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SIGNIFICADO E IMPORTANCIA DE LIFE-SPAN DE UNA PRENDA

Posted on septiembre 27, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

Life – span es el ciclo de vida de una determinada prenda antes de que por su uso y lavados deba darse de baja.

El ciclo de vida depende de:

  1. Tipo de textil con el que se haya confeccionado la prenda
  2. Uso de la prenda
    • Si se usa para limpieza la fibra se desgasta y dura menos.
  3. Rotación de la prenda
    • Stock mínimo = más lavados = mayor desgaste = menor duración = mayor gasto
    • Stock óptimo = menos lavados = menos desgaste = mayor duración = menor gasto

Aparte de con qué textil se haya fabricado la prenda, su uso y su rotación, aquí dejamos una tabla con el promedio de número de lavados y los factores que reducen la vida útil de una prenda:

El coste de ciclo de vida (lifespan) de una prenda es:

Por ejemplo si quisieramos calcular el coste de uso y el ciclo de vida de una toalla de baño , toalla de mano y una sábana sería de la siguiente manera:

1. Toalla de lavabo (50×100 cm, 0,25 kg, 500 g/m²)

  • Coste compra: 5 €
  • Peso: 0,25 kg
  • Coste lavado por kg: 0,40 €
  • Número de lavados: 150

Coste Lifespan = 0,25 × 0,40 × 150 = 15 €
Coste de uso = (5 + 15) ÷ 150 = 0,13 € por lavado

2. Toalla de baño (70×140 cm, 0,50 kg, 500 g/m²)

  • Coste compra: 8 €
  • Peso: 0,50 kg
  • Coste lavado por kg: 0,40 €
  • Número de lavados: 200

Coste Lifespan = 0,50 × 0,40 × 200 = 40 €
Coste de uso = (8 + 40) ÷ 200 = 0,24 € por lavado

3. Sábana de baño (100×150 cm, 0,90 kg, 600 g/m²)

  • Coste compra: 12 €
  • Peso: 0,90 kg
  • Coste lavado por kg: 0,40 €
  • Número de lavados: 180

Coste Lifespan = 0,90 × 0,40 × 180 = 64,80 €
Coste de uso = (12 + 64,80) ÷ 180 = 0,43 € por lavado

Con estos datos podemos gestionar mejor los stocks, detectar desviaciones por mal uso y, en futuras compras, elegir textiles más adecuados a las necesidades del hotel.

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COMPRAS DE ROPA DE LAVANDERIA (III)

Posted on agosto 16, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

En éste último artículo sobre compras de ropa de lavandería, veremos las diferentes formas para saber casi con total exactitud cuanta ropa hace falta reponer.

En los dos anteriores artículos, parte 1 y parte 2, vimos la forma de hacer inventario, registros y cómo calcular la ropa dependiendo de si la lavandería fuera interna o externa.

Al final del anterior capítulo, vimos toda la ropa necesaria en stock teniendo en cuenta todas las variables: twin, camas extras y cunas.

Bien, pues para conocer la cantidad de ropa se pueden realizar dos métodos :

  1. Lavandería interna:
    • Contamos la ropa de rechazo , aquella que se ha dado de baja por no estar en las condiciones óptimas para su uso. Este recuento se hace mensualmente y la persona encargada deberá tener éste registro para hacer la deducción a final de año y conocer la cantidad de ropa a comprar. En la siguiente tabla, mostramos un ejemplo de mes a mes la ropa que ha sido dada de baja de inventario.
    • Hay que tomar en cuenta también, la ropa perdida (toallas mayoritariamente), aunque ésto será la diferencia entre lo que tenemos de inventario + ropa dada de baja y la diferencia será la ropa que se ha perdido, bien porque ha desaparecido (cliente le gusta nuestras toallas) o bien porque se ha arrojado a la basura sin conocimiento alguno (ocurre sí , desgraciadamente). Por lo tanto a la tabla anterior, hay que sumarle la ropa perdida que será:
    • Ya teniendo tanto la ropa de baja como la ropa perdida, sólo hay que sumar para saber el total de ropa a necesitar.

2. Lavandería externa:

  • Si la ropa es de renting, como ya hemos comentado en otros artículos, no debemos preocuparnos porque será la propia lavandería quien realice las compras para tener siempre el stock necesario.
  • Si la ropa es de nuestra propiedad, seguiremos los mismos pasos que con la lavandería interna, pero hay que tener en cuenta tanto la ropa que se está limpiando en la lavandería como la que está en transporte.
    • Para cotejar lo último que hemos mandado a lavar a la lavandería, podemos conocer este dato por el inventario de ropa mandada a lavar.
    • La ropa que se está lavando en la lavandería, igualmente lo podemos conocer por el inventario de ropa. Así tendremos los datos de los 2 pasos que sigue la ropa (limpieza en lavandería + transporte a la lavandería).

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COMPRAS DE ROPA DE LAVANDERIA (II)

Posted on agosto 13, 2025 by GOBERNANTA´S BLOG

En el anterior artículo vimos cómo debía calcularse la ropa necesaria en un hotel, teniendo en cuenta si la lavandería es interna o externa.

En esta continuación completaremos el cálculo de la ropa necesaria considerando los extras, y explicaremos las fórmulas para determinar la cantidad de ropa a comprar con el fin de alcanzar el stock ideal.

A modo de recordatorio, incluimos nuevamente las tablas con la ropa necesaria según la categoría de habitación y el tipo de lavandería:

Como se puede observar, en esta tabla no están incluidas la ropa de camas extras, las cunas ni las camas twin, tampoco se contempla la posibilidad de convertir las camas dobles en twin. Todo ello se detallará a continuación.

En este hotel se cuentan con 10 camas extras y 8 cunas.
Las cunas se visten con ropa de cama individual (sábana bajera).
Además, en el caso de las habitaciones dobles, el 60% de ellas puede convertirse en twin, lo que equivale a 51 habitaciones, y todas las junior suites también pueden configurarse como twin.

Con estos datos, debemos sumar a las 5 habitaciones individuales el resto de ropa necesaria para cubrir los extras y las camas twin.

  1. Sábanas bajeras
    Habitaciones individuales (5) + camas extras (10) + cunas (8) + twin dobles (51) + twin junior suites (7)
    Total: 5 + 10 + 8 + 51 + 7 = 81 sábanas bajeras
  2. Nórdicos individuales
    Mismo cálculo que las sábanas bajeras, excluyendo las cunas (no llevan nórdico):
    Total: 5 + 10 + 51 + 7 = 73 nórdicos individuales
  3. Toallas de baño
    Solo se añaden en habitaciones con cama extra:
    Total: 10 toallas de baño
  4. Toallas de mano
    Se añaden en camas extras (10) y cunas (8):
    Total: 10 + 8 = 18 toallas de mano
  5. Albornoces
    Solo se añaden en habitaciones con cama extra:
    Total: 10 albornoces
  6. Fundas de almohada
    Una por cada cama extra:
    Total: 10 fundas de almohadas

Por lo tanto , añadiremos esa cantidad a lo previamente calculado.

Una vez que tenemos los totales, tanto si es lavandería interna o externa, haremos el inventario de nuestros almacenes más lo que hemos mandado a la lavandería a limpiar, porque recordar que el ciclo tiene 4 o 5 pasos.

Para saber la cantidad de ropa que la lavandería externa tiene, sólo deberemos ver nuestro inventario de ropa mandada al exterior para su limpieza. Aquí os dejamos varios artículos ya publicados sobre éste tema:

  1. Procesos y procedimientos de una lavandería interna
  2. Procesos y procedimientos de una lavanderia interna (II)
  3. Como calcular la reposición de ropa con lavandería externa
  4. Stock de lavandería
  5. Lavandería externa de un hotel
  6. Importancia de la contabilización de la ropa que mandamos a lavandería
  7. Errores en lavandería que afectan al presupuesto

Y hasta aquí la segunda parte de Compras de Lavandería. En la última parte veremos las compras necesarias que se deben hacer para no entrar en rotura de stock.

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KPI´s en Housekeeping y cómo medirlos

Posted on noviembre 14, 2022 by GOBERNANTA´S BLOG

En éste artículo vamos a hablar sobre KPI: KEY PERFORMANCE INDICATOR, o lo que es lo mismo los indicadores de desempeño. Estos no son más que una serie de indicadores que nos ayudan a medir el desempeño de un empleado.

Es importante tener un registro y darle la importancia que se merece a ésta tarea, ya que en palabras de Drucker:

«Lo que no se define no se puede medir. Lo que no se mide no se puede mejorar».

Existen diferentes KPI pero en Housekeeping los podemos agrupar en 3 secciones:

  • Desempeño general
  • Actitud y aptitudes
  • Planificación de objetivos

En la primera sección , el empleado expresa cómo se siente en su trabajo, los retos con los que se ha enfrentado y los objetivos a conseguir. Es importante hacer sentir a la persona cómoda, darle libertad de expresión y tener una actitud asertiva.

Aquí los KPI los dice el propio empleado en dónde resalta aquello en lo que ha destacado u objetivos conseguidos.

Tanto los objetivos a conseguir, tiene que aparecer escrito también la forma de medirlo. Por ejemplo, si es «Contribuir a lograr el 8.9 de puntuación en satisfacción del cliente», la forma de medirlo es la puntuación media que nos dán los formularios de satisfacción del cliente, bien en papel o de forma electrónica por medio de las plataformas destinadas a ello (Medallia, TripAdvisor, Booking…)

La segunda sección es la más amplia, ya que se revisan los conocimientos y habilidades, así como también la comunicación y la relación interpersonal del empleado con sus compañeros o personal de su empresa.

Los conocimientos y habilidades es básicamente si sabe hacer su trabajo y también la independencia con la que realiza las tareas encomendadas. Para valorar éste KPI, nos podemos basar en spotchecks así como en tareas programadas que deben haber sido realizadas en un tiempo determinado, por ejemplo 1 mes.

En dos de los hoteles dónde trabajé en Londres, todos los meses teníamos que tener hecho cada supervisor/a una serie de tareas, estas podían ser :

  • 1 spotcheck semanal por camarera de piso de nuestra sección
  • 1 spotcheck semanal de cada una de las categorías de nuestra sección.
  • 50 partes a mantenimiento registrados por el programa
  • 20 habitaciones desinfectadas con máquina de ozono.
  • 10 habitaciones con limpieza de alfombra
  • 75% visillos limpiados.
  • 4 limpiezas profundas
  • 8 spotcheck hechos al supervisor por la 2ª Gobernanta o Gobernanta con una puntuación mayor del 80%.
  • Vuelta de colchón trimestral.

Colaborar en el presupuesto del departamento aportando ideas y vías o maneras para maximizarlo. Sila forma de llevar a cabo el trabajo, es con entusiasmo y con actitud positiva.

En ésta sección también se valoraría la forma de relacionarse con compañeros, supervisores, personal de otros departamentos, siendo los puntos a valorar:

  1. Trabajo en equipo. Colaboración
  2. Atención al cliente; se se está a atento a las peticiones de éste y si nos anticipamos a sus requerimientos de forma que exceda sus expectativas.
  3. Comunicación. Informar, hacer pasar la información de todoas las formas posibles y tener escucha activa.

Por último , está la sección donde se planifican los próximos objetivos a conseguir y aquellos en los que se necesita seguir perfeccionando, puede dividirse en relación a:

  • personas: equipo, compañeros….
  • clientes: calidad y servicio
  • empresa: P&L

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