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INVENTARIOS DIVIDIDOS POR AREAS, PRODUCTOS Y USO

Posted on noviembre 17, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

Al hacer inventarios debemos tener en cuenta que éstos deben estar divididos por áreas o secciones, ya que son diferentes los inventarios que tenemos que realizar, y a su vez subdividirlos:

  1. Inventario Ropa
    • Habitaciones
      • Ropa de Cama: Diferenciar por medidas y tipo de piezas. Ejemplos:
        • Sábana: 200×200, 150 x 200 , 90 x 200
        • Nórdico: 210 x 210, 160 x 210, 100 x 210
        • Fundas de almohada: 35 x 60
      • Ropa de Baño: Debe estar categorizada por tipo de piezas
        • Toalla Ducha
        • Toalla Mano
        • Toalla Cara
        • Alfombrín
        • Albornoz: Este a la vez por tallas : S, M, L , XL….
    • Restaurante
      • Manteles: Al igual que con la ropa de cama, diferenciar por medidas y tipo de piezas (color y forma principalmente)
      • Servilletas
      • Cubre mantel
      • Litos
  2. Inventario Productos
    • Productos de limpieza : Dependiendo de donde se utilicen deben ser también categorizado, ya que habrá productos comunes y otros específicos de áreas , como por ejemplo lavandería, spa o cocina.
  3. Inventario Suministros
    • Suministros de limpieza: Dentro de suministros hay que diferenciar entre :
      • Productos de limpieza: Usados para las diferentes áreas y tareas (detergentes, blanqueantes, desincrustantes…)
      • Materiales de limpieza: Diferenciando según áreas, ya que por ejemplo un cepillo de cerda dura se usa en el exterior y el de cerda blanda en el interior. Aquí entraría todo lo que se utiliza para limpiar : fregonas, bayetas, esponjas, cepillos, araganes, recogedores….
    • Suministros para cliente: Tanto las amenidades que se ponen en las habitaciones como en área pública, siendo éstas : papel higiénico, pañuelos de papel, amenidades de baño (champú, gel, jabón….), bolsas (lavandería, zapatos, de basura…), zapatillas,…
  4. Inventario Equipamiento : Sería todo aquello que encontramos en la habitación y que se consideran artículos de larga duración, como por ejemplo: papeleras, bandejas, portamaletas, tabla de la plancha, plancha, perchas, etc…. En caso de tener un mismo artículo con distintos tipos , éste debe ser también diferenciado en el inventario, como por ejemplo las perchas de clip, barra o seda.
  5. Inventario Maquinaria:
    • Interior: Toda la maquinaria usada en habitaciones, áreas públicas y privadas, como por ejemplo: aspiradoras, pulidoras, limpia-moquetas, lavadoras, secadoras….
    • Exterior: Toda la maquinaria usada en áreas públicas externas, como por ejemplo en la zona de la piscina.

En definitiva, los inventarios son una herramienta clave en Housekeeping. Permiten controlar todo el material del departamento y evitar errores en la operativa diaria. Además, cada vez que se incorpora, retira o sustituye un artículo, el inventario debe actualizarse de inmediato. Mantenerlo siempre al día es fundamental para evitar confusiones, pérdidas de material y desajustes entre lo que debería haber y lo que realmente hay.

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CLAVES PARA GESTIONAR CLIENTES DE LARGA ESTANCIA EN EL HOTEL

Posted on septiembre 25, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

En algún momento hemos tenido en nuestros hoteles un cliente o una familia que ha estado una larga temporada alojado.

¿Realmente sabemos cómo planificar las limpiezas, organizarlas y gestionarlas para evitar quejas?

Aquí os compartimos algunos consejos para dejar a estos clientes satisfechos:

  • Comprueba en qué habitación van a estar antes de la llegada. Si hay algo que reparar, se puede realizar con calma y sin prisas de última hora, o bien cambiar la localización de la reserva. Un cliente que entra en una habitación que no está en condiciones óptimas y va a hospedarse durante una larga temporada no solo tendrá una muy mala percepción del hotel, sino que vivirá toda la estancia con un continuo goteo de quejas por los mínimos detalles.
  • Pide a tus camareras de piso que, al hacer la habitación, se fijen en los hábitos del cliente. Normalmente, los huéspedes de larga estancia prefieren encontrarse sus pertenencias de una forma determinada. Prestar atención a esos detalles evitará posibles quejas.
  • Si pasan 2 o 3 días sin requerir servicio, tenlo en cuenta. Cuando vuelvan a solicitarlo, no se debe realizar una limpieza estándar, sino un servicio a fondo como si se tratara de una salida.
  • En caso de no tener noticias del cliente y no observar movimiento en la habitación, después de 3 días es recomendable verificar que al huésped no le haya ocurrido nada.

Por lo tanto, los pasos a seguir son:

  1. Comprueba en tus listados, y en las reuniones departamentales, los clientes que van a estar largas temporadas (más de una semana).
  2. Verifica que las habitaciones asignadas están en perfectas condiciones.
  3. Comprueba que cuentas con suficiente stock para cubrir todas las necesidades.
  4. Observa los hábitos del cliente y ajusta el trabajo según su rutina.
  5. Si no desea servicio durante varios días, ajusta tu plantilla y organiza la limpieza de la habitación como si fuera una salida.
  6. En caso de no ver movimiento, verifica que el cliente se encuentra en buen estado.

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HOUSEKEEPING ABURRIDO ¿Quien dijo eso?

Posted on mayo 5, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

Alguna vez alguien —quizás con desconocimiento, quizás con condescendencia— me dijo:
«¿No te aburres haciendo siempre lo mismo?»
Refiriéndose, claro, a mi trabajo en Housekeeping.
Y yo pensé: si tú supieras….

Porque esa frase solo puede venir de alguien que nunca ha trabajado en un hotel. O peor aún: de alguien que nunca se ha parado a pensar en lo que hay detrás de una habitación limpia y ordenada, lista para recibir a un huésped como si nadie hubiera pasado por allí antes.

LA VERDADERA CARA DEL HOUSEKEEPING

Housekeeping es mucho más que limpiar.
Es coordinar, organizar, prever, decidir, comunicar, supervisar, corregir, y volver a empezar.
Es llegar a primera hora de la mañana con una lista que parece imposible y, sin embargo, salir al final del día con todo hecho. Y no solo hecho: bien hecho.

Una habitación no se limpia, se transforma.
Se convierte en un lugar seguro, en una primera impresión, en una experiencia.
Y eso no ocurre por arte de magia. Ocurre porque detrás hay un equipo que se deja la piel, que piensa en los detalles, que trabaja en silencio pero con fuerza.

UNA PROFESIÓN INVISIBLE

¿Sabes qué es lo más curioso? Que si haces bien tu trabajo, nadie lo nota.
El huésped entra, ve la cama hecha, las toallas dobladas, los amenities colocados en su sitio… y no piensa en ti.
No piensa en que alguien tuvo que subir seis plantas con un carro lleno, entrar, revisar, limpiar, reponer, ventilar, desinfectar, comprobar luces, cortinas, enchufes, televisión, minibar, y dejar todo impecable.

No piensa en que quizá esa persona lleva ocho habitaciones ese día.
O diez. O quince.
Y que lo ha hecho todo sin perder la sonrisa, ni el ritmo, ni el estándar.
Porque Housekeeping es invisible cuando está bien hecho. Pero que se note lo mínimo… y se nota. Se nota muchísimo.

¿ABURRIDO? NO, INTENSO.

Quien piense que este trabajo es aburrido, nunca ha tenido que organizar una rota con el 70% del equipo de baja.
Nunca ha tenido que hacer una habitación de salida urgente a contrarreloj mientras el cliente espera en recepción.
Nunca ha lidiado con clientes exigentes, con quejas injustas, con turnos dobles, con habitaciones imposibles.

Nunca ha vivido lo que es sacar un día adelante cuando el hotel está lleno y el equipo está al límite.
Y aun así, todo sale.
Porque hacemos que salga.

HOUSEKEEPING TAMBIÉN ES CUIDAR

Cuidamos el orden, claro. Pero también cuidamos personas.
Cuidamos al huésped para que se sienta en casa.
Cuidamos al compañero que va más lento ese día porque no ha dormido bien.
Cuidamos los detalles: el espejo sin huellas, el papel higiénico doblado, el aroma que se nota al entrar.
Y también cuidamos el orgullo por hacer las cosas bien. Por dejar huella sin que nadie la vea.

Porque eso es Housekeeping: dejar todo perfecto para que parezca que no hiciste nada.

EL RITMO DEL DÍA

Housekeeping empieza mucho antes de que el cliente baje a desayunar.
Mientras otros aún están soñando, ya estamos pensando en check-outs, early check-ins, habitaciones VIP, llegadas especiales, grupos, clientes de larga estancia…
Nuestro día no tiene pausa. Solo pequeños momentos de silencio entre una habitación y otra, mientras cruzas el pasillo y piensas: venga, una más.

Y cuando por fin terminas, no tienes el cuerpo limpio, tienes el alma llena.
Llena de trabajo bien hecho.
De esfuerzo no reconocido, pero necesario.
De habitaciones entregadas.
De camas tensadas.
De lavabos que brillan.
De lucha.
Y de orgullo.

NO SOMOS MENOS PORQUE NO SE NOS VEA

Estamos en todos los hoteles.
Y sin embargo, muy pocos saben nuestros nombres.
No somos las caras visibles.
Pero si desaparecemos, el hotel se hunde.

Y aun así, hay quien se atreve a decir que esto es aburrido.
Que esto no tiene mérito.
Que esto no es una carrera.

Pues yo digo que sí lo es.
Y de las buenas.
Porque no solo requiere fuerza física, sino mental.
No solo se necesita saber limpiar: hay que saber mirar, prever, adaptarse, improvisar, organizar, liderar y resolver.
Cada día, cada habitación, cada turno.
Y por eso, sigo aquí.

No por los halagos —que no abundan—
Ni por el reconocimiento —que muchas veces no llega—
Sino por la sensación interna de saber que estás haciendo algo importante.
Algo que sostiene un hotel.
Y que lo hace brillar desde dentro, aunque nadie lo vea.

Así que no, Housekeeping no es aburrido.
Housekeeping es una vocación. Una entrega. Una forma de hacer las cosas bien, aunque nadie mire.
🗨️ ¿Cuál es tu motivación para seguir en Housekeeping?
👇👇Déjame un comentario con tu experiencia.

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🐜 Pececillos de Plata: ¿Son Peligrosos o es un Mito? 🐜

Posted on mayo 4, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

Seguro que alguna vez has visto en tu hotel un pequeño insecto plateado que corre rápidamente por paredes y suelos. Probablemente se trate del famoso pececillo de plata (Lepisma saccharina) o de su primo menos conocido, el pececillo de cola larga (Ctenolepisma longicaudata).

📌 ¿Son peligrosos para las personas?

La respuesta corta es: No, en absoluto.

➡️ ¿Pican o muerden? ❌

  • Ni los pececillos de plata comunes ni los de cola larga tienen la capacidad de picar o morder a los humanos. Sus mandíbulas son demasiado pequeñas y débiles para atravesar nuestra piel.

➡️ ¿Transmiten enfermedades? ❌

  • No son portadores de bacterias, virus ni enfermedades. Aunque su aspecto puede resultar desagradable, puedes estar tranquilo: son completamente inofensivos para la salud.

🔎 ¿Por qué suelen confundirse o generar miedo?

La confusión suele deberse a su parecido con otros insectos domésticos, como el ciempiés doméstico, que sí puede morder. Además, al ser insectos rápidos y nocturnos, es normal que generen incomodidad o rechazo.

📌 ¿Cuál es la diferencia entre los dos tipos más comunes?

  • Pececillo de plata común (Lepisma saccharina):
    • Tamaño: hasta 12 mm
    • Color: gris plateado brillante
    • Ambiente: húmedo (baños, cocinas, zonas húmedas del hotel)
  • Pececillo de cola larga (Ctenolepisma longicaudata):
    • Tamaño: hasta 19 mm (más grande)
    • Color: gris oscuro o marrón claro
    • Ambiente: más seco y cálido (habitaciones, bibliotecas, archivos del hotel)

Ambos pueden causar daños en papel, libros, documentos y telas, pero no afectan a las personas.

✅ ¿Cómo evitar su aparición en el hotel?

  • Mantén los espacios bien ventilados.
  • Controla la humedad en baños y zonas húmedas.
  • Sella grietas o fisuras en paredes y suelos.
  • Evita acumulación de papel o cartón en áreas cerradas.

¡Ahora ya sabes que, aunque molestos, estos pequeños insectos no representan ningún peligro real para huéspedes ni empleados! 😉

🗨️ ¿Cómo controlas tú estos insectos en tu hotel?
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🕷️¿Plagas en tu hotel? Esto es lo que debes saber para evitarlas

Posted on mayo 3, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

En un hotel no basta con que todo parezca limpio: hay que saber dónde mirar. Una habitación puede estar perfectamente hecha, y aun así tener chinches en la costura del colchón, hormigas entrando por una grieta o pececillos de plata en un baño mal ventilado.

Las plagas no siempre aparecen por descuido: a veces llegan en la maleta de un huésped, por una junta mal sellada o por acumulación de humedad en zonas que se limpian pero no se revisan. Lo importante es saber que, si no se detectan a tiempo, se extienden rápido y afectan tanto al cliente como al personal y a la reputación del hotel.

Este post es una guía práctica para prevenir, identificar y actuar. Incluye una tabla con las plagas más comunes y consejos claros para mantenerlas fuera del establecimiento.

🧾 Plagas más comunes en hotele

InsectoAmbiente idealDónde suele aparecerPrevenciónEliminación
CucarachaCalorCocinas, sótanos, zonas húmedasSellar grietas, limpiar drenajes, vaciar cubos a diarioGel en gel, trampas, fumigación si hay varias
Chinche de camaCalorColchones, costuras, cabeceras de camaFundas especiales, inspección con linternaLavado +60 °C, aspirado con filtro HEPA, tratamiento térmico
HormigaCalorCocinas, baños, juntas, marcos de puertaEliminar restos de comida, cerrar accesos, revisar zócalosCebos invisibles, control estructural
PulgaCalorAlfombras, tapicería, zonas con mascotasControlar entrada de animales, aspirar con frecuenciaInsecticida específico, limpieza a fondo
MoscaCalorCocinas, comedores, terrazasTapar alimentos, limpiar desagües, cubos bien cerradosTrampas UV, control con productos si hay foco
MosquitoCalorZonas húmedas, balcones, esquinas de techoEliminar agua estancada, instalar mosquiterasRepelente, trampas, control ambiental
Polilla / GorgojoCalorArmarios, textiles, despensasRevisar ropa guardada, no acumular textiles húmedosProducto antipolilla, limpieza profunda, retiro de contaminados
Ácaro del polvoCalorColchones, almohadas, moquetasVentilación, fundas antiácarosAcaricida, aspirado con vapor
Pececillo de plataHumedadBaños, juntas de azulejo, detrás del WCMantener seco, ventilar, limpiar rinconesInsecticida puntual, control de humedad
TisanuroHumedadDetrás de muebles, esquinas húmedasVigilar rincones olvidados, mantener secoAspirado, producto específico
Escarabajo de alfombraCalorAlfombras, cortinas, tapicería oscuraAspirado regular, revisar textiles poco usadosProducto especializado, limpieza intensa
ArañaFríoTechos, marcos, esquinasRetirar telarañas, revisar techos y esquinasLimpieza profunda, aspirado
TábanoCalorJardines, terrazasControl en zonas verdes, evitar restos al aire libreTrampas exteriores, repelente
LagartijaCalorVentanas abiertas, zonas exterioresCerrar accesos, sellar huecosRetirada manual sin dañar
Serpiente pequeñaCalorJardines grandes, canaletasControl perimetral, evitar acumulación de hojasAvisar a profesionales, nunca manipular
GaviotaCalorAzoteas, balcones, cubiertasRetirar restos de comida, instalar redes si hace faltaControl municipal, limpieza constante de cubiertas

🧼 Consejos para prevenir plagas en un hotel

  • No basta con limpiar, hay que inspeccionar. Cada habitación debe revisarse con atención a colchones, cabeceras, zócalos y juntas. La plaga entra por donde nadie mira.
  • Ventilación obligatoria. Donde no hay ventilación hay humedad, y donde hay humedad aparecen ácaros, pececillos de plata, moho y otros.
  • Cubo limpio o plaga segura. Nunca se debe dejar un cubo con residuos al final del día. Eso llama a cucarachas, hormigas y moscas en pocas horas.
  • Alfombras, cortinas y textiles: foco oculto. Aspirar no es opcional. Los textiles deben limpiarse con frecuencia, sobre todo en habitaciones cerradas varios días.
  • Sellar es prevenir. Grietas, enchufes sin ajuste, sumideros abiertos o juntas levantadas son entradas directas para insectos.
  • Habitaciones sin uso = revisión obligatoria. Son las que más acumulan bichos. Revisar colchones, cortinas, armarios y baños aunque no estén ocupadas.
  • Los exteriores también cuentan. Jardines descuidados, terrazas sucias o balcones con restos de comida son el primer paso para que gaviotas, lagartijas o tábanos entren.

Prevenir plagas en un hotel no es una tarea secundaria. Es parte del control de calidad, de la supervisión diaria y del trabajo bien hecho. Conocer los focos, revisar los puntos críticos y actuar con rapidez marca la diferencia entre un simple repaso y una habitación segura.

La limpieza es el punto de partida. El control es lo que lo mantiene.

🗨️ ¿Trabajas en hotelería o te has enfrentado a alguna de estas plagas?
👇👇Déjame un comentario con tu experiencia o con lo que añadirías a la lista.

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¿Se eliminan los ácaros, bacterias y hongos solo con ventilar?

Posted on marzo 31, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

En el mundo de la limpieza profesional, sobre todo en espacios tan sensibles como las habitaciones de hotel, es fundamental entender la diferencia entre prevenir y eliminar. Una duda muy común es si basta con abrir las ventanas para deshacerse de los microbios que pueden habitar en estos espacios. Hoy aclaramos este punto con tres grandes protagonistas: los ácaros, las bacterias y los hongos (por ejemplo, el Aspergillus).

¿Qué hace realmente la ventilación?

Ventilar una habitación es esencial. Permite renovar el aire, reducir la humedad, disminuir olores y evitar la acumulación de partículas en suspensión. También ayuda a mantener una sensación de frescura y limpieza en el ambiente. Sin embargo, es importante dejar claro que ventilar no elimina por sí sola los microorganismos que se alojan en las superficies o en los tejidos.

1. Hongos (Aspergillus)

El Aspergillus es un tipo de hongo microscópico que puede aparecer en ambientes con alta humedad, especialmente en baños, juntas de azulejos, techos con condensación o detrás de muebles. Puede afectar a personas con alergias o sistemas inmunitarios debilitados. Ventilar ayuda a evitar que se forme moho, pero si ya está presente, es necesario actuar con productos antifúngicos y eliminar la fuente de humedad.

2. Bacterias

Las bacterias están por todas partes: en las superficies, en los textiles, en el baño, y también flotando en el aire. Ventilar ayuda a reducir la concentración de bacterias en suspensión, pero las que están en superficies no se eliminan con aire fresco. Para eso, es necesaria la desinfección adecuada con productos específicos como alcohol, lejía diluida o productos bactericidas autorizados para uso profesional.

3. Ácaros

Los ácaros son microscópicos y viven principalmente en colchones, almohadas, cortinas, alfombras y otros textiles. Se alimentan de restos de piel humana y proliferan en ambientes cálidos y húmedos. La ventilación ayuda a reducir la humedad del entorno, lo que frena su proliferación, pero no los elimina. Para deshacerse de ellos, es necesario:

  • Lavar la ropa de cama a más de 60 °C.
  • Aspirar colchones y tapicerías con filtro HEPA.
  • Usar fundas antiácaros.
  • Exponer textiles al sol, si es posible.

Algunas personas piensan que con ventilar la habitación es suficiente para eliminar los ácaros y bacterias, y por eso recomiendan comenzar por el cuarto de baño. Sin embargo, cambiar el orden de limpieza —por ejemplo, empezar por el baño en lugar de la cama— no afecta en absoluto a la presencia de ácaros. Lo que importa no es por dónde empiezas, sino si haces algo específico contra ellos. Así que, si limpias todo menos la cama, el ácaro seguirá allí… tumbado, calentito, y probablemente sonriendo con malicia. 🛏️🪳😏

Conclusión

Ventilar es un paso imprescindible en cualquier protocolo de limpieza, pero no sustituye la limpieza ni la desinfección profunda. En una habitación de hotel, donde la higiene debe ser impecable, hay que combinar la ventilación con técnicas específicas para eliminar cada tipo de microorganismo.

Si ventilar eliminara bacterias, ácaros y hongos por sí sola, nadie se pondría malo. No habría alergias, ni infecciones, ni moho en los baños. Pero la realidad es otra. Ventilar es útil, pero no suficiente. La limpieza profunda y el control de la humedad son esenciales para eliminar lo que no se ve, pero afecta la salud.

🗣️ ¿Y tú? ¿Conoces algún método eficaz para prevenir estos “huéspedes” invisibles? Te leo en comentarios.

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Departamento de Housekeeping

Posted on marzo 13, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

Se ha hablado en este blog mucho sobre el departamento, pero me gustaría hacer este post para recalcar una vez más quien es el verdadero motor de un hotel.

Housekeeping es el motor silencioso de un hotel. Cuando un huésped entra en su habitación y encuentra sábanas impecables, toallas perfectamente dobladas y un ambiente pulcro, rara vez piensa en el equipo que ha hecho posible esa experiencia. Pero sin el trabajo de Housekeeping, la operación del hotel simplemente no funcionaría. A pesar de ser uno de los departamentos más grandes en personal y presupuesto, sigue siendo el gran olvidado en muchas estrategias de gestión hotelera. Durante años se ha considerado un área secundaria, un simple coste operativo, cuando en realidad es uno de los factores más determinantes en la satisfacción del huésped y la rentabilidad del hotel.

El tiempo en que Housekeeping solo se encargaba de limpiar habitaciones ha quedado atrás. Hoy en día, este departamento es una máquina de planificación, logística, control de calidad y gestión de personal, con un impacto directo en las métricas de éxito del hotel. No hay revenue sin habitaciones vendibles. No hay reputación sin limpieza impecable. No hay eficiencia sin una gestión optimizada de recursos. Mientras otros departamentos tienen contacto directo con el cliente, Housekeeping es el único que interactúa con el huésped de manera indirecta pero con una influencia total en su experiencia. No importa cuán elegante sea la recepción o el restaurante, si el huésped encuentra una habitación en mal estado, todo lo demás pierde valor.

Housekeeping no solo es el equipo más numeroso en la mayoría de los hoteles, sino que también maneja una de las mayores partidas presupuestarias. Desde la planificación del personal hasta la gestión de lencería, amenities, productos de limpieza y externalización de servicios, su impacto es transversal a toda la operación hotelera. Su estructura varía según el tamaño del hotel, pero siempre cuenta con dirección y supervisión encargada de planificar y controlar la operativa diaria, personal operativo compuesto por camareras de piso, mozos de habitaciones y personal de lavandería, y un soporte logístico que gestiona inventarios, mantenimiento de maquinaria y control de calidad. Sin esta estructura, la operación se vendría abajo. Y sin una gestión estratégica, Housekeeping se convierte en una bomba de tiempo de costes descontrolados, falta de eficiencia y baja moral en el equipo.

En los últimos años, la externalización de ciertos servicios dentro de Housekeeping se ha convertido en una tendencia. Lavandería, limpieza de cristales, mantenimiento de moquetas… A simple vista parece una estrategia de ahorro, pero cuando se analiza en detalle, la externalización no siempre es la opción más rentable. Se pierde control sobre la calidad y los tiempos de respuesta. Se generan sobrecostes ocultos en facturación por piezas, urgencias y pérdidas de material. Se pierde la capacidad de reacción inmediata ante necesidades del cliente. El argumento de que externalizar es más barato no siempre es cierto. En muchos casos, es solo una forma de trasladar el problema a un tercero, a costa de perder eficiencia operativa y afectar la experiencia del huésped.

Los hoteles pueden innovar en tecnología, reformar sus espacios o crear experiencias únicas, pero sin un Housekeeping eficiente y bien gestionado, toda la operación se desmorona. Es el departamento que más influencia tiene en la satisfacción del huésped, un área que bien gestionada optimiza recursos y mejora la rentabilidad del hotel, y su impacto en la experiencia del cliente es directo, aunque a menudo pase desapercibido. Si Housekeeping sigue siendo visto como un simple gasto, es porque todavía no se ha entendido la magnitud de su impacto en la operativa hotelera.

👉 ¿Qué opinas sobre el papel de Housekeeping en la experiencia del huésped? ¡Déjame tu comentario y hablemos sobre ello! 👇😊

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PAUTAS DE MARCAJE EN LISTADOS

Posted on julio 13, 2024 by GOBERNANTA´S BLOG

Es normal que cuando chequeamos, hagamos una señal en el número de la habitación que estamos revisando, una cruz, un tick, un círculo, punto, cruzamos…. pero no todos los supervisores aún trabajando para el mismo departamento realizan la misma marca o señal.

Al igual que para mostrar el estado de las haibtaciones las marcamos con un color y no importa quién realice la apertura del departamento. Es igual de importante que todo nuestro equipo siga las mismas pautas a la hora de hacer los marcajes en los listados.

Si por alguna razón, hay que terminar de chequear las habitaciones de una compañera, debemos conocer qué habitaciones han sido chequeadas y saber interpretar su listado sin hacer doble trabajo innecesario.

En aquellos hoteles donde hay un programa informático (OPERA, PROTEL, …) sólo habrá que comprobar las habitaciones que nos faltan por chequear al seleccionar el comando correspondiente (DIRTY, SUCIO…) pero hab´ra que tener el mismo código para saber si la habitación está vacia, ya la está limpiando o por el contrario, necesitamos información de recepción para conocer el estado de una habitación en concreto.

Tener el mismo código ahorrará perdidas de tiempo y por ende evitará quejas de clientes.

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SIN ORGANIZACIÓN NO HAY CONTROL (II)

Posted on diciembre 21, 2023 by GOBERNANTA´S BLOG

En la primera parte sobre la organización que debe realizarse en un departamento de pisos. Expusimos las tareas a realizar por cada miembro del equipo y la importancia de la organización en lo que consideramos el departamento más importante de un hotel (sin camas no hay hotel…).

He trabajado en muchos hoteles, y a día de hoy me sigo quedando con la forma de llevar el seguimiento de las tareas y su organización de dos de ellos, el Hilton Kensington y el Riverbank Park Plaza, los dos de Londres.

El sistema de la gobernanta y el gobernanto era similar en los dos hoteles, si acaso, en el Hilton los supervisores debían realizar más tareas pero no eran para nada ningún imposible.

En éste post os vamos a explicar la metodología que utilizaban, empezaremos por el Riverbank Park Plaza. A principios de mes debía colocar en un tablón grande todas las tareas que debían realizarse al mes por habitación:

  • LImpieza de cortinas
  • Limpieza de hervidores de agua
  • Limpieza de las moquetas
  • Limpieza detrás de minibares
  • Control de plagas (chinches, pececillos de plata…)
  • Control de eléctricos (enchufes, cables,…)
  • Voltear cada 3 meses los colchones

Estas tareas descritas eran exclusivas de los supervisores, y aparte tenían que revisar que las tareas diarias de las camareras de piso se llevaran a cabo.

Cada camarera tenía que señalar en una plantilla como la que enseñamos a continuación lo que había realizado. La tarea a hacer está marcada con el color, es decir que los dias 1 de cada mes, tienen la tarea de limpiar las patas de la cama en cada una de las habitaciones, el día 2 aspirar las esquinas de las moquetas, donde más polvo se acumula… Estas tareas se repetían 2 veces al mes para así asegurarse que todas las tareas se realizaban en todas las habitaciones.

Cada 15 dias la subgobernanta revisaba que no hubiera demasiadas tareas sin hacer, en cuyo caso hablaba tanto con la camarera de pisos como con la supervisora para conocer los motivos del desfase en limpieza.

Aparte de ésto cada supervisora debía realizar un control profundo (spot-check) de 2 habitaciónes por camarera de piso que tenía en su zona, uno de habitación de cliente y otro de habitación de salida, y entregar la valoración al final del día a la subgobernanta que lo clasificaba por número de habitación, planta, camarera y supervisora.

La subgobernanta a su vez, realizaba un «spot-check» a cada una de las supervisoras , cada día, para asegurarse los estándares de limpieza.

Cada semana se veían los resultados y se daba la oportunidad de mejorar, a final de mes se daban los premios de «mejor camarera» «mejor supervisora» que eran aquellas que habían sacado mejores resultados en el cómputo final , se veía en una gráfica como la siguiente.

   En el Hilton Kensington aparte de las tareas descritas arriba , los supervisores debían hacer:

  • 35 desinfecciones con máquina de ozono al mes, debía realizarse en 35 habitaciones diferentes para que en 3 meses estuviera todo el hotel desinfectado, por lo tanto al año eran al menos 4 veces en las que se colocaba la máquina de ozono en una habitación.
  • 50 spotchecks a camareras de piso al mes.
  • 25 moquetas limpiadas (ésta tarea la realizaba un mozo de habitaciones, pero se coordinaba con la supervisora).
  • Inventario semanal del stock en sus offices y hacer reposición. Todos los lunes se entregaba el papel con el material necesario para la semana y se veía la evolución de gasto.
  • Control de los cierres de seguridad de las ventanas, una vez al mes

   Al final de mes, la propia gobernanta junto con la subgobernanta revisaban tu trabajo y te indicaban en qué áreas podías mejorar o si había habido alguna tarea que estaba termiada conocer los motivos.

   Para una mejor organización departamental es necesario controlar y supervisar cada una de las tareas realizadas por los miembros del equipo en forma de «spotchecks» o plantillas de recuento.

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Planificación de apertura de un hotel de temporada (III)

Posted on diciembre 11, 2023 by GOBERNANTA´S BLOG

Volvemos con otro artículo sobre planificación de apertura de un hotel de temporada

En los dos anteriores:

  • Planificación de Apertura de un hotel de temporada I . Aquí explicabamos cómo planificar la apertura, organización y lista de tareas. Enseñamos herramientas útiles como la agenda de Outlook (también se puede utilizar Google Calendar o cualquier otra aplicación que esteis familiarizados y la Matriz Eisenhower para la priorización de tareas y objetivos, así como el cálculo de personal para realizar la apertura y llegar a la fecha límite.
  • Planificación de Apertura de un hotel de temporada II. En la segunda parte vimos la recepción del equipo, explicaciones al equipo de cómo realizar la aperturay de cómo organizar el comienzo de las limpiezas, comenzando por áreas públicas y la coordinación con recepción para la limpieza de habitaciones. También indicamos enlaces a cómo limpiar diferentes partes, como suelos y moquetas/alfombras.

En este artículo nos metemos de lleno en la limpieza y en el trabajo de un subdepartamento muy importante dentro del departamento de pisos como es la lavandería/lencería1, (podeis encontrar ampliar información clickando en los enlaces que os dejo a pie de página).

  1. Paso nº1. Llamar al personal según necesidades:

A medida que van pasando los días y la fecha de apertura se acerca, se comienza a llamar al equipo para su incorporación, ya comentamos en el artículo anterior que hay hoteles que llaman al equipo entero de una vez pero lo normal es que lo hagan escalonadamente.

Recuerda dos cosas importantes:

  1. Hay que llamar por orden de antigüedad (si son de la misma categoría laboral)
  2. Coordinación con Recursos Humanos para la realización de altas, contratos, etc….

No sólo hay que llamar a las camareras de piso, sino también supervisores, mozos de habitaciones, etc…

Dependiendo de cómo esté estructurado tu hotel, yo me he encontrado con camareras de piso que realizaban también tareas de área pública y otros en donde estaban separadas ambas funciones, planificaremos y llamaremos al personal según las circunstancias y lo que queremos cubrir. En éste caso si comenzamos por área pública y tenemos en nuestro equipo limpiadoras de área pública, llamaremos a éstas primero, independientemente de que tengamos camareras de piso más antigüas ya que las categorías laborales son diferentes.

En el momento de comenzar a la limpieza de habitacones, será también la ocasión para convocar a nuestro personal de lavandería, ya que el resto de departamentos comenzará a llamar a sus equipos y la lavandería deberá comenzar a organizar toda la parte de los uniformes tanto de personal antigüo como de personal nuevo.

2. Paso nº2. Limpieza de habitaciones:

Con recepción previamente habrémos coordinado la apertura de zonas. Aquí al igual que en el punto anterior, depende de la estructura de cada hotel, no es lo mismo un hotel de playa de temporada como puede haberlo en Ibiza, Sitges, Menorca, Tenerife…. que cuando abren la temporada está abierto todo el establecimiento que a lo mejor un hotel que ha tenido que hacer una reapertura por remodelación y en éste caso se irá abriendo por zonas.

Existen casos que aunque se esté previsto abrir todo el hotel en una fecha determinada, surgen imprevistos, problemas de mantenimiento que impiden poner a la venta la habitación, habitaciones que no son muy populares por distribución o por donde están localizadas (vista a un parking, lejos de la piscina….), con ellas se puede organizar y planificar con recepción para limpiarlas de las últimas . Eso si, ¡MUY IMPORTANTE! Todos los departamentos involucrados en habitaciones deben tener información clara y precisa de como se está realizando la apertura y qué áreas están abiertas para su venta y uso.

La limpieza de las habitaciones para la apertura es como la de cierre pero a la inversa. Teniendo en cuenta el orden de limpieza, empezar por el punto más alejado de la puerta de la habitación y terminar en ésta. En hoteles con balcón o terraza, se empezará por aquí, ya que con el paso de los meses, puede haber muchas hojas taponando el sumidero de terraza o canalón, en algunas ocasiones es necesario llamar al servicio técnico para que lo limpie.

Antes de vestir la cama, sugerimos quitar una primera vez el polvo, en el cuarto de baño también, ya que al haber tanta acumulación en el momento en que lo mezclemos con el producto se puede producir una grumosidad difícil de quitar o que no quede como se espera.

  1. Procesos y procedimientos de la lavandería interna de un hotel (I)
    Procesos y procedimientos de la lavandería interna de un hotel (II)
    Stock de Lavandería I
    Errores en Lavandería que te afectan al presupuesto
    Lavandería externa de un hotel
    Importancia de la contabilización de ropa
    Crisis en el departamento de pisos (I). Falta stock de ropa
    ↩︎

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