GESTION DE VACACIONES Y DIAS FESTIVOS (I)


La gestión de vacaciones requiere equilibrar las necesidades operativas del hotel con las preferencias del empleado, especialmente en departamentos con un alto número de trabajadores.

Normas generales

  • El empleado tiene derecho a elegir la mitad de los días de vacaciones.
  • En caso de baja ocupación, la empresa puede asignar la otra mitad
  • Las vacaciones deben solicitarse por escrito con antelación (aprox. 1 mes).
  • La aprobación requiere la firma de Recursos Humanos y de la Gobernanta o encargado/a de Pisos.

Esta estructura permite 2 puntos importantes:

  1. Garantizar que el personal pueda disfrutar de su tiempo libre de manera organizada
  2. Facilitar una correcta planificación de la plantilla

Dependiendo del establecimiento hotelero, las vacaciones pueden solicitarse libremente o planificarse al inicio del año. Sin embargo, no es recomendable una planificación fija, ya que a lo largo de 365 días pueden surgir cambios operativos. Aunque en muchos establecimientos se opta por este método para evitar que el personal acumule vacaciones pendientes al final del año, en cuyo caso la empresa se reserva el derecho a asignar los días pendientes si el empleado no los solicita.

El Departamento de Pisos debe controlar rigurosamente las vacaciones para evitar:

  • solapamientos,
  • ausencias en periodos clave,
  • falta de personal en alta demanda.

En hoteles de temporada, las vacaciones durante la temporada alta son poco habituales salvo casos excepcionales.

Una forma habitual de llevar el control de vacaciones es mediante una plantilla en la que se registran los dias y se calculan los dias que quedan al empleado:

La forma de solicitar las vacaciones puede variar dependiendo del establecimiento hotelero. Normalmente, el departamento de Recursos Humanos cuenta con una plantilla estándar para este propósito. En términos generales, la solicitud debe incluir la siguiente información:

  1. Nombre y apellidos.
  2. Departamento.
  3. Días de vacaciones anuales asignados.
  4. Días solicitados.
  5. Fechas específicas.
  6. Días restantes.
  7. Cuadro de distribución de vacaciones.
  8. Leyenda de interpretación.
  9. Firma del solicitante.
  10. Fecha de solicitud.
  11. Nombre del responsable departamental.
  12. Firma del responsable.

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LOS PREJUICIOS EN EL ENTORNO LABORAL: LA IMPORTANCIA DE MIRAR MÁS ALLA DE LAS APARIENCIAS.


Es muy fácil subirnos a la atalaya de los valores humanos y decir “todos tenemos derecho a…”, pero a la hora de la verdad, los prejuicios afloran, sobre todo cuando se trata de tomar decisiones sobre candidatos para un puesto. Algunos de estos prejuicios suelen ser casi invisibles, pero a menudo juegan un papel crucial al seleccionar a quienes queremos para nuestros equipos de trabajo

¿De qué hablamos cuando mencionamos prejuicios en la selección de personal?

  • Sobrepeso: A veces las personas se sienten incómodas con quienes no cumplen con los estándares tradicionales de cuerpo.
  • Piercings: Los adornos faciales y corporales pueden generar dudas en un entorno profesional, aunque muchas veces no tienen nada que ver con el rendimiento en el puesto.
  • Tatuajes visibles: Hoy en día, muchos siguen considerando que un tatuaje en el cuello, las manos o la cara es incompatible con ciertas profesiones, sin tener en cuenta que el valor de una persona no se mide en su piel.
  • Estatura: Aunque la capacidad de una persona no está relacionada con su altura, este factor sigue influyendo en la percepción que tenemos de los demás.
  • Voz y vestimenta: La forma en que alguien se expresa y su manera de vestir también pueden desencadenar juicios precipitados que restan oportunidad a personas altamente cualificadas.
  • Color de pelo: El cabello teñido de colores poco convencionales, como el verde, el rosa o el azul, puede generar prejuicios y la suposición errónea de que alguien no es profesional.
  • Manicuras extravagantes: Uñas largas, decoradas o pintadas con colores brillantes o diseños complejos pueden ser vistas como una distracción o algo poco serio para un entorno profesional.
  • Peinados inusuales: Cortes de cabello creativos o peinados fuera de lo común, aunque sean expresiones de personalidad, pueden ser juzgados como poco apropiados para algunas industrias.
  • Vestimentas religiosas: Las vestimentas asociadas a creencias religiosas, como el uso del velo islámico, la kippah judía, o el turbante sij, a veces se perciben como algo incompatible con ciertos entornos profesionales, a pesar de que no deberían influir en la capacidad de un individuo para desempeñar su trabajo.

Quiero compartir con ustedes una experiencia personal que me ha hecho reflexionar sobre cómo los prejuicios pueden arruinar oportunidades de oro.

Recuerdo una entrevista que realicé hace casi una década, cuando trabajaba como gobernanta en un hotel de Liverpool. En esa ocasión, necesitábamos incorporar un mozo de habitaciones y, tras recibir un currículum de un joven con bastante experiencia y un perfil que encajaba bien con lo que buscábamos, lo invitamos a una entrevista.

Para ese entonces, debo admitir que era más conservadora que ahora, a pesar de ya tener un tatuaje, que en aquel momento no era visible. El candidato al que solo llamaré J., tenía piercings en la lengua, nariz, labios, orejas y tatuajes visibles en su cuello y manos.

Al principio, debo confesar que me sentí incómoda por su apariencia, ya que no coincidía con el estereotipo de “empleado profesional” que yo había imaginado. Sin embargo, algo cambió en cuanto comenzó la entrevista. J. habló con tanta pasión, dedicación y conocimiento sobre el trabajo, que mis prejuicios se desvanecieron al instante. Su entrevista fue impecable, llena de entusiasmo, compromiso y un deseo evidente de aportar al equipo.

Sin pensarlo demasiado, le ofrecimos el trabajo en el momento, sin darle una segunda vuelta, porque su actitud y sus respuestas habían hablado más alto que cualquier apariencia externa.

Lo que sucedió después no fue una sorpresa. En tan solo un mes, J. fue elegido como “Empleado del Mes”, y lo más impactante fue que su nombramiento fue votado de manera unánime por todos los jefes de departamento. Sus compañeros lo admiraban, y su pasión por el trabajo se veía reflejada en su desempeño diario.

Este ejemplo no solo refleja la importancia de mirar más allá de las apariencias, sino también cómo los prejuicios pueden limitar la oportunidad de descubrir talentos excepcionales.

En ocasiones, las personas que se apartan de los estereotipos de vestimenta, estilo de vida o apariencia pueden ser las más capacitadas, motivadas y comprometidas. Nos quedamos a menudo atrapados en ideas preconcebidas, pero, como en el caso de J., los valores como la dedicación, el trabajo en equipo y la pasión por lo que uno hace son los que realmente determinan el éxito de un individuo dentro de una empresa.

Es fundamental abrir nuestras mentes y no permitir que los prejuicios nos cieguen. La diversidad en todos sus aspectos es una fuente de innovación, creatividad y progreso, y debemos aprender a valorar a las personas por lo que realmente aportan, no por lo que llevan puesto ni por lo que se ve a simple vista.

Reflexión final: Los prejuicios pueden destruir oportunidades increíbles. En lugar de enfocarnos en lo superficial, debemos aprender a valorar lo que verdaderamente importa: la pasión, las habilidades y la dedicación de las personas. Recuerda, nunca subestimes el potencial de alguien solo por su apariencia. ¡Los talentos más brillantes pueden estar justo frente a ti, sin importar su apariencia!.

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COMO CONTROLAR LAS VACACIONES DEL PERSONAL (II)


En el post anterior hacía una introducción a cómo utilizar la herramienta Excel para ayudarnos en ésta tarea.

Otra forma de controlarlas  para no encontrarnos con periodos con demasiado personal de vacaciones, es dividir los doce meses del año en 4, por lo tanto tendremos 4 trimestres ( 4 periodos de 3 meses cada uno, ENERO – MARZO, ABRIL-JUNIO, JULIO-SEPTIEMBRE, OCTUBRE-DICIEMBRE).

Las vacaciones van por orden del más rápido, es decir el que llegue antes elige las fechas. Debe haber un límite ya que por el tipo de industria en el que trabajamos no es posible estar más de 21 días fuera. En algunos establecimientos lo restringen a 2 periodos de 15 días cada uno.

Para el tema que nos ocupa el planteamiento de coger va aciones cuatro veces al año nos ayudará como jefes departamentales a tener un mejor control del mismo.

Es también conveniente que el trabajador tenga copia confirmada de las fechas elegidas; fijaos que pongo «conveniente», ya que aunque sé que es un requisito legal de toda empresa entregar justificante de aceptación de vacaciones, en algunos hoteles, sobre todo donde el personal se conoce desde hace mucho tiempo, éste requisito no se lleva a cabo, quedando en un acuerdo verbal.

El documento de petición de vacaciones  debe incluir los siguientes apartados:

  1. Nombre y apellidos
  2. Departamento al que se pertenece
  3. Dias de vacaciones que por contrato le corresponde al año
  4. Numero de dias que solicita
  5. Fechas de dias que solicita
  6. Numero de dias que restan
  7. Cuadro de como se distribuyen las vacaciones del solicitante
  8. Clave para rellenar el cuadro
  9. Firma del solicitante
  10. Fecha de la solicitud
  11. Nombre del jefe/a departamental
  12. Firma del jefe/a departamental

Una vez aprobadas por el jefe/a departamental , debe ser entregada una fotocopia al solicitante como prueba de haber sido aceptadas y el original se guarda en la carpeta de RRHH.

Hacer una planificación adecuada a principio de año con los periodos de más ocupación (para ello nos ayudaremos del histórico de ocupación y de la previsión, forecast, hecha por la dirección), nos ayudará a conocer de una forma bastante aproximada, aunque no exacta por desgracia, cuántas personas podrán estar de vacaciones al mismo tiempo.

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Otros artículos relacionados con éste tema:

 

INVENTARIO EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS (I)


Un inventario es un recuento de cada tipo y clase de material que se tiene en cada uno de los departamentos de un hotel. En este caso, en el departamento de Pisos deberemos hacer inventario de:

  1. Ropa de cama
  2. Ropa de baño
  3. Productos de limpieza
  4. Amenities
  5. Utensilios de limpieza
  6. Otros

Cada uno de éstos apartados se dividen y debe ser contabilizado de forma individual, es decir no se pueden juntar las sábanas con las toallas, ni los productos de limpieza con los amenities, al igual que al hacer el recuento no se puede juntar un jaboncillo con un peine, o una toalla de mano con la de bidét. Ya que haciéndolo de forma individualizada, estaremos teniendo una contabilización unitaria de:

  • Ropa de cama: Se subdivide en :
  1. Sábanas bajeras individuales
  2. Sábanas bajeras matrimonio
  3. Sábanas bajeras 2×2 (King-Size)
  4. Fundas
  5. Sábanas encimeras individuales
  6. Sábanas encimeras matrimonio
  7. Sábanas encimeras 2×2  (King-Size)
  8. Forro/Muletón individual
  9. Forro/Muletón matrimonio
  10. Forro/Muletón 2×2
  • Ropa de baño: Se subdivide en:
  1. Toallas baño
  2. Toallas lavabo
  3. Toallas bidét
  4. Alfombrín
  5. Albornoz
  6. Zapatillas
  • Productos de limpieza: Se subdivide en:
  1. Amoniacales
  2. Limpiacristales
  3. Desincrustantes
  4. Limpiamuebles
  5. Anticales
  6. Limpiadores multiusos
  7. Limpiametales
  8. Líquido para mopas
  • Amenities: Se subidivide en: (depende de la categoría del hotel)
  1. Champú
  2. Gel
  3. Jabón
  4. Peine
  5. Pañuelos
  6. Kit dental
  7. Kit afeitado
  8. Body Milk
  9. Colutorio
  10. Kit de costura
  11. Bastoncillos
  12. Kit de manicura (limas)
  • Utensilios de limpieza: Se subdividen en:
  1. Recambios fregona
  2. Palos fregona
  3. Cubos fregona
  4. Recambios escoba
  5. Palos escoba
  6. Recogedores
  7. Bayetas
  8. Mopas
  9. Estructura mopas
  10. Cubos multiusos
  11. Varillas limpiacristales
  • Otros: Son todos aquellos artículos que no pueden encuadrarse en ninguna de las clasificaciones antes descritas pero que igualmente han de ser motivo de inventario:
  1. Perchas
  2. Planchas
  3. Tablas de plancha
  4. Almohadas
  5. Maquinaria: abrillantadora/pulidora, aspiradoras,…
  6. Herramientas de trabajo: carros camarera de pisos, carros mozo de pisos, …

Para un buen control, debe llevarse un registro actualizado de las existencias e inventarios de todos los tipos de ropa en uso en el hotel como la que está en los almacenes. Como he comentado en posts anteriores, son 4 los juegos que entran en la rotación de un hotel:

En el inventario se necesita la colaboración de todo el personal del departamento.

INVENTARIO EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS (I)


Un inventario es un recuento de cada tipo y clase de material que se tiene en cada uno de los departamentos de un hotel. En este caso, en el departamento de Pisos deberemos hacer inventario de:

  1. Ropa de cama
  2. Ropa de baño
  3. Productos de limpieza
  4. Amenities
  5. Utensilios de limpieza
  6. Otros

Cada uno de éstos apartados se dividen y debe ser contabilizado de forma individual, es decir no se pueden juntar las sábanas con las toallas, ni los productos de limpieza con los amenities, al igual que al hacer el recuento no se puede juntar un jaboncillo con un peine, o una toalla de mano con la de bidét. Ya que haciéndolo de forma individualizada, estaremos teniendo una contabilización unitaria de:

  • Ropa de cama: Se subdivide en :
  1. Sábanas bajeras individuales
  2. Sábanas bajeras matrimonio
  3. Sábanas bajeras 2×2 (King-Size)
  4. Fundas
  5. Sábanas encimeras individuales
  6. Sábanas encimeras matrimonio
  7. Sábanas encimeras 2×2  (King-Size)
  8. Forro/Muletón individual
  9. Forro/Muletón matrimonio
  10. Forro/Muletón 2×2
  • Ropa de baño: Se subdivide en:
  1. Toallas baño
  2. Toallas lavabo
  3. Toallas bidét
  4. Alfombrín
  5. Albornoz
  6. Zapatillas
  • Productos de limpieza: Se subdivide en:
  1. Amoniacales
  2. Limpiacristales
  3. Desincrustantes
  4. Limpiamuebles
  5. Anticales
  6. Limpiadores multiusos
  7. Limpiametales
  8. Líquido para mopas
  • Amenities: Se subidivide en: (depende de la categoría del hotel)
  1. Champú
  2. Gel
  3. Jabón
  4. Peine
  5. Pañuelos
  6. Kit dental
  7. Kit afeitado
  8. Body Milk
  9. Colutorio
  10. Kit de costura
  11. Bastoncillos
  12. Kit de manicura (limas)
  • Utensilios de limpieza: Se subdividen en:
  1. Recambios fregona
  2. Palos fregona
  3. Cubos fregona
  4. Recambios escoba
  5. Palos escoba
  6. Recogedores
  7. Bayetas
  8. Mopas
  9. Estructura mopas
  10. Cubos multiusos
  11. Varillas limpiacristales
  • Otros: Son todos aquellos artículos que no pueden encuadrarse en ninguna de las clasificaciones antes descritas pero que igualmente han de ser motivo de inventario:
  1. Perchas
  2. Planchas
  3. Tablas de plancha
  4. Almohadas
  5. Maquinaria: abrillantadora/pulidora, aspiradoras,…
  6. Herramientas de trabajo: carros camarera de pisos, carros mozo de pisos, …

Para un buen control, debe llevarse un registro actualizado de las existencias e inventarios de todos los tipos de ropa en uso en el hotel como la que está en los almacenes. Como he comentado en posts anteriores, son 4 los juegos que entran en la rotación de un hotel:

En el inventario se necesita la colaboración de todo el personal del departamento.