavanderia interna, p&L, presupuesto, stock | 1 Comment »