Con éste artículo, terminamos la explicación de la planificación de limpiezas profundas.
En el último artículo sobre éste tema, os enseñábamos como calcular las habitaciones diarias a limpiar para llegar a la fecha -tope y el tiempo que mantenimiento tardaría en realizar sus trabajos (recordar que son ejemplos y que lo tendreis que ajustar a vuestros establecimientos).
Cada camarera nos realizará 3 habitaciones diarias, sabiendo que necesitamos cubrir entre 4 y 5 habitaciones diarias para llegar a tiempo, eso nos lleva a la conclusión de que necesitaremos al menos 2 camareras, cubriendo un total de 6 habitaciones. Aquí hay que tener en cuenta el tamaño de las habitaciones y calcular acorde a lo que necesitamos cubrir diariamente. Es bastante obvio que una camarera no podrá hacer de fondeo 3 suites presidenciales en un día, por lo tanto los cálculos deben hacerse ajustándose a las características del establecimiento.
Una vez que tenemos claro por donde empezar, cuándo el servicio técnico va a comenzar para nosotros continuar tras ellos, cuántas habitaciones vamos a fondear y el equipo de camareras que va a realizar ésta tarea; toca planificar la limpieza de alfombras, cortinas, foscurits, almohadas, duvets, sofás…. Dependiendo del hotel, en algunos casos será una o varias empresas externas que se encargarán de ésta parte y en otros será nuestro equipo de lavandería en caso de que tengamos lavandería interna. En éste último caso, deberemos también planificar con el/la jef@ de lavandería para cubrir todos los trabajos.
Llegados a éste punto, no podemos olvidarnos de aquellas empresas externas que contratamos para realizar trabajos específicos, como por ejemplo la limpieza de cristaleras , cristales exteriores (ya que se necesitará un equipo especializado).
Como comentábamos en el primer artículo de ésta saga, es importante que todas las camareras y empleados del departamento se involucren en ésta tarea ya que todo el equipo debe saber cómo se realiza.
Los mozos de habitaciones les será entregada la lista de habitaciones a fondear ya que ayudarán a darle la vuelta a los colchones; hace tiempo hablamos de la forma correcta en éste blog, os dejo aquí el enlace, mover muebles para que se pueda limpiar detrás de ellos y la retirada y puesta de cortinas, foscurits….
Las cortinas, foscurits, edredones y almohadas deben ir señalizadas con el número de habitación a la que pertenecen, si no está realizado, en las limpiezas profundas es una muy buena ocasión para ponerles el número, lo aconsejable es ponerlo en la etiqueta con rotulador permanente. En las cortinas y foscurits se le pedirá a la lavandería que les pegue una etiqueta adhesiva por calor con el número de habitación.
Las camareras llevarán un listado con todas las zonas a limpiar y SOP , l@s supervisores al revisar llevarán también un listado con todos los puntos que se deben revisar, como mostramos abajo.
Cada limpieza profunda se anotará en un listado para su seguimiento y se revisará cada día aquellas partes que se pueden mejorar tanto de limpieza como de organización o planificación para ir mejorando el desempeño en ésta tarea tan importante.
En cuanto a las zonas nobles, seguiremos las mismas pautas que con las habitaciones, mantenimiento se encargará primero de realizar los trabajos oportunos para después entrar nosotros para la limpieza de moquetas, alfombras, cortinas, ….
Las zonas de las escaleras son un área de mucho tránsito así que ésta es mejor tener programadas tareas específicas que se realizarán en picos de baja ocupación durante el año.
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Filed under: ADMINISTRACION DEPARTAMENTAL, departamento de pisos, POSTS DE LA GOBER | Tagged: fondeos, limpieza, limpiezas profundas, planificacion, salones | Leave a comment »
