Autor: GOBERNANTA´S BLOG
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PLANIFICACIÓN CIERRE DE HOTELES DE TEMPORADA (I)
En los artículos anteriores, Planificación de LImpiezas profundas I, II y III, explicábamos cómo realizar los fondeos cuando hay baja ocupación (invierno), normalmente en los meses de invierno de diciembre a marzo, aunque casi siempre se posponen hasta después de las vacaciones de Navidad, cómo ya comentámos. En el artículo de hoy, nos proponemos usar…
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PLANIFICACIÓN DE LIMPIEZAS PROFUNDAS (III)
Con éste artículo, terminamos la explicación de la planificación de limpiezas profundas. En el último artículo sobre éste tema, os enseñábamos como calcular las habitaciones diarias a limpiar para llegar a la fecha -tope y el tiempo que mantenimiento tardaría en realizar sus trabajos (recordar que son ejemplos y que lo tendreis que ajustar a…
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PLANIFICACIÓN DE LIMPIEZAS PROFUNDAS (II)
Con el artículo de hoy continuamos con la explicación de cómo preparar las limpiezas profundas de un hotel. Una vez que hemos decidido cuándo empezar (después de las vacaciones de Navidad) , tenemos que tener en cuenta los productos que vamos a utilizar y asegurarnos de tenerlos en nuestro stock, todos ellos, hasta lo más…
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PLANIFICACIÓN DE LIMPIEZAS PROFUNDAS (I)
Llega la época invernal y con ella la bajada paulatina de la ocupación. Época propicia para las limpiezas profundas del hotel. Al comenzar a planificar no debemos olvidarnos de realizarla con los departamentos que necesitaremos su colaboración para desempeñar de forma ópitima éste trabajo: recepción y mantenimiento. Las limpiezas profundas hay que realizarlas no sólo…
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PRL en Housekeeping
PRL o Prevención de Riesgos Laborales los podemos dividir en 4 categorías en el área de Housekeeping: Para contrarestar éstos efectos como medias estarían las de : – Formar a los trabajadores -Definir una política de actuación Como medidas estarían: -Formación a los trabajadores -Establecer pausas y descansos Las medias a tomar serían: Para éste…
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Realización de rota de turnos (III)
Con éste tercer artículo terminamos la explicación de como realizar una rota de turnos. En los artículos anteriores I y II, vimos cómo comenzar a rellenar nuestro cuadrante de turnos , primero vacaciones, bajas por enfermedad, días de descanso fijos y peticiones de días de descanso (recordar que éstos últimos no se tiene obligación de…
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Realización de una rota de turnos (II)
En el artículo anterior, dimos los primeros pasos para la realización de un cuadrante de turnos. En éste continuaremos cómo ir asignando dias de descanso y turnos para cubrir todos los días de la semana. Volviendo a la última plantilla que expusimos, habíamos insertado al personal de vacaciones, peticiones de días de descanso, días de…
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Realización de una rota de turnos (I)
En el artículo de hoy, hablaremos sobre la realización de una rota de turnos sin quebrarnos mucho la cabeza. Es normal que cuanto más personal haya en el departamento, más complicada sea de ajustar los horarios con la ocupación del hotel pero os vamos a dar una guía para realizar el 80% de ésta en…
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Importancia de la contabilización de ropa que mandamos a lavandería
Siguiendo con los artículos ya publicados sobre lavandería de un hotel, donde os dejamos al final de éste todos los enlaces. Nos disponemos a hacer reflexión sobre la importancia de la contabilización de la ropa que mandamos a la lavandería y de su cotejo. He trabajado en hoteles donde no se contabilizaba la ropa que…
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Ratios de Housekeeping (III)
Continuamos con el tema de los ratios en éste tercer post, en los dos anteriores vimos cómo calcular el equipo necesario según ocupación del hotel. En éste nos centraremos en conocer el ratio de coste de la lavandería. Para ello usaremos la siguiente fórmula. Con ésta fórmula y continuando con el ejemplo, sabemos que en…
