La planificación diaria del departamento es fundamental para asegurar que el volumen de trabajo esté correctamente cubierto. Además de la rotación de turnos semanales, es necesario revisar cada día si se cubre el volumen previsto.
Esta revisión debe realizarse el día anterior, antes de que termine la jornada, preparando la planificación del día siguiente y comprobando si hay personal suficiente o si es necesario tomar alguna medida.
Para realizar esta planificación se necesita:
- Housekeeping Forecast
- Plantilla de turnos de trabajo
- Plantilla de planificación diaria
Housekeeping Forecast
El Housekeeping Forecast es la relación de habitaciones ocupadas en el establecimiento hotelero, dividiéndose en clientes totales, así como en las habitaciones que hay en la mañana y en la tarde, con la relación de salidas, llegadas y clientes.

Para saber el número de habitaciones que se necesitan limpiar y el volumen de trabajo, se toma en cuenta la última columna, “Evening Rooms”, ya que las habitaciones que permanecen son las que será necesario limpiar al día siguiente. Se puede observar que si se toma un día cualquiera, por ejemplo el 13/08 (primer registro), el número de habitaciones es el mismo que aparece al día siguiente.

Aunque para ver el volumen de trabajo se tomen en cuenta las cifras totales del día, en este ejemplo hay 26 habitaciones, de las cuales 4 son llegadas y 3 salidas. El número de habitaciones de la mañana varía con respecto a la tarde al sumarse las llegadas y restarse las salidas; de esta forma se conocen las habitaciones que se harán en el turno de tarde, coberturas, etc.

Housekeeping Forecast es una herramienta imprescindible para:
- Ajustar el número de habitaciones a limpiar.
- Comprobar si la plantilla es suficiente para un mismo turno.
- Adelantar incidencias de llegadas, salidas y clientes in-house.
- Evitar sobrecarga de trabajo gracias a la planificación previa y a un volumen fluido de habitaciones entre turnos.
- Optimizar la organización diaria del departamento.
Una correcta interpretación del Forecast garantiza una planificación precisa y un servicio fluido en el departamento.
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Filed under: ADMINISTRACION DEPARTAMENTAL, departamento de pisos, Gestion, organización, POSTS DE LA GOBER | Tagged: FORECAST, Gestion, habitaciones, planificacion, plantilla, Turnos de trabajo | 1 Comment »





























a de 4-5mm y 3 mm de ancho con un cuerpo oval como podeis observar en la imagen. Después de alimentarse toman un color morado y van dejando marcas de sangre, ya que van expulsando exceso de fluido cuando vuelven a sus escondites.

. Medida a tomar: las camareras de piso suben a zonas comunes a adelantar trabajo para así poder contar después con la limpiadora de zonas comunes para echar una mano más tarde como camarera de piso y darle habitaciones. En una hora, de 7:30 a 8:30 se hacen todas las zonas comunes, excepto uno de los bares en donde se queda la limpiadora de zonas comunes, el resto de camareras bajan al despacho para recoger su trabajo y comienza el periplo mañanero.
