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GESTION DE PERSONAL DEL DEPARTAMENTO DE PISOS (II)


Una vez definido el perfil del puesto, el siguiente documento clave en la gestión del personal es la descripción del puesto de trabajo.

Este documento desarrolla de forma detallada las funciones y responsabilidades que cada empleado debe desempeñar en su rol dentro del Departamento de Pisos.

La descripción del puesto establece expectativas claras y facilita la comunicación interna, ya que define con precisión qué se espera del trabajador y cómo se relaciona su función con el resto del equipo.

Este documento incluye:

  • Nombre del puesto
  • Departamento al que pertenece
  • Responsable del puesto
  • A quién reporta
  • Objetivo general del puesto
  • Responsabilidades y funciones detalladas
  • Relaciones con otros puestos

Es fundamental que la descripción del puesto sea firmada tanto por el empleado como por el responsable del departamento, y que se archive en el expediente del trabajador en Recursos Humanos.

Este procedimiento garantiza el compromiso mutuo y el cumplimiento de las normativas laborales vigentes.

Mientras que el perfil del puesto define los requisitos necesarios para ocupar una posición, la descripción del puesto detalla las tareas y responsabilidades concretas que el empleado desempeñará en su día a día. Ambos documentos son complementarios y necesarios para la correcta organización del departamento.


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Áreas y Divisiones de la lavandería (I)


La lavandería de un hotel se divide en áreas específicas, cada una con una función concreta dentro del proceso de lavado. El recorrido de la ropa comienza desde el momento en el que se entrega y finaliza cuando se retira para su distribución a los diferentes almacenes de planta.
Este flujo aplica tanto a la ropa de hotel (habitaciones, restaurante, spa) como a la ropa de cliente y a los uniformes.

Las áreas principales de una lavandería hotelera son:

  • Zona de recogida/entrega
  • Zona de separación
  • Zona de desmanchado
  • Zona de lavado
  • Zona de secado
  • Zona de planchado
  • Zona de almacenaje (lencería)

Zona de recogida / entrega

En algunos hoteles existen tolvas, un conducto en la pared que conecta las plantas con la lavandería para enviar la ropa sucia. Sin embargo, dejaron de utilizarse por problemas de infraestructura y atascos, dando paso al uso de carros o jaulas.

Ropa de habitaciones

La recogen y entregan los mozos de habitaciones.
Se transporta en jaulas o carros según el tamaño del hotel; lo habitual es usar jaulas separadas:

  • Una para ropa de felpa
  • Otra para ropa de cama

Esto ahorra tiempo, ya que la separación puede hacerse durante la entrega si hay espacio.
Ejemplo: a la derecha la ropa sucia de cama, a la izquierda la ropa sucia de felpa.

Ropa de restaurante

La recogen y entregan los camareros del restaurante, bar o zonas donde se utiliza mantelería.
Se transporta en carros de lavandería.

Ropa de spa

La recogen y entregan los empleados del spa. En algunos hoteles esta tarea la realiza el mozo de habitaciones.

Ropa de cliente

La recoge la supervisora o la camarera de piso. En ocasiones, el cliente la deja en recepción y el personal de lavandería la retira.

Entrega de ropa limpia al cliente:

En cesta o caja:

  1. Ropa interior
  2. Camisetas
  3. Jerséis finos
  4. Corbatas

En percha:

  1. Camisas
  2. Pantalones
  3. Chaquetas
  4. Vestidos
  5. Abrigos
  6. Chaquetones

Zona de separación

Es obvio que no se pueden mezclar las prendas, ni siquiera cuando llegan en jaulas o carros. Por lo tanto, aquí comienza la fase de separación, en la que se dividen las jaulas o carros según corresponda.

 


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GESTION DE VACACIONES Y DIAS FESTIVOS (I)


La gestión de vacaciones requiere equilibrar las necesidades operativas del hotel con las preferencias del empleado, especialmente en departamentos con un alto número de trabajadores.

Normas generales

  • El empleado tiene derecho a elegir la mitad de los días de vacaciones.
  • En caso de baja ocupación, la empresa puede asignar la otra mitad
  • Las vacaciones deben solicitarse por escrito con antelación (aprox. 1 mes).
  • La aprobación requiere la firma de Recursos Humanos y de la Gobernanta o encargado/a de Pisos.

Esta estructura permite 2 puntos importantes:

  1. Garantizar que el personal pueda disfrutar de su tiempo libre de manera organizada
  2. Facilitar una correcta planificación de la plantilla

Dependiendo del establecimiento hotelero, las vacaciones pueden solicitarse libremente o planificarse al inicio del año. Sin embargo, no es recomendable una planificación fija, ya que a lo largo de 365 días pueden surgir cambios operativos. Aunque en muchos establecimientos se opta por este método para evitar que el personal acumule vacaciones pendientes al final del año, en cuyo caso la empresa se reserva el derecho a asignar los días pendientes si el empleado no los solicita.

El Departamento de Pisos debe controlar rigurosamente las vacaciones para evitar:

  • solapamientos,
  • ausencias en periodos clave,
  • falta de personal en alta demanda.

En hoteles de temporada, las vacaciones durante la temporada alta son poco habituales salvo casos excepcionales.

Una forma habitual de llevar el control de vacaciones es mediante una plantilla en la que se registran los dias y se calculan los dias que quedan al empleado:

La forma de solicitar las vacaciones puede variar dependiendo del establecimiento hotelero. Normalmente, el departamento de Recursos Humanos cuenta con una plantilla estándar para este propósito. En términos generales, la solicitud debe incluir la siguiente información:

  1. Nombre y apellidos.
  2. Departamento.
  3. Días de vacaciones anuales asignados.
  4. Días solicitados.
  5. Fechas específicas.
  6. Días restantes.
  7. Cuadro de distribución de vacaciones.
  8. Leyenda de interpretación.
  9. Firma del solicitante.
  10. Fecha de solicitud.
  11. Nombre del responsable departamental.
  12. Firma del responsable.

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INVENTARIOS DIVIDIDOS POR AREAS, PRODUCTOS Y USO


Al hacer inventarios debemos tener en cuenta que éstos deben estar divididos por áreas o secciones, ya que son diferentes los inventarios que tenemos que realizar, y a su vez subdividirlos:

  1. Inventario Ropa
    • Habitaciones
      • Ropa de Cama: Diferenciar por medidas y tipo de piezas. Ejemplos:
        • Sábana: 200×200, 150 x 200 , 90 x 200
        • Nórdico: 210 x 210, 160 x 210, 100 x 210
        • Fundas de almohada: 35 x 60
      • Ropa de Baño: Debe estar categorizada por tipo de piezas
        • Toalla Ducha
        • Toalla Mano
        • Toalla Cara
        • Alfombrín
        • Albornoz: Este a la vez por tallas : S, M, L , XL….
    • Restaurante
      • Manteles: Al igual que con la ropa de cama, diferenciar por medidas y tipo de piezas (color y forma principalmente)
      • Servilletas
      • Cubre mantel
      • Litos
  2. Inventario Productos
    • Productos de limpieza : Dependiendo de donde se utilicen deben ser también categorizado, ya que habrá productos comunes y otros específicos de áreas , como por ejemplo lavandería, spa o cocina.
  3. Inventario Suministros
    • Suministros de limpieza: Dentro de suministros hay que diferenciar entre :
      • Productos de limpieza: Usados para las diferentes áreas y tareas (detergentes, blanqueantes, desincrustantes…)
      • Materiales de limpieza: Diferenciando según áreas, ya que por ejemplo un cepillo de cerda dura se usa en el exterior y el de cerda blanda en el interior. Aquí entraría todo lo que se utiliza para limpiar : fregonas, bayetas, esponjas, cepillos, araganes, recogedores….
    • Suministros para cliente: Tanto las amenidades que se ponen en las habitaciones como en área pública, siendo éstas : papel higiénico, pañuelos de papel, amenidades de baño (champú, gel, jabón….), bolsas (lavandería, zapatos, de basura…), zapatillas,…
  4. Inventario Equipamiento : Sería todo aquello que encontramos en la habitación y que se consideran artículos de larga duración, como por ejemplo: papeleras, bandejas, portamaletas, tabla de la plancha, plancha, perchas, etc…. En caso de tener un mismo artículo con distintos tipos , éste debe ser también diferenciado en el inventario, como por ejemplo las perchas de clip, barra o seda.
  5. Inventario Maquinaria:
    • Interior: Toda la maquinaria usada en habitaciones, áreas públicas y privadas, como por ejemplo: aspiradoras, pulidoras, limpia-moquetas, lavadoras, secadoras….
    • Exterior: Toda la maquinaria usada en áreas públicas externas, como por ejemplo en la zona de la piscina.

En definitiva, los inventarios son una herramienta clave en Housekeeping. Permiten controlar todo el material del departamento y evitar errores en la operativa diaria. Además, cada vez que se incorpora, retira o sustituye un artículo, el inventario debe actualizarse de inmediato. Mantenerlo siempre al día es fundamental para evitar confusiones, pérdidas de material y desajustes entre lo que debería haber y lo que realmente hay.

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CONTAR EL TIEMPO DE COBERTURA SEGÚN HABITACIÓN (II)


En el artículo anterior veíamos cómo contar el tiempo de cobertura si la habitación había sido preparada en el turno de la mañana.

En este artículo calcularemos cómo contar el tiempo de cobertura, teniendo en cuenta si alguna habitación ha dejado el cartel de «No molestar» o si quiere servicio por la tarde.

Volviendo a nuestro ejemplo, se estima el tiempo que se tarda en limpiar una habitación de cliente en cada una de las categorías:

  • Habitación individual: 15 minutos
  • Habitación doble: 20 minutos
  • Habitación Junior Suite: 30 minutos
  • Habitación Suite: 45 minutos

Sacaremos un promedio del tiempo de limpieza de estas habitaciones.

Por cada cartel «No molestar» que tenga la camarera de piso, hay que tener en cuenta que debe tomar aproximadamente 22 minutos para limpiarla y hacer la cobertura.

Habíamos comentado en el artículo anterior que se toma el tiempo máximo de cobertura (10 minutos) para calcular cuántas coberturas se pueden realizar en 4 horas:

Pero al tener carteles de «No molestar», que se ha calculado que se tarda 22 minutos por cada uno de ellos, entonces el tiempo total de coberturas sería:

Añadiendo estos 6 minutos por cobertura, ya estamos cubriendo la parte de carteles «No molestar».

Siendo entonces el nuevo número de coberturas:

Evidentemente, no todas las habitaciones tienen el cartel, así que se podría hacer otra estimación, sumando el número total de coberturas sin carteles y la nueva estimación con carteles. Entonces, saldrá una media de unas 20 coberturas por camarera.

Es lógico que no se va a saber el número de carteles «No molestar» que se tendrá, por ello es muy positivo hacer la estimación de coberturas contando con esta particularidad.

Por otro lado, y esto es anécdota personal, en el primer hotel donde hice servicio de cobertura, en el Grand Hotel de Brighton, las camareras de la mañana teníamos la posibilidad de ganar un extra haciendo coberturas. La encargada calculaba las coberturas que había y el personal que necesitaba, pero si terminábamos antes por carteles «No molestar» o porque no habían querido el servicio, nos íbamos antes y se nos pagaba por ese tiempo. Esta sería una solución, ya que no tienes que tener dos equipos diferentes y además puedes cubrir bastante bien el turno.

COMPRAS DE ROPA DE LAVANDERIA (III)


En éste último artículo sobre compras de ropa de lavandería, veremos las diferentes formas para saber casi con total exactitud cuanta ropa hace falta reponer.

En los dos anteriores artículos, parte 1 y parte 2, vimos la forma de hacer inventario, registros y cómo calcular la ropa dependiendo de si la lavandería fuera interna o externa.

Al final del anterior capítulo, vimos toda la ropa necesaria en stock teniendo en cuenta todas las variables: twin, camas extras y cunas.

Bien, pues para conocer la cantidad de ropa se pueden realizar dos métodos :

  1. Lavandería interna:
    • Contamos la ropa de rechazo , aquella que se ha dado de baja por no estar en las condiciones óptimas para su uso. Este recuento se hace mensualmente y la persona encargada deberá tener éste registro para hacer la deducción a final de año y conocer la cantidad de ropa a comprar. En la siguiente tabla, mostramos un ejemplo de mes a mes la ropa que ha sido dada de baja de inventario.
    • Hay que tomar en cuenta también, la ropa perdida (toallas mayoritariamente), aunque ésto será la diferencia entre lo que tenemos de inventario + ropa dada de baja y la diferencia será la ropa que se ha perdido, bien porque ha desaparecido (cliente le gusta nuestras toallas) o bien porque se ha arrojado a la basura sin conocimiento alguno (ocurre sí , desgraciadamente). Por lo tanto a la tabla anterior, hay que sumarle la ropa perdida que será:
    • Ya teniendo tanto la ropa de baja como la ropa perdida, sólo hay que sumar para saber el total de ropa a necesitar.

2. Lavandería externa:

  • Si la ropa es de renting, como ya hemos comentado en otros artículos, no debemos preocuparnos porque será la propia lavandería quien realice las compras para tener siempre el stock necesario.
  • Si la ropa es de nuestra propiedad, seguiremos los mismos pasos que con la lavandería interna, pero hay que tener en cuenta tanto la ropa que se está limpiando en la lavandería como la que está en transporte.
    • Para cotejar lo último que hemos mandado a lavar a la lavandería, podemos conocer este dato por el inventario de ropa mandada a lavar.
    • La ropa que se está lavando en la lavandería, igualmente lo podemos conocer por el inventario de ropa. Así tendremos los datos de los 2 pasos que sigue la ropa (limpieza en lavandería + transporte a la lavandería).

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COMPRAS DE ROPA DE LAVANDERIA (II)


En el anterior artículo vimos cómo debía calcularse la ropa necesaria en un hotel, teniendo en cuenta si la lavandería es interna o externa.

En esta continuación completaremos el cálculo de la ropa necesaria considerando los extras, y explicaremos las fórmulas para determinar la cantidad de ropa a comprar con el fin de alcanzar el stock ideal.

A modo de recordatorio, incluimos nuevamente las tablas con la ropa necesaria según la categoría de habitación y el tipo de lavandería:

Como se puede observar, en esta tabla no están incluidas la ropa de camas extras, las cunas ni las camas twin, tampoco se contempla la posibilidad de convertir las camas dobles en twin. Todo ello se detallará a continuación.

En este hotel se cuentan con 10 camas extras y 8 cunas.
Las cunas se visten con ropa de cama individual (sábana bajera).
Además, en el caso de las habitaciones dobles, el 60% de ellas puede convertirse en twin, lo que equivale a 51 habitaciones, y todas las junior suites también pueden configurarse como twin.

Con estos datos, debemos sumar a las 5 habitaciones individuales el resto de ropa necesaria para cubrir los extras y las camas twin.

  1. Sábanas bajeras
    Habitaciones individuales (5) + camas extras (10) + cunas (8) + twin dobles (51) + twin junior suites (7)
    Total: 5 + 10 + 8 + 51 + 7 = 81 sábanas bajeras
  2. Nórdicos individuales
    Mismo cálculo que las sábanas bajeras, excluyendo las cunas (no llevan nórdico):
    Total: 5 + 10 + 51 + 7 = 73 nórdicos individuales
  3. Toallas de baño
    Solo se añaden en habitaciones con cama extra:
    Total: 10 toallas de baño
  4. Toallas de mano
    Se añaden en camas extras (10) y cunas (8):
    Total: 10 + 8 = 18 toallas de mano
  5. Albornoces
    Solo se añaden en habitaciones con cama extra:
    Total: 10 albornoces
  6. Fundas de almohada
    Una por cada cama extra:
    Total: 10 fundas de almohadas

Por lo tanto , añadiremos esa cantidad a lo previamente calculado.

Una vez que tenemos los totales, tanto si es lavandería interna o externa, haremos el inventario de nuestros almacenes más lo que hemos mandado a la lavandería a limpiar, porque recordar que el ciclo tiene 4 o 5 pasos.

Para saber la cantidad de ropa que la lavandería externa tiene, sólo deberemos ver nuestro inventario de ropa mandada al exterior para su limpieza. Aquí os dejamos varios artículos ya publicados sobre éste tema:

  1. Procesos y procedimientos de una lavandería interna
  2. Procesos y procedimientos de una lavanderia interna (II)
  3. Como calcular la reposición de ropa con lavandería externa
  4. Stock de lavandería
  5. Lavandería externa de un hotel
  6. Importancia de la contabilización de la ropa que mandamos a lavandería
  7. Errores en lavandería que afectan al presupuesto

Y hasta aquí la segunda parte de Compras de Lavandería. En la última parte veremos las compras necesarias que se deben hacer para no entrar en rotura de stock.

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Objetos olvidados: Importancia de la descripción y de quién lo registra (I)


Hemos hablado en varios artículos sobre los objetos olvidados, aquí os dejo los enlaces a los artículos.

Y aunque se ha hablado mucho, creemos necesario realizar otro artículo sobre la importancia de la descripción del objeto y de quién lo registra.

Comenzaremos este artículo comentando sobre la forma correcta de tratar estos objetos dependiendo del artículo que se trate.

  • Ropa
    • Interior: En muchos casos se desecha por ser una prenda interior usada, sin embargo no es lo correcto. Lo correcto es guardarlo (si puede ser limpio) con tipo de prenda, color, talla, marca, y cualquier característica que ayude a su rápida identificación.
    • Exterior. Al igual que la ropa interior, lo ideal es guardarlo limpio y se documenta de la misma forma que la ropa interior.
    • DOCUMENTACIÓN DE ROPA
      • Prenda: jersey, camisa, braga, sujetador , pantalón, shorts, calcetines…
      • Número: 1 o 2 (calcetines, medias y zapatos)
      • Color
      • Talla
      • Marca
      • Características
  1. SOP de tratamiento de objetos olvidados dependiendo de sus características
    • Ropa
      • Interior: En muchos casos se desecha por ser una prenda interior usada, sin embargo no es lo correcto. Lo correcto es guardarlo (si puede ser limpio) con tipo de prenda, color, talla, marca, y cualquier característica que ayude a su rápida identificación.
      • Exterior:Al igual que la ropa interior, lo ideal es guardarlo limpio y se documenta de la misma forma que la ropa interior.
      • DOCUMENTACION DE ROPA
        • Prenda: jersey, camisa, braga, sujetador , pantalón, shorts, calcetines…
        • Número: 1 o 2 (calcetines, medias y zapatos)
      • Color
      • Talla
      • Marca
      • Características
    • Objeto de Valor: Debe ser custodiado en una caja fuerte , bien en el departamento o en la de recepción.
      • Definición de qué se considera objeto de valor
        • Joyas
        • Relojes
        • Material electrónico (ipads, moviles, portatiles)
    • Libros
    • Juguete
  2. Normativas de custodia
    • Tiempo
      • Depende del establecimiento pero se dividen en dos subcategorías:
        • Objetos de no-valor: 3-6 meses (Hay establecimientos que los custodian 1 año)
        • Objetos de valor: 1 año en adelante
    • Lugar
      • Objetos de no-valor: Almacén destinado a ello en el propio departamento de Housekeeping
      • Objetos de valor: Caja fuerte en el propio departamento o en Recepción
    • Objetos valiosos
      • Deben tener sólo acceso a ellos gobernanta, 2ª gobernanta o en caso de que se custodie en la caja fuerte de recepción , jef@ de recepción, director/a , subdirector/a
    • Departamentos implicados
      • Housekeeping y/o Recepción, Dirección

🗨️ Y tu hotel ¿como gestionas los objetos perdios?
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HOUSEKEEPING ABURRIDO ¿Quien dijo eso?


Alguna vez alguien —quizás con desconocimiento, quizás con condescendencia— me dijo:
«¿No te aburres haciendo siempre lo mismo?»
Refiriéndose, claro, a mi trabajo en Housekeeping.
Y yo pensé: si tú supieras….

Porque esa frase solo puede venir de alguien que nunca ha trabajado en un hotel. O peor aún: de alguien que nunca se ha parado a pensar en lo que hay detrás de una habitación limpia y ordenada, lista para recibir a un huésped como si nadie hubiera pasado por allí antes.

LA VERDADERA CARA DEL HOUSEKEEPING

Housekeeping es mucho más que limpiar.
Es coordinar, organizar, prever, decidir, comunicar, supervisar, corregir, y volver a empezar.
Es llegar a primera hora de la mañana con una lista que parece imposible y, sin embargo, salir al final del día con todo hecho. Y no solo hecho: bien hecho.

Una habitación no se limpia, se transforma.
Se convierte en un lugar seguro, en una primera impresión, en una experiencia.
Y eso no ocurre por arte de magia. Ocurre porque detrás hay un equipo que se deja la piel, que piensa en los detalles, que trabaja en silencio pero con fuerza.

UNA PROFESIÓN INVISIBLE

¿Sabes qué es lo más curioso? Que si haces bien tu trabajo, nadie lo nota.
El huésped entra, ve la cama hecha, las toallas dobladas, los amenities colocados en su sitio… y no piensa en ti.
No piensa en que alguien tuvo que subir seis plantas con un carro lleno, entrar, revisar, limpiar, reponer, ventilar, desinfectar, comprobar luces, cortinas, enchufes, televisión, minibar, y dejar todo impecable.

No piensa en que quizá esa persona lleva ocho habitaciones ese día.
O diez. O quince.
Y que lo ha hecho todo sin perder la sonrisa, ni el ritmo, ni el estándar.
Porque Housekeeping es invisible cuando está bien hecho. Pero que se note lo mínimo… y se nota. Se nota muchísimo.

¿ABURRIDO? NO, INTENSO.

Quien piense que este trabajo es aburrido, nunca ha tenido que organizar una rota con el 70% del equipo de baja.
Nunca ha tenido que hacer una habitación de salida urgente a contrarreloj mientras el cliente espera en recepción.
Nunca ha lidiado con clientes exigentes, con quejas injustas, con turnos dobles, con habitaciones imposibles.

Nunca ha vivido lo que es sacar un día adelante cuando el hotel está lleno y el equipo está al límite.
Y aun así, todo sale.
Porque hacemos que salga.

HOUSEKEEPING TAMBIÉN ES CUIDAR

Cuidamos el orden, claro. Pero también cuidamos personas.
Cuidamos al huésped para que se sienta en casa.
Cuidamos al compañero que va más lento ese día porque no ha dormido bien.
Cuidamos los detalles: el espejo sin huellas, el papel higiénico doblado, el aroma que se nota al entrar.
Y también cuidamos el orgullo por hacer las cosas bien. Por dejar huella sin que nadie la vea.

Porque eso es Housekeeping: dejar todo perfecto para que parezca que no hiciste nada.

EL RITMO DEL DÍA

Housekeeping empieza mucho antes de que el cliente baje a desayunar.
Mientras otros aún están soñando, ya estamos pensando en check-outs, early check-ins, habitaciones VIP, llegadas especiales, grupos, clientes de larga estancia…
Nuestro día no tiene pausa. Solo pequeños momentos de silencio entre una habitación y otra, mientras cruzas el pasillo y piensas: venga, una más.

Y cuando por fin terminas, no tienes el cuerpo limpio, tienes el alma llena.
Llena de trabajo bien hecho.
De esfuerzo no reconocido, pero necesario.
De habitaciones entregadas.
De camas tensadas.
De lavabos que brillan.
De lucha.
Y de orgullo.

NO SOMOS MENOS PORQUE NO SE NOS VEA

Estamos en todos los hoteles.
Y sin embargo, muy pocos saben nuestros nombres.
No somos las caras visibles.
Pero si desaparecemos, el hotel se hunde.

Y aun así, hay quien se atreve a decir que esto es aburrido.
Que esto no tiene mérito.
Que esto no es una carrera.

Pues yo digo que sí lo es.
Y de las buenas.
Porque no solo requiere fuerza física, sino mental.
No solo se necesita saber limpiar: hay que saber mirar, prever, adaptarse, improvisar, organizar, liderar y resolver.
Cada día, cada habitación, cada turno.
Y por eso, sigo aquí.

No por los halagos —que no abundan—
Ni por el reconocimiento —que muchas veces no llega—
Sino por la sensación interna de saber que estás haciendo algo importante.
Algo que sostiene un hotel.
Y que lo hace brillar desde dentro, aunque nadie lo vea.

Así que no, Housekeeping no es aburrido.
Housekeeping es una vocación. Una entrega. Una forma de hacer las cosas bien, aunque nadie mire.
🗨️ ¿Cuál es tu motivación para seguir en Housekeeping?
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LOS LADRONES VAN A LOS HOTELES


   Ya se acabaron las fiestas, el turrón, el mantecado y en Gobernanta´s Blog volvemos a subir contenido sobre cómo administrar un departamento de pisos.

   El título de éste artículo está inspirado en una serie española de los años 90 «Los ladrones van a la oficina».

 Hablaremos sobre esa clase de clientes que aparte de llevarse las amenidades de recuerdo, tambíen deciden tomar como souvenir algo más.

   En la mayoría de hoteles los productos de baño son de un sólo uso, botes pequeños y las demás amenidades en sobrecitos que una vez abiertos hay que cambiarlos, convirtiendose en un gasto departamental.

   Aunque existen otro tipo de hoteles en donde colocan dispensadores grandes (500 ml.) que se rellenan diariamente. Ya que de ésta forma los costes se reducen considerablemente, sobre todo si es una amenidad costosa. Preferible comprar garrafas de 5 L. y rellenar que botellas de 500 ml. (aunque siempre hay que tener un remanente de botellas en stock).

  

    Si los clientes deciden llevarse éste producto, es quasi-normal, ahora, lo que no es tan normal es que se apropien de otros artículos como secadores de pelo, canastillas de amenidades, bandejas, papeleras o incluso colchas o bandas de cama.

   Hago un inciso aquí para contar una pequeña anécdota personal. En un hotel de Fuengirola (Málaga) estaba trabajando como camarera de piso y bajé a la oficina para pedirle a la gobernanta una colcha de cama ya que no la encontraba en la habitación. «¿Qué se han llevado la colcha de la cama?» «Eso parece , en la habitación no está y la he registrado por todos lados» «Pero si es feísima, ¿quien quiere llevarse una colcha vieja y fea?». Aparentemente al cliente le gustó y se la llevó.

    Día a día vamos perdiendo stock y nos arruina nuestros planes de presupuesto ésta conducta tan poco ética, aparte de que podemos entrar en rotura de stock si las desapariciones ocurren demasiado frecuentemente y no tengamos para reponer, convirtiéndose en un problema aún mayor.

    Pero no todo debe verse tan negro ya que hay solución a éste contratiempo, y no es encadenarlo todo o fijarlo a la pared.

    Para éllo necesitaremos la colaboración y participación de:

  1. Supervisores
  2. Camareras de piso
  3. Personal de recepción

    Antes de nada, hay que poner precio aunque sea al costo, es decir por lo mismo que nos ha costado a nosotros, cada artículo del hotel susceptible de ser robado. Por lo tanto haremos una lista de la siguiente forma:

  1. Botes de amenidades (champú, gel, acondicionador, gel de manos, crema corporal): 20 €
  2. Secador de pelo : 30€
  3. Caja de amenidades/cestillo: 10 €
  4. Vasos cuarto de baño : 5€/uniddad

    Y así hasta completar todos los artículos de una habitación susceptible de ser robado. Para las toallas y los albornoces, se llevará el recuento con el listado que se dé a la camarera de pisos y ésta indicara cuántas prendas de ropa ha tenido que cambiar. Si son 2 personas y sólo se encuentra un albornoz sucio, el otro lo ha tomado el cliente «prestado».

    Dependiendo de quien entre primero a la habitación si la supervisora o la camarera se avisarça a la gobernanta en el momento de echar en falta algún artículo, sacando prueba gráfica de ello (foto).

    La gobernanta con la prueba gráfica lo comunicará a la recepción para que hagan el susodicho cargo al cliente.

    Dicho cargo estará registrado en la parte de beneficios de habitaciones Todos los cargos al final de la temporada o del año se contabilizarán y se harán los ajustes presupuestarios necesarios, ya que probablemente no todos los cargos podrán ser materializados.

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