Autor: GOBERNANTA´S BLOG
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Housekeeping Forecast: Cómo planificar el volumen diario de trabajo en Housekeeping
La planificación diaria del departamento es fundamental para asegurar que el volumen de trabajo esté correctamente cubierto. Además de la rotación de turnos semanales, es necesario revisar cada día si se cubre el volumen previsto. Esta revisión debe realizarse el día anterior, antes de que termine la jornada, preparando la planificación del día siguiente y…
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GESTION DE ALMACENES EN HOUSEKEEPING (II)
En el artículo anterior, hacíamos una introducción al método FIFO y EFO para el control de almacenes. En este artículo enseñaremos los ratios principales para controlar inventarios . Los ratios son tres: 1. Ratio de Rotación de Inventarios (RRI) Evalúa cuántas veces se repone un inventario dentro de un periodo y alerta sobre excesos o…
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SELECCION DE HABITACIONES SHOW-ROOMS
Durante la apertura del departamento deben seleccionarse las habitaciones que van a ser Show Rooms. Las Show Rooms o habitaciones piloto son aquellas que el departamento de Housekeeping prepara para una inspección, visita, recorrido comercial o cualquier tipo de formación interna. En la medida de lo posible debe escogerse una habitación de cada categoría existente…
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GESTION DE ALMACENES EN HOUSEKEEPING (I)
La gestión de almacenes e inventarios dentro del departamento de Housekeeping es una de las áreas más estratégicas para garantizar eficiencia operativa, evitar pérdidas, controlar consumos, optimizar compras y mantener la calidad del servicio. Un sistema de inventario bien estructurado permite conocer qué entra, qué sale, cuánto dura, cuánto se usa y cuánto debe reponerse.…
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INVENTARIOS DIVIDIDOS POR AREAS, PRODUCTOS Y USO
Al hacer inventarios debemos tener en cuenta que éstos deben estar divididos por áreas o secciones, ya que son diferentes los inventarios que tenemos que realizar, y a su vez subdividirlos: En definitiva, los inventarios son una herramienta clave en Housekeeping. Permiten controlar todo el material del departamento y evitar errores en la operativa diaria.…
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SIGNIFICADO E IMPORTANCIA DE LIFE-SPAN DE UNA PRENDA
Life – span es el ciclo de vida de una determinada prenda antes de que por su uso y lavados deba darse de baja. El ciclo de vida depende de: Aparte de con qué textil se haya fabricado la prenda, su uso y su rotación, aquí dejamos una tabla con el promedio de número de…
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CLAVES PARA GESTIONAR CLIENTES DE LARGA ESTANCIA EN EL HOTEL
En algún momento hemos tenido en nuestros hoteles un cliente o una familia que ha estado una larga temporada alojado. ¿Realmente sabemos cómo planificar las limpiezas, organizarlas y gestionarlas para evitar quejas? Aquí os compartimos algunos consejos para dejar a estos clientes satisfechos: Por lo tanto, los pasos a seguir son: 👋No olvides suscribirte al…
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CONTAR EL TIEMPO DE COBERTURA SEGÚN HABITACIÓN (II)
En el artículo anterior veíamos cómo contar el tiempo de cobertura si la habitación había sido preparada en el turno de la mañana. En este artículo calcularemos cómo contar el tiempo de cobertura, teniendo en cuenta si alguna habitación ha dejado el cartel de «No molestar» o si quiere servicio por la tarde. Volviendo a…
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CONTAR EL TIEMPO DE COBERTURA SEGÚN HABITACIÓN (I)
Normalmente se da a las habitaciones que son de cobertura entre 10 y 15 minutos para su preparación, ya que es un servicio de cortesía y no es una limpieza completa. Antes de entrar en detalle, me gustaría comentar algunos errores que durante mi carrera profesional he observado: Ahora sí, vamos con cómo contar el…
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DIFERENCIAS ENTRE «NO SERVICIO», «NO MOLESTAR» Y «NO COBERTURA»
En este artículo vamos a hablar sobre la diferencia entre tres estados de habitación diferentes, que pueden parecer claros, aunque sigo encontrando que con dos de ellos hay dificultades para conocer la diferencia y cómo debe registrarse en nuestra planificación diaria. Comenzaremos por el más fácil: «No Cobertura»: el cliente ha decidido rehusar el servicio…
