Autor: GOBERNANTA´S BLOG
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COTEJO DE ALBARANES DE LAVANDERIA EXTERNA
El cotejo de albaranes cuando trabajamos con lavandería externa es un paso fundamental para llevar el stock al día. No realizarlo correctamente repercutirá directamente en roturas de stock y en sobrecostes innecesarios. Para el cotejo de albaranes no es necesario emplear demasiado tiempo. En este artículo se explica un método sencillo para verificar que las…
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Cómo Hacer un Briefing Efectivo en Housekeeping
El briefing es la reunión diaria donde el equipo de Housekeeping recibe la información clave para el día: ocupación, llegadas, salidas, clientes VIP y cualquier detalle operativo relevante.En algunos hoteles se realiza un único briefing general, mientras que en otros se hace un segundo briefing con supervisores para tratar errores, nuevos estándares o información interna.…
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PRIORIDADES OPERATIVAS EN HOUSEKEEPING
La organización y gestión de tareas en Housekeeping comienza con la recopilación de la información diaria necesaria para distribuir el trabajo de forma eficiente. Para ello se utilizan tres documentos principales: • Lista de llegadas: identifica early check-ins y late check-outs.• Listado de traces: muestra solicitudes o requisitos especiales.• BEO u orden de eventos: indica…
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Areas y Divisiones de la lavandería (II)
En el artículo anterior, vimos la recogida y separación de ropa en la lavandería. En éste veremos las áreas de desmanchado, lavado, planchado y almacenaje. Tras la separación por zonas (habitaciones, restaurante, spa…), es necesario realizar una segunda clasificación, ya que no todas las prendas tienen los mismos ciclos ni temperaturas de lavado. La segunda…
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Áreas y Divisiones de la lavandería (I)
La lavandería de un hotel se divide en áreas específicas, cada una con una función concreta dentro del proceso de lavado. El recorrido de la ropa comienza desde el momento en el que se entrega y finaliza cuando se retira para su distribución a los diferentes almacenes de planta.Este flujo aplica tanto a la ropa…
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DIFERENCIAS ENTRE HOUSEKEEPING FORECAST Y HISTORY FORECAST
Dentro del Departamento de Housekeeping es habitual trabajar con previsiones de ocupación para poder organizar correctamente el volumen de trabajo y la distribución del personal. Sin embargo, no todas las previsiones sirven para lo mismo y, aunque a veces se mezclan los términos, el forecast y el history forecast son herramientas completamente distintas. Cada una…
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GESTION DE VACACIONES Y DIAS FESTIVOS(II). PETICIONES ESPECIALES Y CAMBIOS DE TURNO
1. Peticiones especiales Son solicitudes que el empleado realiza por necesidades personales como citas médicas o eventos importantes. La solicitud debe hacerse con al menos una semana de antelación a la publicación del cuadrante. Campos necesarios: Estas solicitudes pueden ser aprobadas o rechazadas dependiendo de las necesidades operativas. 2. Cambios en turnos de trabajo La…
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GESTION DE VACACIONES Y DIAS FESTIVOS (I)
La gestión de vacaciones requiere equilibrar las necesidades operativas del hotel con las preferencias del empleado, especialmente en departamentos con un alto número de trabajadores. Normas generales Esta estructura permite 2 puntos importantes: Dependiendo del establecimiento hotelero, las vacaciones pueden solicitarse libremente o planificarse al inicio del año. Sin embargo, no es recomendable una planificación…
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Gestión de uniformes en Housekeeping II
En el anterior artículo se introdujo como ordenar uniformes para los diferentes departamentos de un hotel y cómo llevar su control. En el artículo actual, veremos la limpieza y devolución de los uniformes. En la gestión diaria de los uniformes, los hoteles que cuentan con servicio de limpieza interno establecen un tiempo para la recogida…
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Gestión de uniformes en Housekeeping I
La gestión de uniformes en un hotel no se limita a entregar ropa de trabajo al personal. Implica planificar cuántas prendas son necesarias por puesto y departamento, decidir qué empleados llevan uniforme, organizar la limpieza y devolución y controlar el inventario a lo largo de la vida útil de cada prenda. Calculo de uniformes necesarios…
