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Material de otros hoteles del grupo: cuando el estándar choca con la operativa real

Posted on diciembre 20, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

¿No os ha pasado que tenéis en vuestros almacenes material perteneciente a otros hoteles de la misma empresa que, en teoría, no podéis utilizar?

Esto nos ocurrió en un hotel en el que trabajé en Alemania en 2021. Uno de los hoteles del grupo tenía muy poco espacio de almacenaje y acumulaba un stock inmenso de bandas de cama: unas 20 cajas con 6 bandas cada una. Haced vosotros mismos la cuenta.

En cambio, en nuestro hotel sucedía justo lo contrario. Por distintos motivos —pérdidas al enviarlas a lavandería, mezclas con las sábanas que no regresaban o incluso sustracciones por parte de clientes—, en poco tiempo más de la mitad de las habitaciones se quedaron sin banda de cama. Esto generaba una operativa poco eficiente: cuando llegaba un cliente importante (VIP), había que ir habitación por habitación buscando dónde quedaba alguna banda para poder cambiarla. Un fallo claro por nuestra parte, ya que lo correcto habría sido disponer de un inventario que permitiera actuar de forma directa.

Se planteó la posibilidad de retirar todas las bandas de cama y utilizarlas únicamente bajo petición del cliente o en caso de VIP. La propuesta fue descartada por “no ser estándar”. Una decisión difícil de sostener cuando, de 130 habitaciones, alrededor de 35 ya no tenían banda, aunque oficialmente el estándar siguiera considerándose vigente.

Pasó más de un año y nadie reclamó las bandas almacenadas, aunque de forma periódica se recordaba a dirección la situación para saber qué hacer con ellas. No se tomó ninguna decisión.

Finalmente, al necesitar espacio por una reordenación del almacén, se empezaron a colocar esas bandas en las habitaciones. Pasaron dos años más y nadie las reclamó. El resultado fue que un artículo excedente en un hotel terminó utilizándose de forma regular en otro, resolviendo una carencia operativa real sin que se produjera ningún conflicto posterior.

Un ejemplo claro de cómo, dentro de un mismo grupo hotelero, la falta de coordinación y de toma de decisiones puede generar ineficiencias, y de cómo la realidad operativa acaba imponiéndose al estándar cuando este ya no se cumple en la práctica.

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DEVOLUCION DE ROPA DE OTROS HOTELES EN LAVANDERIA EXTERNA

Posted on diciembre 19, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

La devolución de ropa perteneciente a otros hoteles es una incidencia más habitual de lo que parece cuando se trabaja con lavandería externa y, sin embargo, suele infravalorarse en su impacto real. En el día a día del departamento de Housekeeping, la recepción de jaulas con ropa limpia se convierte en una rutina mecánica, especialmente en hoteles con alta rotación y volúmenes elevados.

Es precisamente en este contexto donde pueden colarse prendas que no pertenecen al establecimiento, algo que ocurre con mayor frecuencia cuando la ropa está anagramada, como sucede con las toallas, alfombrines o albornoces.

Este tipo de errores no suele detectarse en la lavandería, ya que el proceso de clasificación se realiza de forma industrial y a gran velocidad. La identificación incorrecta entre hoteles que trabajan con la misma empresa, o incluso con cadenas distintas que utilizan textiles similares, provoca que una prenda termine en el establecimiento equivocado. Si no existe un control mínimo en el momento de la recepción, estas prendas pueden incorporarse al circuito interno sin que nadie repare en ello, generando consecuencias que van mucho más allá de una simple confusión puntual.

El primer impacto directo es el descuadre de inventario. Cuando una prenda ajena entra en el hotel, significa que una prenda propia no ha sido entregada. A nivel contable, el establecimiento está pagando por un stock que no ha recibido, lo que genera diferencias entre el inventario teórico y el real. Estas desviaciones acaban reflejándose en la cuenta de P&L como sobrecostes difíciles de justificar si no se ha identificado el origen del problema. En auditorías internas o revisiones de stock, este tipo de errores suele salir a la luz demasiado tarde, cuando ya no es posible reclamar a la lavandería.

A esta situación se suma la pérdida de stock propio. La prenda que falta no ha desaparecido, sino que ha sido enviada a otro hotel. En la práctica, esto supone una pérdida directa de inventario, ya que la recuperación de esa prenda es poco probable si no se comunica el error de forma inmediata. Cuanto más tiempo pase desde la entrega, más difícil será rastrear dónde ha acabado esa ropa y más fácil será que entre en el circuito operativo de otro establecimiento, quedando definitivamente fuera del control del hotel propietario.

El tercer aspecto, y quizá el más delicado, es la falta de trazabilidad y la pérdida de confianza en el servicio de lavandería. La aparición de ropa ajena indica que no se están aplicando procesos claros y estrictos de clasificación por hotel. Esto pone en entredicho la fiabilidad del proveedor y obliga al departamento de Housekeeping a reforzar controles que, en condiciones normales, no deberían ser necesarios. La repetición de este tipo de incidencias puede deteriorar la relación con la lavandería y generar una sensación constante de inseguridad en la gestión del stock textil.

Por todo ello, es imprescindible comunicar de inmediato a la lavandería cualquier prenda detectada que no pertenezca al establecimiento. Esta comunicación temprana permite corregir el error, reclamar la reposición de la ropa faltante y mantener la trazabilidad del circuito de textiles. Además, sirve como indicador para exigir mejoras en los procesos de clasificación y control, evitando que una incidencia aparentemente menor acabe convirtiéndose en un problema estructural de inventario y costes.

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GESTION DE PERSONAL DEL DEPARTAMENTO DE PISOS (II)

Posted on diciembre 17, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

Una vez definido el perfil del puesto, el siguiente documento clave en la gestión del personal es la descripción del puesto de trabajo.

Este documento desarrolla de forma detallada las funciones y responsabilidades que cada empleado debe desempeñar en su rol dentro del Departamento de Pisos.

La descripción del puesto establece expectativas claras y facilita la comunicación interna, ya que define con precisión qué se espera del trabajador y cómo se relaciona su función con el resto del equipo.

Este documento incluye:

  • Nombre del puesto
  • Departamento al que pertenece
  • Responsable del puesto
  • A quién reporta
  • Objetivo general del puesto
  • Responsabilidades y funciones detalladas
  • Relaciones con otros puestos

Es fundamental que la descripción del puesto sea firmada tanto por el empleado como por el responsable del departamento, y que se archive en el expediente del trabajador en Recursos Humanos.

Este procedimiento garantiza el compromiso mutuo y el cumplimiento de las normativas laborales vigentes.

Mientras que el perfil del puesto define los requisitos necesarios para ocupar una posición, la descripción del puesto detalla las tareas y responsabilidades concretas que el empleado desempeñará en su día a día. Ambos documentos son complementarios y necesarios para la correcta organización del departamento.

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GESTION DE PERSONAL EN EL DEPARTAMENTO DE PISOS (I)

Posted on diciembre 15, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

En el Departamento de Pisos, la gestión del personal se apoya en documentos clave que permiten definir y organizar el trabajo del equipo.

Entre estos documentos se encuentran los perfiles de puestos de trabajo, que constituyen la base para los procesos de selección, formación y promoción.

El perfil del puesto de trabajo reúne las competencias, habilidades y requisitos que debe cumplir un candidato para desempeñar un rol específico dentro del departamento.

Este documento proporciona un marco de referencia claro para identificar al candidato adecuado y asegurar que el personal se alinea con los objetivos del departamento y del hotel.

Un perfil de puesto de trabajo incluye los siguientes elementos:

  • Cualificaciones académicas
  • Experiencia laboral requerida
  • Personalidad
  • Habilidades y competencias requeridas

Como ejemplo, el perfil del puesto de Supervisor/a de Pisos se define de la siguiente manera:

Perfil de Puesto: Supervisor de Pisos

Título del Puesto: Supervisor/a de Pisos

Departamento: Departamento de Pisos

Reporta a: Gobernanta o 2ª Gobernanta

Objetivo General del Puesto:
Supervisar y coordinar las actividades de limpieza y mantenimiento de las habitaciones y áreas asignadas, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, higiene y servicio establecidos por el hotel.

Requisitos Académicos y Profesionales:

  • Formación Académica:
    Título en Hostelería, Turismo, o experiencia equivalente en gestión hotelera.
  • Idiomas:
    Conocimientos avanzados de inglés (imprescindible). Otros idiomas serán valorados.
  • Experiencia Laboral:
    Mínimo 2 años en un puesto similar, preferiblemente en hoteles de categoría media-alta o lujo.

Habilidades y Competencias Requeridas:

  • Técnicas:
    • Conocimiento de SOPs (Procedimientos Operativos Estándar) en Housekeeping.
    • Manejo de software hotelero (p. ej., Opera PMS) y herramientas digitales para supervisión.
    • Conocimientos básicos en gestión de inventarios y productos químicos de limpieza.
  • Personales:
    • Liderazgo y capacidad de gestionar equipos.
    • Orientación al cliente y a la excelencia en el servicio.
    • Resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión.
    • Organización y capacidad para gestionar múltiples tareas.
    • Comunicación efectiva, tanto con clientes como con el equipo interno.

Condiciones del Puesto:

  • Horario:
    Turnos rotativos (mañana, tarde o noche) según necesidades del hotel.
  • Entorno de Trabajo:
    Trabajo en áreas comunes, habitaciones y oficinas internas del hotel. Implica movilidad constante durante la jornada.

Una vez definido el perfil del puesto de trabajo, el siguiente paso es crear descripciones detalladas que establezcan claramente las responsabilidades y tareas específicas para cada empleado dentro del Departamento de Pisos que lo veremos en la 2ª parte de los documentos necesarios para la gestión de personal.

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CAMBIO Y GESTION DE JAULAS DE LAVANDERÍA

Posted on diciembre 14, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

La correcta gestión de las jaulas de lavandería es un elemento clave dentro del circuito de la ropa en el departamento de Housekeeping.

Una organización deficiente no solo afecta a la operativa diaria, sino que genera sobrecostes, problemas de trazabilidad y riesgos de contaminación cruzada. Por este motivo, resulta imprescindible definir claramente su uso, control y rotación dentro del establecimiento hotelero.

Las jaulas de lavandería pueden gestionarse de dos formas:

  • Pertenecientes al hotel
  • Pertenecientes a la lavandería

En la mayoría de los casos, las jaulas son proporcionadas por la propia lavandería, aplicándose un cargo mensual por su uso en concepto de renting.

Por este motivo, es fundamental que las jaulas estén correctamente identificadas y que exista un control riguroso en el momento de su devolución, ya que una permanencia excesiva en el hotel puede provocar un incremento innecesario del coste de alquiler.

Para evitar sobrecostes y desajustes en el circuito de la ropa, las jaulas deben seguir un patrón de movimiento claramente definido, tal y como se muestra en el siguiente esquema.

No se debe permitir que se realicen trasvases desde las jaulas ubicadas en los almacenes de planta (office), ya que esta práctica provoca sobrecostes por alquiler de jaulas, contaminación cruzada y pérdida de trazabilidad en el circuito de la ropa.

Del mismo modo, cuando la recogida se realiza mediante carros de lavandería, es imprescindible asegurar una correcta rotación. De no hacerlo, el saco de ropa sucia se deteriora con rapidez, acumulando suciedad excesiva y presentando desperfectos como roturas.

Esta situación genera un coste elevado que repercute directamente en el presupuesto de lavandería, al incrementar la necesidad de reposición de materiales y herramientas.

Este procedimiento debe aplicarse de la misma forma en todas las dependencias donde se utilicen jaulas o carros.

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COTEJO DE ALBARANES DE LAVANDERIA EXTERNA

Posted on diciembre 13, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

El cotejo de albaranes cuando trabajamos con lavandería externa es un paso fundamental para llevar el stock al día. No realizarlo correctamente repercutirá directamente en roturas de stock y en sobrecostes innecesarios.

Para el cotejo de albaranes no es necesario emplear demasiado tiempo. En este artículo se explica un método sencillo para verificar que las prendas recibidas coinciden con lo solicitado.

Es importante revisar el albarán en el mismo momento de la entrega, ya que esto permite informar de inmediato a la lavandería externa sobre cualquier artículo faltante y solicitar su reposición, incluso el mismo día si fuese necesario.

Lo ideal es que la lavandería envíe las jaulas etiquetadas, indicando claramente el contenido de cada una de ellas.

Por otro lado, es recomendable que las jaulas no vengan mezcladas en la medida de lo posible. Por ejemplo, si se reciben toallas de baño, que no incluyan sábanas, ya que esto ralentiza considerablemente el cotejo.

No obstante, es habitual que las lavanderías organicen las jaulas aprovechando al máximo el espacio disponible, pudiendo encontrarnos toallas de baño junto con toallas de cara o fundas de almohada.

Para contar las prendas no es necesario sacarlas de las jaulas, sino que se utiliza el método de columnas.

En una jaula con toallas de baño —dependiendo de cómo vengan montadas— pueden venir tres o cuatro columnas. En este caso, se cuenta una sola columna y se multiplica el número de prendas por el total de columnas que tenga la jaula.

Este método se aplica a todas las jaulas, independientemente del tipo de prenda. En caso de que las jaulas vengan mezcladas, se dejan para el final, contando primero las jaulas con prendas de una sola clase y, posteriormente, añadiendo los “picos”.

Por ejemplo, se reciben 25 jaulas con el siguiente contenido:

  • 5 jaulas de toallas de baño
  • 5 jaulas de sábanas
  • 10 jaulas de toallas de mano
  • 1 jaula de manteles y servilletas
  • 1 jaula de toallas de spa
  • 5 jaulas de nórdicos
  • 1 jaula de alfombrines, fundas de almohada y toallas de baño
  • 1 jaula de albornoces
  • 1 jaula de toallas de mano y toallas de spa

En este caso, se contarán primero las jaulas de toallas de baño, toallas de mano, nórdicos, albornoces, sábanas y toallas de spa. Una vez obtenidas esas cifras, se procederá a contar el resto de jaulas y a añadir las prendas correspondientes.

Es muy común que las toallas de cara o de bidet vengan en la parte superior de una jaula junto con otras prendas, al igual que piezas sueltas como muletones, mantas u otras prendas aisladas. Estas son rápidas de verificar en el albarán y pueden retirarse de las jaulas para continuar el cotejo de forma más ágil y eficiente.

Si durante el cotejo se detecta alguna prenda faltante, es necesario contactar con la lavandería para solicitar su envío a la mayor brevedad posible. En muchos casos pueden enviarla el mismo día y, si no es urgente, se incorporará en el siguiente envío, indicándolo como extra en el albarán.

Del mismo modo, debe registrarse cualquier prenda sobrante, anotando tanto las faltas como los excedentes en el control de ropa recibida.

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Gestión de uniformes en Housekeeping I

Posted on noviembre 26, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

La gestión de uniformes en un hotel no se limita a entregar ropa de trabajo al personal.

Implica planificar cuántas prendas son necesarias por puesto y departamento, decidir qué empleados llevan uniforme, organizar la limpieza y devolución y controlar el inventario a lo largo de la vida útil de cada prenda.

Calculo de uniformes necesarios

A la hora de calcular cuántos uniformes necesita un hotel, deben tenerse en cuenta tres factores principales:

  • La posición del empleado
  • El departamento al que pertenece
  • El tipo de hotel

No se requiere la misma rotación de uniformes en un hotel urbano que en un resort, donde, debido al clima o a la carga física del trabajo, el personal suele sudar más. Del mismo modo, una camarera de pisos, cuya actividad implica esfuerzo físico constante, necesitará una mayor rotación de uniformes que un recepcionista.

En la fase de planificación se determina el número de piezas por empleado y por departamento. Por ejemplo, el uniforme de una recepcionista puede componerse de chaqueta, camisa, pañuelo y falda o pantalón. La dotación podría ser:

  • 1 chaqueta
  • 3 camisas
  • 1 pañuelo
  • 2 faldas o pantalones

Siguiendo la misma dinámica se elabora una tabla con todos los departamentos, puestos y piezas por uniforme.

El número exacto de prendas que se entrega al empleado dependerá del departamento donde trabaja y de si el hotel proporciona o no la limpieza de uniformes in situ.

Planificación de uniformes y selección

A la hora de decidir qué uniforme llevará cada empleado, se debe considerar el cargo que ocupa, diferenciando entre empleados base y puestos de supervisión. La parte directiva (director general, subdirector, director de operaciones y otros cargos ejecutivos) puede no llevar uniforme, aunque en la mayoría de los casos sí se les proporciona servicio de lavandería para las prendas que utilizan como parte de su indumentaria profesional.

Estos uniformes no se incluyen en el inventario, ya que, si se contabilizaran, computarían como gasto y afectarían directamente a la partida de compras de uniformes. Sin embargo, deben contemplarse para calcular tanto los productos de limpieza (detergente, suavizante, etc.) como el personal necesario para su lavado. En muchos hoteles, este servicio se incluye en la partida de gastos de cliente, bajo la denominación “complementario”.

Además de planificar la cantidad de uniformes por puesto, es fundamental tener en cuenta una serie de criterios a la hora de seleccionar y solicitar los uniformes:

  • Funcionalidad (presencia de bolsillos útiles)
  • Resistencia del tejido
  • Transpirabilidad y comodidad del material
  • Simplicidad del diseño, evitando adornos innecesarios
  • Durabilidad frente a los ciclos de lavado y a los productos de lavandería

El pedido debe realizarse teniendo en cuenta las tallas exactas del personal, preferiblemente contrastadas con la tabla de medidas del proveedor. A partir de ahí se calcula el número total de prendas por tipo de uniforme y por juegos asignados a cada empleado. También es recomendable considerar el calzado: en algunos hoteles lo proporciona la empresa y en otros se abona al trabajador mediante la nómina.

Todo este proceso se refleja en una tabla que agrupa el número total de uniformes por departamento y categoría profesional para realizar un pedido ajustado a las necesidades reales del establecimiento.

Cuando se realiza el pedido y se reciben los uniformes, se procede al registro por empleado. En hoteles de primera apertura u hoteles de temporada conviene establecer un calendario de entrega de uniformes para que la organización sea más fluida.

En algunos casos, el calzado no se incluye en la dotación y debe ser comprado por el empleado. La empresa puede compensarlo con una cantidad económica reflejada en la nómina. En cualquier caso, sí debe definirse el tipo de calzado a utilizar, incluyendo:

  • Color (negro, blanco, etc.)
  • Tipo (deportivos, mocasines, zapatillas de baño, etc.)

Esta información debe estar recogida en el SOP de uniformes. La ficha de dotación irá adjunta al registro de tallas entregado por cada empleado, lo que permite conocer con precisión sus medidas y evitar tanto el exceso de stock de prendas no utilizadas como la falta de ciertas tallas.

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Housekeeping Forecast: Cómo planificar el volumen diario de trabajo en Housekeeping

Posted on noviembre 25, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

La planificación diaria del departamento es fundamental para asegurar que el volumen de trabajo esté correctamente cubierto. Además de la rotación de turnos semanales, es necesario revisar cada día si se cubre el volumen previsto.

Esta revisión debe realizarse el día anterior, antes de que termine la jornada, preparando la planificación del día siguiente y comprobando si hay personal suficiente o si es necesario tomar alguna medida.

Para realizar esta planificación se necesita:

  1. Housekeeping Forecast
  2. Plantilla de turnos de trabajo
  3. Plantilla de planificación diaria

Housekeeping Forecast

El Housekeeping Forecast es la relación de habitaciones ocupadas en el establecimiento hotelero, dividiéndose en clientes totales, así como en las habitaciones que hay en la mañana y en la tarde, con la relación de salidas, llegadas y clientes.

Para saber el número de habitaciones que se necesitan limpiar y el volumen de trabajo, se toma en cuenta la última columna, “Evening Rooms”, ya que las habitaciones que permanecen son las que será necesario limpiar al día siguiente. Se puede observar que si se toma un día cualquiera, por ejemplo el 13/08 (primer registro), el número de habitaciones es el mismo que aparece al día siguiente.

Aunque para ver el volumen de trabajo se tomen en cuenta las cifras totales del día, en este ejemplo hay 26 habitaciones, de las cuales 4 son llegadas y 3 salidas. El número de habitaciones de la mañana varía con respecto a la tarde al sumarse las llegadas y restarse las salidas; de esta forma se conocen las habitaciones que se harán en el turno de tarde, coberturas, etc.

Housekeeping Forecast es una herramienta imprescindible para:

  • Ajustar el número de habitaciones a limpiar.
  • Comprobar si la plantilla es suficiente para un mismo turno.
  • Adelantar incidencias de llegadas, salidas y clientes in-house.
  • Evitar sobrecarga de trabajo gracias a la planificación previa y a un volumen fluido de habitaciones entre turnos.
  • Optimizar la organización diaria del departamento.

Una correcta interpretación del Forecast garantiza una planificación precisa y un servicio fluido en el departamento.

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GESTION DE ALMACENES EN HOUSEKEEPING (I)

Posted on noviembre 22, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

La gestión de almacenes e inventarios dentro del departamento de Housekeeping es una de las áreas más estratégicas para garantizar eficiencia operativa, evitar pérdidas, controlar consumos, optimizar compras y mantener la calidad del servicio.

Un sistema de inventario bien estructurado permite conocer qué entra, qué sale, cuánto dura, cuánto se usa y cuánto debe reponerse. En housekeeping, donde se manejan productos perecederos y no perecederos, es imprescindible aplicar métodos de rotación adecuados y utilizar ratios que permitan interpretar el comportamiento del stock.

A continuación se presentan los dos métodos fundamentales utilizados en la gestión de inventarios en housekeeping —FIFO y EFO— acompañados de ejemplos, implicaciones económicas y los ratios clave para analizar el estado real del almacén.

  • Método FIFO (First In – First Out)

El método FIFO, “primero en entrar, primero en salir”, garantiza que los productos que ingresan primero en el almacén sean también los primeros en utilizarse. Este sistema se basa exclusivamente en el orden de entrada del producto, independientemente de su caducidad. Por este motivo, es especialmente adecuado para artículos sin fecha de vencimiento relevante o con larga vida útil, como por ejemplo los artículos de larga rotación.

En housekeeping, el método FIFO es ideal para:

– Ropa de cama

– Textiles

– Material de limpieza no perecedero

– Amenidades con larga vida útil o sin caducidad próxima

Al aplicar FIFO se mantiene una rotación ordenada del inventario, se evita que productos más antiguos queden olvidados y se reduce el riesgo de acumular stock obsoleto. También facilita la organización del almacén y mejora la planificación de pedidos.

  • Método EFO (Expired First Out)

El método EFO, “primero en caducar, primero en salir”, prioriza la salida de los productos cuya fecha de vencimiento es más próxima. A diferencia de FIFO, este método no se centra en el orden de entrada, sino en las fechas de caducidad.

Es imprescindible en productos perecederos como:

– Artículos del minibar

– Lociones

– Aceites

– Amenidades con caducidad más corta

Para aplicar correctamente el método EFO, se recomienda implementar un calendario de caducidades, que permite controlar fechas límite, ajustar pedidos a la demanda real y reducir excedentes.

Este control tiene beneficios directos:

– Menos productos caducados

– Reducción de pérdidas

– Óptima rotación del inventario perecedero

– Mayor precisión en compras

En caso de que existan excedentes por baja demanda, éstos pueden utilizarse como complementos para los clientes. Por ejemplo, si hay un excedente de bolsas de snacks (cacahuetes, patatas, palomitas de maíz, etc.), pueden ofrecerse en el bar como acompañamiento de las bebidas. De esta forma, aunque se genere una pérdida, ésta puede compensarse con el incremento en el consumo de bebidas, especialmente si se trata de un snack salado.

Además, el uso adecuado del método EFO y del calendario de caducidades tiene un impacto directo en el TREVPAR (Total Revenue per Available Room) y en los KPI financieros que aparecen en el Profit & Loss (P&L), ya que reduce costes por merma y mejora la rentabilidad.

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INVENTARIOS DIVIDIDOS POR AREAS, PRODUCTOS Y USO

Posted on noviembre 17, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

Al hacer inventarios debemos tener en cuenta que éstos deben estar divididos por áreas o secciones, ya que son diferentes los inventarios que tenemos que realizar, y a su vez subdividirlos:

  1. Inventario Ropa
    • Habitaciones
      • Ropa de Cama: Diferenciar por medidas y tipo de piezas. Ejemplos:
        • Sábana: 200×200, 150 x 200 , 90 x 200
        • Nórdico: 210 x 210, 160 x 210, 100 x 210
        • Fundas de almohada: 35 x 60
      • Ropa de Baño: Debe estar categorizada por tipo de piezas
        • Toalla Ducha
        • Toalla Mano
        • Toalla Cara
        • Alfombrín
        • Albornoz: Este a la vez por tallas : S, M, L , XL….
    • Restaurante
      • Manteles: Al igual que con la ropa de cama, diferenciar por medidas y tipo de piezas (color y forma principalmente)
      • Servilletas
      • Cubre mantel
      • Litos
  2. Inventario Productos
    • Productos de limpieza : Dependiendo de donde se utilicen deben ser también categorizado, ya que habrá productos comunes y otros específicos de áreas , como por ejemplo lavandería, spa o cocina.
  3. Inventario Suministros
    • Suministros de limpieza: Dentro de suministros hay que diferenciar entre :
      • Productos de limpieza: Usados para las diferentes áreas y tareas (detergentes, blanqueantes, desincrustantes…)
      • Materiales de limpieza: Diferenciando según áreas, ya que por ejemplo un cepillo de cerda dura se usa en el exterior y el de cerda blanda en el interior. Aquí entraría todo lo que se utiliza para limpiar : fregonas, bayetas, esponjas, cepillos, araganes, recogedores….
    • Suministros para cliente: Tanto las amenidades que se ponen en las habitaciones como en área pública, siendo éstas : papel higiénico, pañuelos de papel, amenidades de baño (champú, gel, jabón….), bolsas (lavandería, zapatos, de basura…), zapatillas,…
  4. Inventario Equipamiento : Sería todo aquello que encontramos en la habitación y que se consideran artículos de larga duración, como por ejemplo: papeleras, bandejas, portamaletas, tabla de la plancha, plancha, perchas, etc…. En caso de tener un mismo artículo con distintos tipos , éste debe ser también diferenciado en el inventario, como por ejemplo las perchas de clip, barra o seda.
  5. Inventario Maquinaria:
    • Interior: Toda la maquinaria usada en habitaciones, áreas públicas y privadas, como por ejemplo: aspiradoras, pulidoras, limpia-moquetas, lavadoras, secadoras….
    • Exterior: Toda la maquinaria usada en áreas públicas externas, como por ejemplo en la zona de la piscina.

En definitiva, los inventarios son una herramienta clave en Housekeeping. Permiten controlar todo el material del departamento y evitar errores en la operativa diaria. Además, cada vez que se incorpora, retira o sustituye un artículo, el inventario debe actualizarse de inmediato. Mantenerlo siempre al día es fundamental para evitar confusiones, pérdidas de material y desajustes entre lo que debería haber y lo que realmente hay.

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