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PLANIFICACION DE CIERRE DE HOTELES DE TEMPORADA (III)


Con ésta 3ª parte sobre planificación de cierre de hoteles de temporada, cerramos ésta serie de artículos. En él explicaremos la parte de inventarios y lavandería, ya vimos en el anterior la parte de habitaciones y área pública.

  • Inventarios: Es necesario hacer un inventario final de todos los materiales y productos que tengamos en el departamento, así se podrá realizar una contabilización final y calcular si nos hemos ajustado al presupuesto o nos hemos sobrepasado. Este inventario ha de realizarse cuando las habitaciones están totalmente cerradas y quedan 2 o 3 días para terminar de cerrar el hotel entero. Ya que si falta algo en las habitaciones se repondrá mientras se hace la limpieza de cierre.
    • Inventario de amenidades
      • shampoo
      • gel
      • acondicionador
      • crema del cuerpo
      • colutorio
      • cepillos de dientes
      • kits de afeitar
      • peines
      • lustrazapatos
      • bolsas de lavanderia
      • calzadores
      • set de costura
    • Inventario de decoración
      • jarrones,
      • vasos,
      • ceniceros,
      • papeleras,
      • alfombras,
      • cuadros
    • Inventario de materiales de habitación
      • Vasos cuarto de baño
      • Vasos minibar
      • Tazas
      • Cafeteras/Teteras
      • Bandejas minibar
      • Papelera cuarto de baño
      • Papelera dormitorio
      • Portaequipajes
      • Perchas
    • Inventario de artículos de papelería
      • lápices
      • boligrafos
      • blocks de notas
      • revistas
      • carteles «no molestar»
    • Inventario de materiales de limpieza
      • escobas
      • palos de escoba
      • fregonas
      • palos de fregona
      • cubos de fregona
      • recogedores
      • esponjas
      • bayetas
      • papel higienico
      • papel de manos
      • cepillos
      • esponjas especiales
      • estropajos (por tipo, color…)
      • canastas de productos
      • carros de limpieza
    • Inventario de extras
      • Camas extras
      • Cunas
      • Bañeras para bebés
      • Cambiadores
      • Colchones cunas
      • Ropa de cuna (sábanas, manta, almohada)
      • Ropa de camas extras.
      • Toppers
      • Barandilla anti-caida camas extras
      • Almohadas especiales (de cuello, antialergicas…)
      • Duvets anti-alergico

En Apuntes os dejo una plantilla de inventario para cierre de habitaciones a final de temporada.

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Importancia de la contabilización de ropa que mandamos a lavandería


Siguiendo con los artículos ya publicados sobre lavandería de un hotel, donde os dejamos al final de éste todos los enlaces. Nos disponemos a hacer reflexión sobre la importancia de la contabilización de la ropa que mandamos a la lavandería y de su cotejo.

He trabajado en hoteles donde no se contabilizaba la ropa que nos llegaba de la lavandería y en otros en que tenía que reportarse hasta el más mínimo detalle. De los dos casos, prefiero el segundo. Lo sé , es tiempo que a lo mejor nuestros equipos no tienen, pero para eso hay que hacer saber la importancia de éste paso cuando llega la lavandería e involucrar a todos los miembros del equipo .

  • Camareras de piso: Cuanto antes se cuente la ropa antes pueden empezar a limpiar y tendrán lo necesario para trabajar durante la jornada.
  • Supervisores: Lo mismo que las camareras de piso, además es un buen momento para enseñarles a nuestros supervisores un poco de administración departamental.
  • Mozos de habitaciones: Al obtener ayuda, tendrán más tiempo para realizar otras tareas que sean necesarias hacer.
  • Gobernanta: Fomenta el trabajo en equipo y se asegura de que la ropa ha sido contabilizada.

Una vez contabilizado todo, cotejamos con el albarán si lo que nos han traido es lo que hemos recibido, cualquier discrepancia tiene que ser puesta en conocimiento de la compañía que nos lava la ropa. Estos datos los anotaremos en una plantilla que podríamos llamar «Recibo de ropa», y tendremos otra que nombraremos «Envio de ropa».

El recibo de ropa siempre tiene que ser igual al envío menos la ropa de rechazo

Para saber la ropa que mandamos a la lavandería se podría hacer una estimación entre los clientes que pernoctan y las categoría de las habitaciones, es decir , tenemos ocupadas 10 habitaciones dobles, y todas son salidas, entonces la cuenta sería:

10 sábanas

10 cubre duvet

10 fundas de almohadas

Pero con la ropa de felpa nos crearía un problema ya que no todos los clientes usan todas las toallas y habría una discrepancia entre lo que decimos que hemos enviado y lo que hemos recibido.

En éste punto las camareras con una plantilla unida a su lista de habitaciones o imprimido por la otra cara, escribirán cuánta ropa sacan de las habitaciones. Podría sólo hacerse con la ropa de felpa pero por experiencia hay veces en que el cliente no usa todas las almohadas, y por ello mejor contabilizarlo todo.

Las sumas totales de cada pieza de ropa se trasladarán a una plantilla como vimos en un artículo anterior y se cotejará con lo recibido.

No llevar ningún control sobre este punto nos exponemos a que la lavandería externa nos mande lo que le parezca pudiéndonos dejar sin provisión de ropa.

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Ropa de rechazo y su control


En éste blog hemos publicado varios artículos sobre lavandería y como limpiar la ropa que ponemos en las habitaciones para que tengan una vida útil más larga.

En la página «APUNTES» podéis encontrar plantillas en relación con los artículos mencionados arriba.

Es normal que la ropa tanto la de cama como la de baño tenga una vida útil, y después de varios lavados, dependiendo de la calidad de la prenda comience a amarillearse, tener roturas, descosidos (fundas de almohada y alfombrines sobre todo) y aunque se lave con suavizante la fibra empieza a agarrotarse y parecer un papel de lija.

En el momento en que la lencería de las habitaciones no están con la calidad adecuada para estar en las habitaciones, pasan a llamarse «de rechazo». Esto significa que deberán incluirse en el inventario mensual de «bajas/pérdidas» de lencería. Así a final de año o temporada, sabremos cuanta ropa nueva deberemos encargar y tener prevista en nuestro presupuesto anual.

Lo que hemos comentado en el párrafo de arriba sería en caso de tener una lavandería interna.

En caso de trabajar con una lavandería externa, hay que tener un control muy exhaustivo ya que debemos entrenar a nuestro personal de habitaciones para que en el momento en que haya una prenda con un defecto lo comunique y se aparte del resto para incluirla en prendas rechazadas a reclamar a la lavandería que nos provee.

La lavandería externa tiene la obligación de suministrarnos la ropa con una calidad específica en caso contrario nos deberá cambiar la prenda o prendas defectuosas por otras con la calidad deseada sin costo alguno. IMPORTANTE: Nunca incluir la lencería de rechazo con la sucia, de ésta forma perderemos material y pagaremos el coste de una prenda lavada que no podemos utilizar.

La ropa de rechazo puede almacenarse en un saco que tengamos en los offices o en una jaula específica que tengamos en lavandería. La jefa de lavandería o si no hubiera la gobernanta, apuntaría en su registro el tipo de prenda y la cantidad.

A continuación os dejo una plantilla que podreis encontar también en la sección «APUNTES», para que veais como se puede tener recogido las prendas de rechazo.

Esta plantilla podeis tenerla incluida en la del mozo de habitaciones, así en un sólo papel o lista tiene todas las tareas que tiene que realizar durante el día y se quedará registrado todo, o bien tenerla aparte y hacer un fichero único con todos los registros.

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CHINCHES O BED BUGS


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Una de las taeras que hay que realizar en el departamento de pisos es el chequeo periódico de las habitaciones para descartar cualquier tipo de infección por plaga de parásitos. Mantener bajo control éste aspecto es fundamental ya que éstos insectos pueden causar enfermedades y molestias, al igual que pérdida de reputación y costes económicos.

Para controlar una infección o plaga de insectos se deben marcar, tres objetivos:

  1. Prevención: Realizar chequeos esporádicos y desarrollar un plan de acción para evitar la aparición.
  2. Acotación: Una vez aparecida la infección, acotar el campo de acción para evitar la expansión.
  3.  Eliminación o erradicación: Se contrata a una compañía especialista para éste tipo de plagas y se coordina con ésta las acciones y pautas a seguir una vez eliminada la plaga para evitar su nueva aparición.

Estos microinsectos se alimentan de sangre humana o de otros animales provocando la irritación en la piel.

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     Pero ¿cómo llegan hasta las habitaciones de los hoteles? Por desgracia, éstos indeseables ácaros se desplazan por medio de los equipajes, y una vez dentro de las habitaciones de hoteles buscan escondites dónde ponen sus huevos. No pueden volar por lo que se mueven de una zona a otra en donde el polvo se ha acumulado, es lo que les ayuda a desplazarse.

    Se esconden en camas, muebles, enchufes, cualquier rendija que pueda tener el mobiliario aunque la zona más habitual donde normalmente aparecen las señales es en los colchones y en la ropa de cama.  Por ésta razón, la inspección regular así como mantener limpia la zona de la cama es fundamental para evitar la aparición de éstos molestos insectos que pueden afectar al negocio de manera muy negativa.

    El primer paso que hay que realizar es saber y conocer lo que es éste tipo de insecto y las marcas que deja a su paso para identificarlo correctamente. En muchas ocasiones se puede confundir lo que parece una picadura de insecto con una alergia al químico utilizado para limpiar la ropa de cama .

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        Estos insectos, tienen una longitud aproximadbedbug5a de 4-5mm y 3 mm de ancho con un cuerpo oval como podeis observar en la imagen. Después de alimentarse toman un color morado y van dejando marcas  de sangre, ya que van expulsando exceso de fluido cuando vuelven a sus escondites.

     Es aconsejable como supervisoras y gobernantas, aunque las camareras también pueden realizar ésta labor; examinar la cama antes de que sea vestida para el nuevo cliente.

    Las zonas que se deberán inspeccionar son:

  •  Pliegues y costuras del colchón
  • Cubre colchón. Debe ser aspirado por la camarera todos los días o cambiarlo con regularidad.
  • Almohadas
  • Duvets

Las camareras de pisos y mozos de habitaciones deberán ser entrenados para evitar que la ropa de cama limpia o sucia (sábanas, duvet, almohadas, mantas, colchas…) tenga contacto con el suelo o la alfombra, ya que así se multiplican las posibilidades de una posible infección,al igual las supervisoras para que no se permita éste tipo de acción. La cual debe estar perfectamente redactada en el manual de procedimientos del departamento.

Estas son las zonas que deben ser revisadas periódicamente como parte del programa de tareas realizadas por supervisoras y gobernanta. Cuya revisión debe estar materializada en una plantilla con las habitaciones del hotel, fecha, persona que realiza la revisión y si la zona está en condiciones para que no haya una posible infección

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     En caso de que se detecte una posible infección, bien por alerta del cliente , bien por alerta de un empleado , las acciones a realizar son las siguientes:

  1. Poner fuera de servicio la habitación de la que se tienen sospechas certeras de que existe infección.
  2. No retirar ninguna ropa de cama o realizar ninguna acción hasta que la empresa pesticida examine la habitación y lo autorice.
  3. En caso de que las sospechas no son fundadas, se procederá a la limpieza normal de la habitación.
  4. En caso de que las sospechas se materializan, se procede a la desinfección de la habitación, así como al bloqueo, inspección y consiguiente desinfección de ser necesario de las habitaciones contiguas.

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5. La ropa de cama y de baño de la habitación infecctada serán lavadas de forma                      separada. En caso de lavandería externa, se debe dejar indicado claramente de que esa ropa pertenece a una habitación infectada por chinches, bed bugs o parásitos.